为什么广东人什么都吃就不吃福建人 为什么广东人喜欢吃鸡

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为什么说全中国最爱吃鸡的人都在广东?

广东人会进食，主要是在食材的理解和掌握上，比一般人要更加小心。此外，饮食文化具有悠久的历史，不受变性趋势和欢迎新趋势的影响。因此，粤菜具有悠久的历史，几千年来一直保持不变。每道菜都有一个寓意，饮食文化丰富而有趣。

广东人会吃得很多笑搜，他们对饮食非常讲究。白切鸡，蒸鸡，咸鸡，姜沙鸡，蚝油鸡，葱油鸡和土窑鸡。这些食物都来自广东。然而，由于南越国王时代的“公鸡”仪式精神的习惯，他们没有吃“公鸡”。在过去，时钟并不流行，碰做历而公鸡也是早晨生活的工具。另胡拿外，公鸡的肉质相对较厚且难以咀嚼，味道不细腻，使得食物不如母鸡好。

广东人选择优质鸡还有一个关键标准，那就是高空放养。这种耕种方法将使鸡有足够的运动来产生适度的皮下脂肪和坚硬的肉。通常，只有放养的鸡的生长周期超过180天，并且生长的肌肉纤维更加细嫩。可以通过观察鸡的脂肪来识别“放养”鸡。通常，未成年鸡的脂肪少，发黄，成年鸡的脂肪多，少汁！

广东人非常擅长养鸡。据不完全统计，白切鸡，咸鸡，切丝鸡，姜砂鸡，蚝油鸡，葱油鸡，烤鸡和水晶鸡的做法可能有一百多种。鸡，雕花鸡，三杯鸡，香鸡，野鸡……而且，广东人最喜欢的鸡不是鸡！

为什么南方很少有人吃鸡肉?

首先稿坦含，并不是北方人喜欢吃鸡，南方人喜欢吃鸭，就像你不能说埃塞俄比亚的人民喜欢挨饿一样。关键是能不能吃到，方不方便。我们都知道鸭子是在水上游吃鱼的，南方，尤其是信坦长江中下游平原，多河流湖泽，自然鸭子就多一些。加上物流成本的因素，千百年来北方的菜单里就比较少键笑见鸭子，南方就常见一些。

广东人爱吃鹅,江苏人爱吃鸭,哪里人最爱吃鸡呢?

首先题目并未说错，广东人爱吃鹅，醉鹅、烧鹅、焖鹅……这些以鹅为主要原料的特闹樱色粤菜非常多，但同时，最爱吃鸡的也是广东人。曾有媒体报道，在广东，一年有8亿只鸡会被吃掉，相比“没有一只鸭能活着走出南京”的幽默笑话，“没有一只鸡能平安离开广东”恰恰是广东人饮食结构的真实写照。

一、广东与鸡的渊源可以追溯到远古时期二、粤菜中关于鸡的菜式非常繁多

关于鸡的做法，广东人可困弯旁谓是花样百出：白切鸡汪橡以热水浸熟，肉软滑而鲜美，佐以姜蓉入口，简单清爽，原汁原味；盐焗鸡用盐包裹着鸡一起加热，咸香可口，鸡皮脆爽；豆酱鸡用酱料煮成，鸡熟后飘香四溢，入口后齿颊留香。除此以外，还有豉油鸡、手撕鸡、沙姜鸡、烧鸡等各种各样的菜式。

总而言之，无论从吃鸡的历史、吃鸡的方式和吃鸡的数量来讲，广东人最爱吃鸡这一名号不是浪得虚名的。值得关注的还有，鸡进入了广东的饮食文化，“无鸡不成宴”一说反映了广东宴席文化，还有公司企业的团年饭里，鸡头和鸡屁股一定会跟鸡肉一起上桌，寓意着“有头有尾”，生意一定顺顺利利。

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