广东中药养生汤怎么样熬制 广东中药养生汤怎么样好喝吗

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于广东中药养生汤怎么样熬制 广东中药养生汤怎么样好喝吗的文章，本文对文章广东中药养生汤怎么样熬制 广东中药养生汤怎么样好喝吗好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

认识药材功效 学煲广东靓汤

养生导读： 俗话说“吃在广州”。广州确实是全国公认的美食天堂。其中广州的老火既美味又滋补蔽答。广州的老火，用料很讲究，再加上许多的中药材来滋养身体，使得广州的汤水驰名全国。那么，究竟广州的老火用了什么中药材去煲了？其实的中药材又有什么作用呢？今天，给大家推荐几款夏季降火汤，有清热降火、清肺补虚之，帮助大家度过一个健康的炎夏。

猪肺百合蜜枣汤

夏季祛火靓汤简介

猪肺百合蜜枣汤

材料 ：猪肺一个、光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚。

做法： 猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至干净后，整个放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。

功能： 百合为清凉退热要药，润肺宁神，清热止咳，补中益气，以多用途见称，兼治肺、气管出血，加杏仁，除痰润肺，去风散寒宏含慧，治气急，平喘。 猪肺益呼吸道，对肺脏器有效，三者组成一汤，治。肺燥热咳者、支气管患者、天气干燥而欲滋润者，此汤最适合。

杞子枸杞头鸡汤

材料： 新鲜枸杞根200克、枸杞子20克、鸡半只、姜2片。

做法： 所有材料洗净，鸡斩件汆水;将适量清水倒入瓦煲烧开，放入全部材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

补益肝肾、滋阴明目。

夏季汤水

枸杞头鸡骨草猪骨汤

材料： 干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片。

做法： 干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净;粉葛去皮切块;猪骨洗 净斩件，汆水捞起;将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效： 清肝明目、清热祛湿。 靓汤药材的功效

陈皮 ：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。（要刮瓤洗净）

田七 ：又名三七，止血、散瘀。（洗净，桩碎）

枸杞子 ：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。（洗净）

玉竹 ：养阳润燥、生津、清热。

广东靓汤中意药材

川贝 ：润心肺、清热痰。

百合 ：补肝肺清热益脾。（清水浸1小时）

竹蔗： 润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。土茯苓：清热去湿、解毒利尿。

当归 ：补和血、调经止痛。

支竹 ：清肺补脾、老激润燥化痰。（清水浸，切4CM块，最多煲半小时）

银耳 ：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇。（清水浸1小时，撕碎）

木耳 ：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效。（清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水）

南杏仁 ：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠。（入滚水5分钟)

煲汤中药材

北杏仁 ：又名苦杏仁，去痰宁咳、润肠。（同南）

清补凉： 清补（包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实）

生地 ：凉血解毒、利尿。

罗汉果 ：清肺润肠。

北芪 ：又名黄芪，补血、补脾益气、壮筋骨。

花旗参 ：益血补脾肺。

党参 ：补脾补气、生津益气。

茉莉花 ：提神醒脑，清虚火、去寒积。

广东药材汤

雪蛤 ：滋肾、补肺、健脾。（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时）

沙参： 养阳润肺、益胃生津、清热。

高丽参须： 补气。

莲叶： 去暑。

人参 ：性甘、微苦、微温；含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素，可安神养心，补肺气、补五脏，健脾胃，皂素有溶血作用，可散发风湿性心脏引起的各种瘀血。

桂枝 ：性甘、辛、温，能增强代谢剌激粘膜充血，利关节、出汗，本经温筋、通脉去风温。

灵仙： 性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节，疏通全身筋脉。

何首乌 ：性味苦、甘，微涩，所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促进血液新生发育，有强心作用。

