韭菜种植冬季怎么管理 韭菜种植冬季怎样管理

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韭菜在入冬前如何管理?

露地韭菜要安全过冬，就必须做好这几点，来年才能获得大丰收

韭菜是一种耐寒的蔬菜，如果现在种植露地韭菜，做好冬前的管理工作，让它们能安全的度过冬季，来年春天韭菜就能获得大丰收。

下面讲一下种露地韭菜冬前的管理工作。

1、 浇封冻水。

种韭菜，想安稳度过冬季，浇封冻水是很有必要的。一般都在十二月份的时候浇，这个水那个时候浇是比较合适的，因为那个时候白天的温度是在零度以上的，水能渗到下面，去保护土壤的温度。

在冬天的时候，风还很大。虽然韭菜已经进入到休眠状态，但是土壤的水分还是会蒸发，冬天很少会下雨，如果不浇这个水，土壤就会变得很干，韭菜的根部很容易旱死。

但是浇这个水要注意，浇的不能太早，也不能太晚。浇太早了，水很快就蒸发掉了。浇太晚了，会把韭菜冻死。浇这个封冻水，只要掌握一个原则，就是晚上能上冻，但是白天能化开，就是这个温度差的时候，浇封冻水效果是最好的。

2、 适当培土。

在冬天的时候，可以给韭菜培土，这样能保护韭菜的根部不受冻，还能疏松弯衫激土壤，有利于根部的生长。

最关键的一点是它能保护土壤的温度。冬天太冷，到了来年春天其实也很冷，培土是一个非常重要的工作。

培土这个工作做起来完全没有难度，也不用下什么成本，都可以做到的。

3、 覆盖地膜或者盖秸秆。

在冷空气到来的时候，可以在韭菜上面盖一层秸秆，这样就能保护韭菜不受冷空气的侵袭。但是不能盖得太多了，埋袜如果盖太多，对光照有影响。等冷空气过去之后，可以把这些秸秆儿再揭掉。

如果条件允许，覆盖地膜效果会更好一些。有的种植户会在韭菜上面搭一个小拱棚，这样的很好的防风，也能很好的保暖，韭菜就能安全地度过冬季。

为了韭菜能安稳地度过冬季，浇封冻水是很有必要的，一般都在十二月份的时候浇。就是晚上能上冻，但是白天能融化开，就是这个温度的时候，选择一个晴天，浇封冻水效果是最理想的。

冬天的时候，可以给韭菜培土，能保护韭菜的根部温度。在冷空气到来的时塌燃候，可以在韭菜上面盖一层秸秆，这样能保暖，也不会影响光照。当然如果覆盖地膜儿或者搭个小拱棚，保暖效果会更好一些。做好上面这三个方面的工作，露地韭菜就能安稳地度过冬季。来年春天，韭菜就能获得大丰收。

请问专家韭菜如何越冬管理?

韭菜的越冬管理要注意以下四点。

一、态指要浇水。立冬后，当气温低于零下5摄氏度，地面开始结冻，韭菜开始进入越冬期。此时要及时浇好冻水。这样，可避免地下根茎遭受冻害，防止春旱，为春季早发快长打好基础。浇水过早，地面没有冻结，土壤水分散失快，蓄墒效果差；浇水过晚，土壤结大冻，浇水后加剧了冻害，根系易缺氧窒息死亡。因此，浇冻水当土壤日消夜冻时最为适宜。

二、要重施宏镇腊肥。腊肥既能防寒增温，又有冬施春用的效果。腊肥以腐熟的人粪尿为好，亩施1500至2000公斤。

三、要培土保根。越冬期间，把行间的土蔽闭粗壤培向韭菜根部，不但能防冻，还可起到疏松土壤、改善土壤通透结构等作用，有利于根系对养分的吸收。一般在整个越冬期间培土两至三次即可

四、要韭畦覆盖。用牛、马粪或干草覆盖在韭菜畦面上，可保墒、增温、防冻。每亩用牛、马粪2500公斤或柴草250至300公斤，均匀覆盖韭菜畦面即可。

供老师参考。

温室青韭菜冬季怎样管理(温室韭菜温室内如何管理)

生产青韭的温室要在上冻前建好此握土墙和后坡，使上冻前能充分晾干，这样扣棚后室内湿度小，病害轻，土墙也不易倒塌。当韭菜植株完全枯萎后及时割掉枯萎的韭菜叶，清出田外。一般在地冻10厘米左右时，覆盖好塑料薄膜。这时韭菜叶中的养分已转回根茎，植株通过低温休眠再萌发时，长势旺，产量高。北京、天津、石家庄等地区一般在l1月中、下旬前后扣棚，春节前收割上市。

扣棚后5-7天化冻，立即中耕一次，耙松表土，晒土增温，促进萌发。通过深耙表土达到破除土壤板结、保墒增地温的目的。结合耙土，如发现地蛆危害，可在耙土前进行灌药防治一次。

扣棚半月以后，韭菜开始返青生长。在返青之前应根据墒情浇一次透水。返青后开始培土，以后随着韭菜生长培土1-2次，每次培土2厘米以上，使韭菜根部达到8-10厘米高的小垄，以利于提高韭菜的产量和品质，增顷扒腔加韭白长度。培土时间应掌握在阴天下午韭菜苗没有露水时进行。韭苗壮可多培1次土，反之则应少培1次。

扣棚初期以提高室温为主，夜间加盖草苫，防寒保温。温室韭菜的温度管理，一般白天保持在18-20℃，夜间保持8-l0℃，不宜超过12℃和低于5℃。扣棚初期和每次收割后的4-6天内，室内温度可提高到30-32℃，促进韭苗萌发。当韭苗萌发后开始雀衫逐步降温，超过25-28℃即应通风降温。进入12月份以后，天气逐渐寒冷，要增加纸被、草苫（帘）、棉被等覆盖物，加强防寒保温。如夜间温度偏低，可考虑临时生火；但中午超过25℃，还要适当打开天窗放风降温。在严寒季节放风口不能过大，以小口常开为宜。新春过后，天气逐渐变暖，可根据天气变化情况，适当增大放风口，并适当增加放风次数。

温室生产青韭一般在扣棚后40-60天（加温温室或管理较好的时间短，日光温室时间稍长），即开始收割头刀。收割前的一段时间正值最冷的季节，一般不放风，不浇水，主要是松土保墒和保温。如果晴天温室内温度偏高，或室内相对湿度超过80%以上时，可适当拉缝放风。苗高20厘米左右时即可收割上市，为赶元旦或春节也可提前收割。

收获后耙松表土，封严温室，以提高室温。如土壤干旱可在韭苗长到6-7厘米时浇1次水，水量不宜偏大，结合浇水可亩追施尿素10千克或硫酸铵15千克左右；然后按照第一茬栽培方法进行培土等管理，一般20-25天后即可收获第二茬。收割第三茬以后天气转暖，可撤掉覆盖物转为露地栽培。如继续搞韭根冬季生产，可按前述管理方法继续养根，培育壮苗。需要淘汰的老韭根（4-5年生），收割3刀后可刨去韭根，移栽其它早熟蔬菜，扣棚生产早春蔬菜。

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