茶化石碎银子保质期几年啊 茶化石碎银子能存放多久

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茶化石碎银子保质期几年啊 茶化石碎银子能存放多久

茶化石碎银子没有明确的保质期，茶化石属于普洱茶的再加工，而普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，制成的具有后发酵作用的紧压茶，因此国标根据普洱茶特性，给定了一个保质期标注，即在符合GB/T22222-2023执行标准环境下，可长期保存。

1.什么是碎银子

碎银子就是一种普洱熟茶。是用普洱熟茶深加工而成的。因为形状像古代的碎银子，故而取名碎银子，也有叫做茶化石。

2.碎银子保质期多久

碎银子就是普洱熟茶，所以它跟普洱茶一样，是越陈越香的，在符合储存条件下，也就是阴凉、通风、干燥、无异味保存下，是可以长期存放的，几十年都没问题，所以碎银子不存在过期的说法。

3.碎银子为什么那么耐泡

碎银子的加工工艺，让碎银子颗粒非常紧实，所以出汤相对慢一些，但是高品质的碎银子，首先是有丰富的内含物质，非常有内含，所以也就很耐泡，也可以选择煮着喝，高温可以把紧实的碎银子丰富的内物质激发出来，汤感更加绵柔糯香，如丝般顺滑，香甜可口让人喝过就很难忘记。

碎银子茶叶的保质期是多久

碎银子茶没有明确的保质期，但根据《GB/T22222-2023》参考，碎银子属于普洱茶的一种衍生品，是采用普洱熟茶之老茶头为原料，经过再加工制成，因此，其茶存储得当，可长期存放，但需要注意密封、避光、防异味、防潮等，且需要适宜的空间存放。

GB/T22222-2023普洱茶执行标准是什么？

本标准根据国家质量监督检验检疫总局2023年第78号令《地理标志产品保护规定》、GB17924— 1999《原产地域产品通用要求》制定。

本标准规定了地理标志产品普洱茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、类型与等级、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的普洱茶。

碎银子本质上属于普洱熟茶系列，是熟茶老茶头的再加工成品。普洱茶在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会产生果胶，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩，这是老茶头。

老茶头有的松有的紧，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。

碎银子比茶头要小些。在渥堆过程中一些小的茶头往往是被压在最下面的，它密度很大，很紧结，从一堆茶头中将这些小而紧结的挑出，在进行筛选、切削加工，表面油润有光泽，看外形除了颜色，倒是和古代用的“碎银子”有几分相像，便称之为碎银子或茶化石。一般渥堆20吨熟茶能产生200-300kg茶头，而碎银子只会有50kg以下。

懂普洱的朋友一般都知道老茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。

从外观上看，常见的老茶头是红褐色的，碎银子表面比老茶头要黑些，这是因为发酵期较长，茶块的质地更加密实坚硬引起的。

碎银子茶怎么储存

碎银子茶怎么储存：保存碎银子茶需要注意避光、防潮、防异味、避光，首先将碎银子茶装入铝箔袋，然后系好袋口，将碎银子茶装入马口铁罐或紫砂罐内，盖好盖子，放置在书架上，离地离墙保存即可。

碎银子茶的特点：

1.香和甜

碎银子的颜色比较深，比褐色的老茶头更深。碎银子的发酵时间比老茶头长，密度也高于老茶头。碎银子泡出来的茶，颜色红彤彤的，比较耐泡，甜度也较高。

碎银子在细品之下，其茶汤入口每喝一口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。老茶头茶质较厚极其耐泡，甜度和亮度更高。不管是水煮还是冲泡，汤水入口清爽醇厚，粘稠饱满，淡淡的枣香四益,喉韵连绵，顺滑细腻。

2.耐泡

碎银子茶比熟茶耐泡、比老茶头耐泡，可贵的是出汤没有想象中的慢，无需动不动就拿来煮。1-22泡，每泡的出汤均是30秒，期间没有刻意延长。

3.香气持久

碎银子不像其它茶类香在头泡甜在尾水，它的香和甜可以从第一泡持续到第22泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定，这也是一绝了。

4.冲泡容易

喝普洱茶的一大难点就在于冲泡不易掌握，原因在于普洱茶复杂多样的形式的种类，茶性很难了解全面，冲泡起来肯定难度大。而碎银子茶，只需冲泡一次，便能轻易掌握它的茶性特点，下一次冲泡便能得心应手地呈现出每一泡的最佳滋味。

茶化石碎银子怎么泡

茶化石又名碎银子。冲泡时先准备好盖碗、一壶开水、8g茶化石（10粒左右），用开水将茶具清洗一遍，然后将茶化石放入盖碗中，并注满开水，前两泡为洗茶，洗茶水需倒掉不饮用，第三泡开始正常冲泡，再次注水后，盖上盖子，闷泡7s左右即可出汤饮用。

茶化石（碎银子）的冲泡方法：

第一步：温杯洁具。有三个目的：一是洁具；二是提温；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。

第二步：取茶，用茶匙取8g左右茶化石备用。8-12克干茶量，足以2~3人品饮，同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来。，一般大一些的10粒左右，小一些的20粒左右。

第三步：投茶。用茶匙将准备好的茶化石放入盖碗中即可。

第四步：洗茶。用沸水（至少是95度以上）醒茶，这里要强调的是，茶化石的醒茶与其它茶有所不同。茶化石构造厚实，紧致，可以洗茶两次，洗茶水需要倒掉。

第六步：冲泡。水温高，注水平缓，出汤快，是泡好茶化石的关键！从浸润泡开始，注水要轻柔，可以定点注水，还可以围绕盖碗旋一圈注水，水流要平稳，5秒左右出汤，分杯。

第七步：请君品饮。茶化石汤色晶莹透亮，如红宝石，陈香醇厚，糯感强。记住茶化石是十分耐泡的哦，能够泡20泡以上，味道淡了，还可以煮饮。

茶化石口感特点：

茶化石茶味应是熟茶香中带有淡淡的糯香味，而仿品只有很重的糯香味无茶味，甚至会有杂味或者霉味、渥堆味。从冲泡的汤色来看，正品茶化石第一泡洗茶汤色红浓明亮，汤感绵滑，入口后在茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味。

仿品一般汤感水味重，有的还有其他杂味，入口薄，有酸味，或是带有刺激感的糯香味无茶味，品饮后还可能出现喉咙燥热感，喉韵不清爽，常伴有锁喉的感觉。

茶化石茶是普洱熟茶工艺的创新，其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。

正品茶化石能泡20余泡，叶底也很紧实，不会明显膨胀。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀，仿的程度越低膨胀的越厉害。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。

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