福鼎白茶存放时间越长越好吗为什么福鼎白茶存放时间越长越好吗

时间：2023-05-23 20:30:41 浏览量：

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福鼎白茶存放时间越长茶叶越好，正常情况下福鼎白茶的品质与时间成正比关系，越陈越香，越陈越好，但是也必须满足三个条件，即原料优质、工艺精湛、存储得当。

1、原料品质好。原料内含物质丰富，后期才有更好的转化空间。一般来说，同一地区而言，荒野茶比田园茶更好，高山茶比平地茶更好。

2、制作工艺好。除了原料，白茶要想后期有好的转化，工艺也是非常重要的。首先含水量要合格，国家标准GB/T 22291-2023《白茶》规定，白茶含水量不得超过8.5%。

此外，如萎凋不足，白茶茶性就会偏绿茶，存放后转化慢，有的甚至出现类似绿茶过期的陈味；萎凋过度又会让很多内含物质失去转化的空间，导致丧失存放的价值。

3、存茶方法也很重要，存储福鼎白茶的核心要点为避光、阴凉、密封、干燥、无异味，首先准备纸箱、铝袋、塑料袋各一个，先将白茶用铝袋子装好，挤掉空气之后将口部密封，外层再套入一个塑料袋系好口，之后放入纸箱并用胶带封口，最后放置在离地离强的阴凉之处。

如何选购好的白茶，这几点少不了：

选购老白茶的技巧其一：检查茶饼外形

1、颜色：虽然好看的茶饼并不一定是好茶，但不自然的色泽与不好看的颜色一定能说明这不是款好茶。每一款优质茶饼都该拥有属于它自己独特的颜色以及色系，好茶饼的色泽该是匀整的，润泽的。

以寿眉饼为例，我们都知道寿眉分为春寿眉与秋寿眉两类，而后随着时间不断的增长，春秋寿眉被时间磨练着，让其茶性温润如玉，让其茶味醇厚柔和，让其茶色澄黄透亮。

春寿眉的芽头粗壮，毫毛浓密，所以春寿眉的芽头明显，是白绿相间的，绿色的茶叶与白色的芽头交织在一起。

秋寿眉的颜色是五彩缤纷的，除了深绿之外，还有着浅褐、砖红、铜绿等颜色，这些颜色来源于秋天的魔法，秋天的白茶，必然是五彩的，茶友在购买茶饼时，一定要认准这一点，不要被不良茶商所蒙蔽了。

2、条索：茶饼的选择还要看茶饼压制的松紧程度，并不是压的越紧实的茶饼就越优质，好白茶饼讲究的是条索松紧得当。茶饼压制的太松，在运输过程中容易被震散不成型，而且各位茶友都知道，白茶之所以要压饼的原因有二，一是为了存储便利，节省空间；二是为了后期转化。所以选购茶饼时还需要选择松紧合适，厚薄均匀的。

3、整碎：茶叶的匀齐度，茶叶的索条是否长短一致、整齐划一，是否有存在长短碎末混杂其中的情况，这其实也是茶友购买茶饼时经常会遇到的劣质茶的种类之一，匀整的茶叶与碎末茶混合一起压制，这样做对于部分不良茶商而言可以剩下不少的成本。

4、净度：茶叶的梗叶的多少，以及茶梗的老嫩程度，还有是否有杂物夹杂在茶饼当中，洁净度高的茶叶茶梗少、茶梗鲜嫩、无杂质掺杂。一饼好白茶的外形该是松紧合适、条索匀整、芽头饱满、茶饼干净无杂物、茶毫明显。

选购白茶饼的技巧其二：闻茶饼的香气

好的茶饼必然是有纯净的茶香的。白茶饼，它不论内里还是外表都散发着一股新鲜的气息，那种鲜爽的青草香是茶香的主调或者说是前调，之后再细细的嗅，就会发现其他茶香的存在，淡淡的兰花香、栀子花香，清爽的毫香、芦苇香都交杂其中，各自分明又和谐相融。

合格的茶饼是怡人的，不合格的茶饼则是骇人的，焦味、酸馊味、水气以及过重的青气都是劣质茶饼的标配，这些气味只会让人感到不适，也是茶友购买茶饼的时候需要警惕的气味。

选购白茶饼的技巧其三：检查茶饼包装

茶饼一般都会被一层棉质包裹着，棉质不仅保护了茶饼不受外力侵害，并且每款棉质上面图形各异，还能为茶饼的外表增加几分，让白茶饼更加夺目、吸引眼光。

除此之外，棉质包装上还会清晰的打印上一款茶饼的产品属性、净重量、生产厂家、采摘期、压制日期、保质期、产品编号、生产许可证等一系列的信息，这些信息可以很好帮助茶友选购合格茶饼，如果一款茶饼连这些信息都无法提供，那它的来历就有待考量了。

福鼎白茶存放多久才好喝

福鼎白茶在良好的存放条件下，具有三个品饮期，在这三个时间段品饮，更有独特风味。

1.第一个品饮期

刚做出来的新茶是最鲜的，香气中带有清新的甜，喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶，水气初褪，凉性较重，适合浅尝即止。

2.第二个品饮期

三到五年左右，此时茶中水味褪尽，经过后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，凉性已褪。

3.第三个品饮期

七到十年左右，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的清香转化为陈香、蜜香，甚至出现花香果香、药香，都是有可能的，而且滋味变得越来越醇厚。

福鼎白茶保质期有多久

福鼎白茶的保质期为10~20年，福鼎白茶是福建特产，是采摘大白茶、水仙、群体种茶树鲜叶或芽头为原料，经萎凋、干燥等工艺制成，其成品茶具有越陈越香的特征，且依照《GB/T30375》的规定，在适当的存储环境下，白茶可长期保存。

“一年茶，三年药，七年宝”

不管是白茶，还是普洱茶，还是黑茶，都具有长期存放的价值，但是并不等于长期存放就好喝。

茶的存放年份，并不代表必然会有多好。

每种茶的存放都有一个最佳品饮期，过了最佳品饮期之后，虽然茶还是可以继续放下去，但是转化的效果会减缓。同时茶叶存放的价值还与茶叶本身的品质、工艺、原料、存放环境等等有关系。

如是一饼外地原料加工的福鼎白茶，想必也没什么价值，其次密封、常温（25℃）是存白茶的要点，如若存放不当，那么很快变质也是极有可能的。

白茶按照等级划分的话，不同等级的白茶也是有不同保质期的。

白毫银针的品饮期为3-4年左右，再放当然也可以，只是变化越来越小，慢慢的就停下来了。

白牡丹的品饮期为6-8年左右，再放当然也行，但一样会减慢。

寿眉（贡眉）的存放时间较长，最极致的品饮期为10-15年，时间久了也可以继续放下去，过25年后，转化会渐渐停止。

所以老白茶如果统一来说，最佳品饮时间也就是25年上下。

白茶如何存放（三层包装法）

首先，把白茶饼整理好，最好是将同批次，同品种的白茶放入一个牛皮纸袋中（或茶饼自带棉质）。

第二，将白茶饼装入铝袋之中，并将铝袋折叠好，其次还应该将铝袋中的多余空气挤出去，不要留有一丝空隙。

接着，将整个铝袋装好的茶饼，装入塑料袋中，也要将空气排尽，然后再叠好。

最后，再将整个袋子放入大小适中的五层瓦楞纸箱中，密封后用胶带封装，安置于干燥、阴凉、无异味的茶室中或架子上，离墙离地为佳。