广东汤水

夜交籐 ：性味苦、甘，微温，可治风湿头晕、贫血、失眠。

天麻： 祛风、定惊。

冬虫草 ：补损虚、益精气、化痰。

乌药 ：性辛、香、苦、温，能剌激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。

淮山 ：性味甘，平，含有丰富淀粉液质，可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。

熟地 ：性甘、温、微苦，含有糖质甘露密酵，地黄素及铁质等，可滋肾补血、益髓填精，为滋养，强壮补血剂，有壮强神经之效，适用于贫血体虚，、呼吸困难等。

园珠草 ：性热、辛，有去寒湿、壮阳、强心，助气之效。

护心籐 ：性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水畅通血脉。

中药材煲汤

茯芩 ：性甘、淡、平，含有茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等，除胸助逆气心下结气、治疼痛、寒热烦满、咳逆、利小便、利水湿和脾胃，为缓和剂，适于心下悸、小便不利、皮下水肿、睡眠不安症。

麦芽 ：性甘、平，含有丰富维生素，麦芽糖和卵磷脂。可和胃消食、破冷气，去心腹满胀、消食和中，为能助消化、治伤食、停食积滞去苦厚腻，胸腔满闷。

白果 ：益肺气。（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）芡实：固精、健脾止泻。

无花果 ：润肺清咽、健胃清肠。（切片）

、【认识】、

广东靓汤(滋补养生的美味佳肴)

广东靓汤以其独特的烹饪技巧和丰富的食材而闻名于世。这些汤品不仅美味可口，而且具有滋补养生的功效。无论是寒冬时节还是炎炎夏日，广东靓汤都是人们餐桌上的必备佳肴。

1.鸽子汤

鸽子汤是广东靓汤中的经典之作。它以鸽子为主要食材，搭配多种中草药和调料，炖煮而成。鸽子汤具有滋补养颜、益气养血的功效，尤其适合女性和体质虚弱的人食用。

步骤一：准备食材。将新鲜的鸽子宰杀后，去毛和内脏，用清水冲洗干净。此外，还需要准备一些中草药，如枸杞、淮山、红枣等。

步骤二：炖煮。将鸽子和中草药放入炖盅中，加入适量的清水，放入炉灶上慢慢炖煮。火候要适中，以保持汤品的鲜美口感。

步骤三：调味。待鸽子炖煮至熟烂时，加入适量的盐和味精，调味即可。

鸽子汤炖煮时间较长，但是汤品的口感鲜美，营养丰富。每周食用一次，可以提高身体的免疫力，增强体质。

2.炖鲍鱼汤

炖鲍鱼汤是广东靓汤中的一道豪猛渗陪枝蠢华佳肴。鲍鱼是一种珍贵的海鲜食材，富含丰富的蛋白质和维生素，具有滋补肝肾、养颜美容的功效。

步骤一：准备食材。将鲍鱼用清水洗净，切成适当大小的块状。此外，还需要准备一些瘦肉、瑶柱和鲍鱼汤底。

步骤二：炖煮。将瘦肉、瑶柱和鲍鱼汤底放入炖盅中，加入适量的清水，放入炉灶上慢慢炖煮。火候要适中，以保持汤品的鲜美口感。

步骤三：加入鲍鱼。待汤底炖煮至浓稠时，加入切好的鲍鱼块，继续炖煮片刻即可。

炖鲍鱼汤的制作过程相对复杂，但是汤品的口感鲜美，营养丰富。每月食用一次，可以改善皮肤质量，延缓衰老。

3.花菇炖鸡汤

花菇炖鸡汤是一道美味可口的广东靓汤。花菇富含多种维生素和矿物质，具有提高免疫力、防止感冒的功效。鸡肉则富含高质量的蛋白质，有助于增强体力和修复组织。

步骤一：准备食材。将鸡肉切块，花菇用清水泡软后切片。此外，还需要准备一些姜片和葱段。

步骤喊培二：炖煮。将鸡肉、花菇、姜片和葱段放入炖盅中，加入适量的清水，放入炉灶上慢慢炖煮。火候要适中，以保持汤品的鲜美口感。

步骤三：调味。待鸡肉和花菇炖煮至熟烂时，加入适量的盐和味精，调味即可。

花菇炖鸡汤简单易做，汤品的口感鲜美，营养丰富。每周食用一次，可以增强体力，改善睡眠质量。

结尾

广东靓汤以其独特的烹饪技巧和丰富的食材，成为了滋补养生的美味佳肴。无论是鸽子汤、炖鲍鱼汤还是花菇炖鸡汤，都具有丰富的营养和滋补的功效。每天食用一碗广东靓汤，不仅可以滋补身体，还可以增强免疫力，提高身体的抵抗力。所以，无论是在家中还是在餐馆，都不要错过这些美味的广东靓汤。

广东靓汤的烹饪秘诀和技巧是什么?

