擂茶的功效及禁忌是什么 擂茶的功效及禁忌症

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擂茶的功效及禁忌是什么 擂茶的功效及禁忌症

擂茶又名三生汤（用生姜、生米、生茶叶为原料），擂茶的历史十分悠久，早在宋代，两宋京都均流行擂茶。现在仍流行湖南、广东、江西、福建等部分地区，其中又以湖南安化、广东潮汕地区最为有名，可谓“古风犹存”。

擂茶一般为清水擂茶，基本上采用茶叶、芝麻、陈皮等生料，以及青草药擂制。

虽然各地在食材、制作工序上有所不同。但因其主要原料相差无几，故而其生津止渴、清热解毒、延年益寿等功效大体是相同的。只是地域不同，安化擂茶冬季更注重防风驱寒，潮汕擂茶则更注重清凉解暑。

擂茶即擂即用，讲究鲜美。擂茶配方种类繁多，有养颜美容型、清凉解毒型、去滞消食型、补中益气型等。擂茶在制作过程中加入了天然的中草药，具有多种保健功能，常饮擂茶具有强身健体，美容养颜之功效。

潮汕擂茶：

1、把茶叶、芝麻、花生、炒米倒入擂钵中，加入少量开水，用擂棍研磨。

2、擂到快好的时候，加入几片薄荷叶增加香味。

3、一边倒入开水，一边搅拌磨好的擂茶浆，加入适量的盐。

擂茶的功效和作用

擂茶的功效为解热消暑、散寒健脾、护肝理气、促进消化、缓解疲劳，可润肺解渴，补充身体所需膳食纤维，有调理肠胃、缓解多痰、滋润嗓子、提神消食的作用。

擂茶，是一种古老的饮茶方式的遗留。相传它起源于古时候中原人将青草药擂烂冲服的“药饮”。“神农氏尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”最早，人们把“茶”当作治病的药物。后来发现它还有解渴、消食、提神等保健功效，就保留并发展了药食同源的“擂茶”。

现代各地的擂茶，是对汉魏粥茶、唐宋煎茶等古代茶文化的继承与发展。

据史料记载，秦、汉、三国时期，人们已盛行将茶鲜叶或捣碎的干茶饼，加以葱、姜、橘子等调味品与谷物一齐“调煮”成茶羹或茶粥来食用。（参见三国魏张揖《广雅》）

唐代，茶道大兴，推动了擂钵及各种碾茶具的发展。唐宋人饮茶，也是要先把绿茶研成细末，再投入盐、姜、薄荷、橘皮等物，经过三滚的烹茶过程后才饮用的。 当时中国南北方的瓷窑，均有生产擂钵，并远播亚洲各国，至今日本茶道也仍在使用擂钵作擂茶工具。

随着汉人的南迁，中原人携带着这种“盐茶”习俗来到了南方，并把制陶工艺也带来了。今福建宁化、将乐等地曾发现多处自唐宋以来一直延续烧造擂钵的古窑址。

另有学者称，宋室南渡时，也把擂茶带到了杭州。在宋人的笔记中，常可见到有关擂茶的记载。如：南宋耐得翁在《都城纪胜·茶坊》中说杭州的茶坊与旧京（汴梁）一样“冬天兼卖擂茶，或卖盐豉汤”；南宋吴自牧也在《梦梁录·茶肆》一书中说到当时的茶肆“四时卖奇茶异汤，冬月添卖七宝擂茶、馓子、葱茶，或卖盐豉汤。”

擂茶文化——随着南迁的汉人，来到南方各地，并在相对闭塞的自然条件下，一代又一代地传承下来。

结语：

擂茶，这一古朴习俗，在枫溪、夏坊两地代代相传，并融入到了礼仪文化之中。通过“食擂茶”这种方式，招待客人、联络感情，从一定程度上，满足了人们的礼仪需求。这也是它延续了千年而不灭的原因之一。

21 世纪，随着人口流失的加剧，农村“空心化”日益严重，擂茶习俗与其他依附于村落中的非物质文化遗产一样，难免陷入“传承危机”。城镇化的浪潮，将使多少人的乡愁无迹可寻。

坞顿茶作用与功效

坞顿茶是由桑椹，葛根，菊苣，决明子，枸杞子，甘草，菊花7种食材组成，具有清肝明目，解热去燥，帮助消化的功效，还能缓解身体抑郁，舒缓心情，起到促进睡眠，保护眼睛的好处，长期饮用有提高思维，促进代谢，加快血液循环的作用。

坞顿茶的功效与作用：

1、葛根：被称为“护肝宝”养肝解酒；

2、决明子：清肝明目、泄肝火；

3、枸杞：滋养肝脏、养肝护肝；

4、菊花：排肝毒、清肝火；

5、甘草：清热解毒、消炎抗肿；

6、菊苣根：清肝下火；

7、桑椹：补肝益肾、通血气。

坞顿茶作用与功效：

1、食欲不振、泛酸

出现食欲不振、消化等症状，则是你的肝疏泄不通了，导致消化以及吸收功能受影响。

2、抑郁，易怒

人们常说“大动肝火”是有道理的，人的心情与肝脏的疏泄息息相关，肝脏异常，人容易暴躁、动怒。

3、失眠、多梦

肝火旺，容易扰神，因此你发现最近老是难以睡着还多梦易醒，就要警惕了。

4、眼干涩、模糊

眼睛需要肝血滋养，肝功能不畅，气血则不通，会导致眼睛容易酸涩，看东西模糊不清。

5、长痘、头痛

肝起排毒之效，肝坏了，排毒作用就不行了，肝毒累积，脸上长痘，头痛是比较常有的。

肝脏是决定生命长短的重要器官，不管是食物、还是药物，都无法避免地带有“毒性”，一旦肝脏的解毒能力下降，后果不堪设想。

即溶茶的功效和作用

即溶茶的功效为促进消化，滋润嗓子，缓解疲劳，生津解渴，其次也能维持身体平衡，补充身体所需营养成分，具有提高免疫，促进代谢，清除体内自由基的作用，适度饮用具有滋润肌肤，调理气色的功效。

即溶茶的功效和作用：

即溶茶是通过茶叶、花果、草本等的里面的有效成分萃取而来的，里面的成分大多都是一些茶叶、草本花茶和花果成分，这些成分里面的营养有有益成分都特别丰富，它的作用在于能够帮助人体达到改善亚健康效果。

其次即溶茶含有丰富的SOD，它是一种含金属元素的酶，能清除致病因子自由基，有效阻止由于自由基的大量产生而对正常组织造成损害，SOD可破坏自由基以恢复损伤；另外，SOD可有效解除肌肉的疲劳与损伤。

抵抗病毒：儿茶素类等多种植物活性物质，可以协同体内细胞发挥完整杀菌消炎功效，对于抵抗病毒，细菌的侵害，保护人体健康有积极的作用。

即溶茶的特性：

即溶茶是随身携带的身心健康新式茶饮，具备便捷、好吃的特性。

冲泡方便，简单，不用等候，一撕一冲，三秒速学一杯味道正宗好茶叶。工作、休闲娱乐、度假旅游、开车……随时感受饮茶的快乐;无茶梗、更环境保护，免除冲涤的压力。

没有食品添加剂，农药残留、重金属超标等有害物零验出，极致保存了荼叶的色、香、味，全天然、更清醇。

也更容易在热水中溶解，利于饮用。

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