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广东吃什么主食广东日常吃什么

时间：2023-10-21 04:47:39 浏览量：

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广东人的饮食习惯

广东人的饮食习惯：

一、口味清淡。

广东人口味以清淡为主。键态调味料主要是盐、酱油、姜、葱、蒜等，有的菜品还会用到酱料、料酒、辣椒、五香粉等，但用量都不大，以免调料的味道盖住了主材的味道，而不能突出主材的原汁原味和鲜味，所以说广东人吃得很清淡，注重原汁原味。

二、喜欢吃蔬菜。

广东人一般每顿必有蔬菜，尤其是时令的绿叶蔬菜。而且，不喜欢青菜炒（煮）得太熟。一顿饭没有蔬菜吃，就觉得吃得不完美。这也说明广东人注重饮食健康。

三、荤菜以鱼、鸡、猪肉为主。

广东人敢吃，食域很宽广，其他地方不敢吃的东西，广东人却把其做成美味了。但在广东人的家常菜中，肉类最常用的就是生鲜的鱼、鸡和猪肉了。

清蒸鱼和白切鸡是粤菜的经典菜式，所以广东人的家庭菜肴里也常见这两种。有时想调剂一下口味，会吃吃其他海鲜（如虾、贝壳类等）、牛肉、烧味、腊味、卤味等。

四、喜爱喝汤水。

广东人爱喝汤是出了名的，饭前先喝稿键源一碗汤，如果汤量够，饭后再来一碗。在酒楼如此，在家里也一样，时不时炖点靓汤，补补身体。有时想简单一点，就弄点滚汤，哪怕青菜汤也好，汤水总要有。

五、以米饭为主食。

广东人以米饭为主食，没有米饭下肚，会感觉这顿饭没吃一样亮吵。也有很多人喜欢喝粥，有的人偶尔也会吃面食。

六、吃完饭冲杯茶。

广东人吃完饭，一般会坐下来冲杯茶慢慢饮用一下。

南方人的主食是什么?

南方人的主食是什么？

米饭

南方人喜欢吃什么主食和零食

主要是米饭，其次是老火汤，广东的老火汤是出名的，零食一般都是以甜食为主，其次就是那些甜甜咸咸的糕点触希望能帮到你

南方人吃的主食有什么？

南方人吃的主食有米饭为主

南方人爱吃什么？

南方人有清晨买菜的习惯，鸡鸭鱼肉、蔬菜瓜果都讲究新鲜，讲究少而精，讲究当日吃完。剩菜不放冰箱，不吃隔夜菜。而北方人都是提前买肉、买菜，放进冰箱，一吃几天或一周。

健康早餐：营养搭配

南方人早餐除牛奶、鸡蛋外，必喝稀饭，有的人还喜欢在稀饭里面加上一些新鲜的青菜。北方人的早餐往往是烧饼、油条、烧饼夹鸡蛋。

除牛奶、鸡蛋外，再吃点青菜稀饭、红薯南瓜稀饭的主食，是十分科学的营养搭配。因为，牛奶和鸡蛋中蛋白质和脂肪含量居多，但缺少糖类，自然也就难以保证提供充足的热量。烹调方法：少油、少盐、少味精

南方菜基本上不用酱油，讲究少油、少盐、少味精或不用味精，讲究原弧原味。南方人最喜欢的烹调方法是：凉拌、蒸、煮、氽等，而且炒菜不等油冒烟就下菜，起锅时才放点葱姜。北方人炒菜油温升至冒烟并用葱姜炝锅，喜油炸食品，如油饼、油条、炸糕神举等。

炒菜时注重营养：少不了黄酒加骨头

南方人做菜都离不开绍兴黄酒，这是一种低度、温和的含有多种营养元素的好酒。还喜吃鱼头、鱼尾、鱼翅，喜吃鸡鸭等禽类的头、脖、爪、翅，爱啃排骨、腔骨、棒骨。还特别爱吃海鱼、海蜇头、紫菜等海鲜，吸收了大量的钙质。