在我眼中，广东靓汤不仅是一道美味佳肴，更是一种传承的文化，是对家人关爱的表达。

1. 选材的重要性：

在我探索烹饪的旅程中，深深体会到了选材在广东靓汤的烹饪中所起到的重要性。

我曾有一次尝试制作一道以瘦肉、鸡骨架和海味为主要材料的广东靓汤。

在选择瘦肉时，我挑选了质地鲜嫩的猪里脊肉，确保肉质不仅鲜美，而且容易被炖煮出香浓的汤汁。

对于鸡骨架的选材，我选择了新鲜的鸡架，因为鸡骨架的骨髓含量较高，有助于增加汤的鲜味。而在海味方面，我选择了鱼鳔和干贝，为汤汁增添了独特的海鲜风味。

这次烹饪的经历让我深刻认识到巧辩选材的重要性。

不同的食材搭配在一起，可以产生协同的效果，使靓汤的味道更加丰富和鲜美。

正确的选稿芹材不仅可以带来美味的口感，还能够提升靓汤的营养价值，让人在品尝的同时享受到滋补的效果。

而在后续的炖煮过程中，选材同样发挥着重要作用。

我曾经尝试过在炖汤时加入一些中草药，如枸杞和红枣，以增强汤的滋补功效。

这些中草药不仅赋予了汤汁独特的草药香气，还增加了汤的养生价值，使汤更具健康功效。

2. 火候的掌握：

一次尝试中，我制作了一道以猪骨和海味为主要材料的靓汤。

这次，我选择了中小火炖煮，保持了相对稳定的温度。

经过几个小时的慢慢炖煮，我发现猪骨的髓质已经充分地溶解在汤汁中，汤汁的口感更加浓郁，充满了滋味。

火候在广东靓汤烹饪中的至关重要性。恰到好处的火候可以让汤汁的味道更加鲜美，食材的营养更易被释放，达到最佳的烹饪效果。

同时，不同的食材需要不同的火候掌握，需要经过不断的实践和尝试来获得最佳的烹饪结果。

3. 配料的搭配：

一次尝试中，我选择了鸡骨架、鲍鱼和海味等配料，希望打造出一道奢华而美味的广东靓汤。

我将鸡骨架提前焯水，去除血水，然后与海味和鲍鱼一同炖煮。

我在选择配料时，经过调研和学习，精心挑选了适合搭配的中草药，如黄耆、当归等，以增强汤的滋补功效。

在炖煮的过程中，我逐步加入不同的键宽毕配料，确保每种食材都能充分释放出自己的特色和营养。

结果让我惊喜不已，这道靓汤的口感十分丰富，汤汁清澈透明，而且味道浓郁，带有中草药的香气。

而且鸡骨架的鲜甜与海味的鲜香完美融合，带来了独特的味觉享受。

每一口汤都让我感受到了配料搭配的独特之处，不仅增加了汤的层次感，还让汤更具健康养生的效果。

贝贝有话说：

烹饪广东靓汤是一门需要耐心和热爱的艺术，每一次的烹饪都让我感受到了家人的关爱和用心。

通过选材、火候、配料、慢火炖煮以及继承与创新等技巧，我学会了烹饪一碗地道的广东靓汤，也更加珍惜这份传统和文化。

让我们一同在厨房中继续探索，烹饪出属于自己的美味，传承着这份独特的味道。

以上内容是小编精心整理的关于广东中药养生汤怎么样熬制 广东中药养生汤怎么样好喝吗的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢广东中药养生汤怎么样熬制 广东中药养生汤怎么样好喝吗这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！