红色葡萄的品种有哪些 红色葡萄品种

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最常见的三大红酒葡萄品种

葡萄是葡萄酒的灵魂，采用不同的葡萄品种，最终酿造出来的葡萄酒风味也不尽相同，影响葡萄酒风味的因素有很多，诸如产区、葡手旁梁萄园的风土特性与酿酒工艺等，这些因素往往纷繁复杂，想要快速理解并掌握绝非易事。当然，还有一个对于初学者来说更易于辨识的因素——葡萄品种。

1.赤霞珠：

赤霞珠是全球种植面积最广且最具知名度的葡萄品种，素有“红葡萄品种之王”的美誉。许多波尔多左岸列级名庄以及加州（California）纳帕谷（NapaValley）的膜拜酒（CultWine）都以赤霞珠为主要品种酿成。该品种晚熟，喜好温和或炎热的气候，在寒冷气候下无法成熟。通常，用赤霞珠酿制的葡萄酒颜色深浓、单宁充沛、酸度高且极具陈年潜力。年轻时会散发出馥郁的黑醋栗、黑樱桃等黑色水果风味，未完全成熟时可能会带有青椒与薄荷一类的草本植物气息，经橡木桶熟化后还会发展出烟熏、咖啡和雪松等风味。

2.西拉：

西拉的故乡是法国北罗纳河谷（NorthernRhoneValley），当地的西拉葡萄酒以其令人惊异的复杂度和层层紧致的香料风味而享誉全球。在澳大利亚，西拉改头换面更名为“设拉子（Shiraz）”，并逐渐成为了澳大利亚最具代表性的红葡萄品种，这里的西拉可以酿制出不同风格的葡萄酒，但整体而言酒液颜色深浓，入口饱满有力，果味十分浓郁，以黑色水果毕运为主，另外还会有胡椒和甘草的味道。另外，除了法国和澳大利亚，美国、西班牙、南非以及阿根廷等多个国家也出产风格各异的西拉葡萄酒。

3.梅洛：

梅洛原产于法国波尔多，用其酿成的葡萄酒有两种常启纤见的风格，炎热地区出产的酒款走的是国际路线，带有明显的黑莓和黑李子等黑色水果风味；凉爽气候下的梅洛葡萄酒则更为优雅，表现出更多的红色水果以及草本植物的特征。纵使风格有异，不变的是梅洛葡萄酒那圆润柔顺的口感。较之赤霞珠葡萄酒，其单宁更为柔和，酸度也没有那么突出，这种平易近人的风格让它成为了名副其实的“大众情人”。在波尔多右岸，梅洛常作为主导品种出现在混酿酒款中。然而，也有诸如“酒王”帕图斯（Petrus）和意大利名酒马赛多（Masseto）等采用100%梅洛酿造而成的顶级佳酿。

好吃的红色系葡萄品种

好吃的红色系葡萄品种

NO.1妮娜皇后：主要评价:继阳光玫瑰后的火爆品种。代表产地:云南(6-8月)。优点:果粒硕大无籽果皮不涩，香甜脆口，极耐储藏。缺点:不易茄迟着色,种植成本高,比其他葡萄贵。

NO.2克伦生：主要评价:性价比最高的一款无籽红提。代表产地:四川、新疆(9月)。优点:果粒椭圆.皮薄香脆，可鲜食，可制干。缺点:不耐雨水和严寒,会有转色难和产量不稳。

NO.3红地球：主要评价:最常见，供货周期最长的品种代表产地:河北、新疆、陕西、四川(8月)。优点:果粒圆,皮中厚,肉厚脆甜缺点:有很小的籽,香味不足。

NO.4玻璃翠/脆/火焰无核：主要评价:号称"小糖豆"."红珍珠"。代表产地:新疆(5月)，山东烂银(7月)。优点:果粒小,圆,果肉软硬适中,颗颗爆汁。缺点:不耐运输和储存。

NO.5红宝石：主要评价:圆润通红如宝石般的无核提子代表产地:河北.山东(8月)。优点:果粒整齐,皮薄肉脆,无籽香甜。缺点:果粒小,易开裂。

NO.6玫瑰香：代表产地:河北.山东。主产季:8月。特色:浓郁花香,果肉软滑细腻,无籽化处理。

NO.7美人指：葡萄西施,高颜值代表。代表饥纳宴产地:浙江,河北、四川。主产季:8月。特色:清甜脆口,肉质化渣。

NO.8慕美人：慕美人实则是一个品牌,进口的麝香葡萄的一种。代表产地:南非.智利。特色:果肉如果冻一般,浓香味甜,籽小忽略不计。

NO.9茉莉香/醉金香：代表产地:东北棚内种植。主产季:8月。特色:果皮柔韧,含糖高,茉莉香味,极其耐储存。

红葡萄品种有哪些

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