讲求餐桌上花样多：确保量少质精

南方人一日三餐讲究红黄绿白黑、荤素搭配，每天都有豆制品，每周都会吃几次鱼，桌上菜的花样多，每样少而精。从婴儿期就注意少吃，不要把胃撑得太大。

南方人一般最爱吃什么？

中国人口味之杂，堪称世界之冠，但也有一定规律可循。有人说南甜北咸、东辣西酸，在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味于地理环境存在着一定的联络。这一点，从主食结构上也可看出，我国南方气候溼热，盛产水稻，因此，以大米为主食；北方气候相对干冷，适宜小麦等作物生长，因此，以面粉为主食。山西人能吃醋，可谓“西酸”之首。他们吃饭前，往往先把醋瓶子拿过来，每人喝三调羹醋用以“解馋”。改革开放前，每逢春节，别处都供应一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子：“供应老陈醋，每户一斤。”有人来给姑娘说亲，当妈的先问：“他家有几口酸菜缸。”酸菜缸多，说明家底子厚。另外，福建人、广西人爱吃酸笋，越酸越能显出制作者的水平。傣族人也爱吃酸，酸笋炖鸡可是一道传统名菜。山西等地的“西方人”何以爱吃酸？开启中国地图，可知这些地区，特别是黄土高原、云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙。因而他们的食物中钙的含量也相应较多。这样，通过饮食，易在体内引起钙质淀积，形成结石。这一带的劳动人民，经过长期的实践经验，发现多吃酸性食物有利于减少结石等疾病。久而久之，他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯。湖南、湖北、江西、贵州、四川及东北的朝鲜族等地居民多喜辣，我国流传有“贵州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之说。贵州人平生所吃辣椒极多、朝天椒、野山椒均不在话下。在川北，听说有一种辣椒本身不能吃，用一根线吊在灶上，汤做好后，辣椒在汤里涮涮，就辣得不得了，因此叫“涮涮辣”，四川的“麻辣烫”更是全国闻名，可以说，没有不辣的四川名吃，四川名吃不辣，也就谈不上“名吃”。如今，人们除了管四川女子叫“川妹子”外，还称其为“辣妹子”，原因大概也基于此。喜辣的食俗多与气候潮溼的地理环境有关。我国东部地处沿海，东北的朝鲜族当地气候也溼润多雨，冬春阴溼寒冷，而四川虽不处于东部，但真地处盆地，更是潮溼多雾，一年四季少见太阳清升，因而有“蜀犬吠曰”之说。这种气候导致人的身体表面溼度与空气饱和溼度相当，难以排出汗液，令人感到烦闷不安，时间久了，还易使人患风溼寒邪、脾胃虚弱等病症。吃辣椒浑身出汗，汗液当然能轻而易举地排出，经常吃辣可以驱寒祛溼，养脾健胃，对健康极为有利（对当地人而言）。另外，东北地区吃辣还与寒冷的气候有关，吃辣可以驱寒，鲁迅留学时为御寒也有了爱吃辣的习惯。我国北部是内蒙古高原，过去新鲜蔬菜对北方人是罕见了，鲁迅先生说“胶东的白菜运往北京，便用红头绳系了菜根，倒挂在水果店头，美其名曰‘胶菜’”，就是指此。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，答瞎老夏季温和多雨，气温年较差大，在过去，即使少量的蔬菜也难以过冬，同时又不舍得一时“挥霍”掉，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”，这样一来，北方大多数人也养成了吃咸的习惯。人说苏州菜甜，其实与无锡的相比，苏州菜不过是淡。无锡炒鳝糊放很多糖，包子的肉馅里也放很多糖，对北方人讲，根本没法吃。广东、浙江、云南等地居民也大多爱吃甜食。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。南方人被糖类“包围”，自然也就养成了吃甜的习惯。北方人不是不爱吃甜，只是过去糖难得，只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。虽说北方现在不缺“糖”，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改变的。相信随着社会的发展与时间的延续，这种咸甜相对的趋势会减弱的。当然，“南甜北咸、东辣西酸”只是个笼统而又相对的说法，我国地大物博，饮食习惯差异很大，甚至在区域性地区也有许多不同之处，这与各地的经济发展、民族习俗和个人习性也有重要关系。

南方人喜欢吃什么

菜名：鲜茨实琵琶甫

菜名：荷塘凤尾虾

菜名：珍宝片皮鸭

菜名：清香果子狸

菜名：星湖盐水鸭

菜名：特色碧玉家乡扣

菜名：花开富贵盏

菜名：象生蚬壳酥

菜名：荷香明珠

毛豆炸酱（原料为毛豆、豆腐干、香菇、辣豆豉）、红辣椒炒藕片、木耳炒瓠子、丝瓜炒鸡蛋、青椒豆角丝、清炒红苋菜、清煮毛豆米

我觉得吧。。你还是直接问要吃你做的菜的那个人比较好。哈哈哈

南方人吃米。南方人认为面只能拿来做点心，永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈，也不顶饿。主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异，北方崇尚简朴，南方追求华美。北方饮食粗糙，而南方做工精细。八大菜系，南边占了绝大部分，流派纷呈，只给北边剩下京菜、鲁菜两个系，根本不能与川菜、湘菜、粤菜等相匹敌。

南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得罚细的，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的。北方人喜欢吃饺子，饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。南方人喜欢吃馄饨，馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜。南方人喝各种各样的茶，北方人只喝花茶就够了。

我们东北人主食是大米饭，南方人吃什么？？？

南方人吃的也是米饭。我家一般吃泰国香米，珍珠米什么的。

四川人吃什么？我不了解。

北方人，南方人，他们的主食各是以什么为主。

北方人以面食为主！南方人以米饭为主

南方人午饭吃什么最好

南方人午饭喜欢吃米饭，菜肴清淡一些，最好有红烧鱼，他们那里都爱吃鱼。还要做个番茄汤，他们也爱喝

为什么南方人都认为北方人是吃馒头为主食？

那个yanshenandan 你是想写眼神黯淡把？你连这几个字你都打不了你还来晚上喷人？还敢喷北方人？北方人一直是豪爽热情好客的代名词！南方人呢？一说到南方人首先想到的就是奸诈狡猾的南蛮子！再说说经济发展全国的经济政治文化中心都在北方！全国发展最迅速的城市有一多半都在北方！我们北方地广人稀，资源丰富，一旦发展起来，不可小觑！最重要的是，现在北方已经开始腾飞！你只是井底之蛙啊，什么时事都不知道还满嘴喷粪？还有这个米饭和面食的事北方还有吃不起米饭的地方？什么米饭价格比面食贵？那既然面食便宜了，为什么南方的面试还是那么有限的几种？我们北方面食相当丰富，米饭有几种吃法？现在饭店里价格比较高的还是面食！米饭也就一两块钱一碗！把面食品种做得这么丰富而且美味的，是北方人而非南方人！最后我说一句南方和北方都是中国，你别像个S-B一样还来网上想搞个分裂？