广东养胃特产 广东经常吃什么

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大年三十广东人吃什么好的呢?

广东除夕夜年夜饭都吃什么菜？下面这十几道菜，几乎都可以有。

第一道菜：栗子花生炖鸡汤。新年头啖汤，除了要意头好还得具备重要的营养。

第二道菜：白切鸡。广东一桌年夜饭里首先必须要有鸡。除了白切鸡，还可以把鸡按照自己的喜好做成其它口味，比如酱油鸡、油鼓鸡等。

第三道菜：烧鹅。在广东人的印象里，烧鹅是一道传统名菜，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻，滋味醇厚。

第四道菜：白灼虾。白灼虾味道鲜美，口感细腻，最重要的是烹调方法简单。

第五道菜：香芋扣肉。用五花腩肉和连州特产星子香芋，加各式佐料，经炸、扣、蒸几道工序，肉皮色泽金黄，肉肥而不腻，芋松软爽口，浓香四溢。

第六道菜：芹菜炒烧肉。“芹”寓意“勤”，意思是新的一年要勤勤恳恳工作，安安心心生活。

第七道菜：腰果炒肉丁。年夜饭上了鸡鸭鱼鹅，最常吃的猪肉也不能缺席。

第八道菜：清蒸鱼。有了家禽，鱼类也是年夜饭中必不可少的一道菜色，寓意年年有余。

第九道菜：腊味炒菜心。选用连州大口岩牌的东陂腊味和蜚声省内外的连州菜心，二者下锅煮炒，既有腊味的浓香，也有菜心的清甜。

第十道菜：腊味糯米饭。将大口岩牌的东陂腊味、虾米、色泽鲜亮的酱油等爆香后添入香葱，拌进糯米饭中，既好看又好吃。

第十一道菜：什锦八宝冬瓜蛊。冬瓜蛊是地道的广式菜肴，能养胃生津、清降胃火，大鱼大肉吃多了，清腻养胃最好不过。

第十二道菜：红豆沙汤圆。作为年夜饭甜点主食，吃汤圆象征着一家人团团圆圆，小日子甜甜蜜蜜。

每到过年，家乡的菜肴就不仅仅只是一种食物，而是一种思绪，更是一种 情感 。特别对于远离家乡多年的游子，家乡的食物不仅成为舌尖上的乡愁，还承载着对家乡的一份情怀。新春即将到来，愿出门在外的你在新的一年里所求皆如愿，所行化坦途，全力以赴奔向梦想，不负心中那方热爱！

广西人和广东人很多饮食习惯是相通的，广东菜我也做了几十年，算是有发言权吧

我来晒一晒我们家今年的年夜饭菜单吧

汤:

金汤花胶鸡

热菜:

瓦煲烧水鱼

家乡炒土鱿

发财大圆蹄(视频将会介绍)

冬菇扒鱼肚

红烧娃娃鱼(视频有介绍过)

家常酿豆腐

虾米烩三丝

上汤鱼腐扒菜胆(鱼腐的制作会专门出一期)

冷菜:

家乡沙姜白切鸡

素的凉菜待定

这是去年端午节时候的聚餐的照片。

祝大家新年快乐

这是网络上流传的话就是广东人吃福建是最好吃的美味。

广东人的主食是什么?

广东人的主食是米饭。

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由销轿于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。

主要成份：

米饭的主要成份是碳水化合物，米毕败饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

制作指导：

1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁亏数肆白、味香；

2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；

3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；

4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；

5、做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。

非常养胃的莲子猪肚汤,怎样做才能人人都爱喝?

这两天和邻居聊天，她说前阵子回老家了，天天去亲戚家吃饭，但是受不了亲戚的盛情。她喝了很多酒，胃太不舒服，只好暂时养胃。对于娱乐性比较强的人来说，养胃真的不是一次性的事情。下半年，我的老师有很多社交活动。我通常煮一些养胃汤，每周喝2-3次，以驱寒暖胃。最近我们多喝猪肚莲子汤。猪肚富含蛋白质、钙和各种维生素。莲子煮汤有补脾胃、润燥补虚的功效。

五花肉和莲子是一对，隔一段时间吃一次。是温柔滋养养胃，值得

第一步：提前2小时用温水浸泡干莲子，清洗干净。如果有怕苦的莲子，可以去掉。不过莲子是去热的，汤比较温和。

第二步：买猪肚，简单洗一下，加面粉，洗10分钟左右，洗两遍，然后用米醋洗一会，最后用水冲洗干净。

第三步：将猪肚放入装有冷水的锅中，加入料酒，用大火煮沸5分钟左右。将猪肚煮至变硬，捞出洗净。

第四步：用开水烫砧板，将五花肉切成细长条。秋天细菌多，砧板用热水煮开再用最好。

第五步：在砂锅里加入足够的水直到起泡，加入猪肚、姜丝和莲子，用大火煮，用小火煮1小时。用小火煮的汤更好。肚和莲子汤熬汤。农村不要用白茄子的秸秆生火，会产生有毒物质。

第六步：将猪肚煮至易于轮带咀嚼，将汤腊搏芦调成白色，根据家庭口味加入适量盐调味。会煮一壶牛肚莲子汤，好吃又养胃。五花肉和莲子是一对，隔一段时间吃一次。是温柔滋养养胃，值得

80块钱的1斤猪肚隔三差五吃一次。温和养胃。也值得你付出代价。从猪身上最难买到的一块肉。如果你想吃它，你应该提前和屠夫打招呼。很多人都知道怎么吃。

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