哪些葡萄品种是红色的呢 哪些葡萄品种是红色的图片

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好吃的红色系葡萄品种

好吃的红色系葡萄品种

NO.1妮娜皇后：主要评价:继阳光玫瑰后的火爆品种。代表产地:云南(6-8月)。优点:果粒硕大无籽果皮不涩，香甜脆口，极耐储藏。缺点:不易茄迟着色,种植成本高,比其他葡萄贵。

NO.2克伦生：主要评价:性价比最高的一款无籽红提。代表产地:四川、新疆(9月)。优点:果粒椭圆.皮薄香脆，可鲜食，可制干。缺点:不耐雨水和严寒,会有转色难和产量不稳。

NO.3红地球：主要评价:最常见，供货周期最长的品种代表产地:河北、新疆、陕西、四川(8月)。优点:果粒圆,皮中厚,肉厚脆甜缺点:有很小的籽,香味不足。

NO.4玻璃翠/脆/火焰无核：主要评价:号称"小糖豆"."红珍珠"。代表产地:新疆(5月)，山东烂银(7月)。优点:果粒小,圆,果肉软硬适中,颗颗爆汁。缺点:不耐运输和储存。

NO.5红宝石：主要评价:圆润通红如宝石般的无核提子代表产地:河北.山东(8月)。优点:果粒整齐,皮薄肉脆,无籽香甜。缺点:果粒小,易开裂。

NO.6玫瑰香：代表产地:河北.山东。主产季:8月。特色:浓郁花香,果肉软滑细腻,无籽化处理。

NO.7美人指：葡萄西施,高颜值代表。代表饥纳宴产地:浙江,河北、四川。主产季:8月。特色:清甜脆口,肉质化渣。

NO.8慕美人：慕美人实则是一个品牌,进口的麝香葡萄的一种。代表产地:南非.智利。特色:果肉如果冻一般,浓香味甜,籽小忽略不计。

NO.9茉莉香/醉金香：代表产地:东北棚内种植。主产季:8月。特色:果皮柔韧,含糖高,茉莉香味,极其耐储存。

著名葡萄有哪些品种?

著名的葡萄品种还是挺多的，下面介绍几种：

1、赤霞珠（CabernetSauvignon）

原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。几乎是地球上最有名的红葡萄品种，具有酿造顶级葡萄酒的潜力，是许多世界顶级名酒的主要成分，赤霞珠被称为国际品种。在20世纪，赤霞珠是世界上最广泛种植的葡萄品种。

赤霞珠葡萄果粒较小，果皮较厚，单宁和色素含量高，适合陈年。品种香气有黑醋栗、黑樱桃、黑色浆果等黑色水果香气，青椒、芦笋、绿橄榄等植物香气，胡椒、灯笼椒、大茴香等香料香气，经过橡木桶陈酿后，具有香草、烘烤类的香气，经过瓶储陈年后会有雪松、雪茄盒、麝香、蘑菇、泥土、皮革的气息。

赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

2、爱人（Airen）

西班牙广泛种植的本地葡萄品种，爱人白葡萄品种占西班牙酿酒葡萄种植比例的30%。

尽管几乎全部都是在西班牙种植，2004年还是被评估为世界上种植面积最大的葡萄品种，约30.6万公顷。但近年来，许多爱人葡萄园开始被红葡萄品种取代，尤其是添普兰尼洛。爱人产量很高，种植成本也低廉，耐热耐旱，但是所酿葡萄酒的表现一般。

3、黑比诺（PinotNoir）

起源于法国的勃艮第的红葡萄品种，除了少数例外，勃艮第的红葡萄酒都是采用黑比诺葡萄酿成。黑比诺以其优秀的品质空禅，在许多国家都有引进种植，但最著名的还是法国勃艮第产区。

黑比诺是一个薄皮的红葡萄品种，酿造的葡萄酒颜色较浅，单宁含量由低到高中分布，比较容易饮用，而且黑比诺可以在任何年龄阶段饮用。黑比诺对于种植环境非常挑剔，喜欢温和或冷凉的气候，酿造的葡萄酒十分柔和温淡、优雅细腻，具有不浓不淡的果香、花香和橡木香。

但在太过冷凉的地区成熟度又不好，酿出来葡萄酒有太多的植物味，如洋白菜、湿树叶等。在炎热的地区，黑比诺优雅的芳香会丢失，酿造的葡萄酒会有过重的果酱味。

4、艾格特（Aligote,Alligoté）

勃艮地第三大葡萄品种，白葡萄品种，仅次于勃艮地的黑比诺和霞多丽两大著名品种之后。另外在东欧有广泛种植。据2004年统计，艾格特葡萄全世界总种植面积为4.5万公顷，排第22位。最早的栽培历史是18世纪的勃艮地产区。DNA鉴定表明，艾格特是黑比诺和白古娃的杂交后代。

艾格特是一个早熟葡萄品种，更耐寒冷，在勃艮第通常被种植在斜坡的顶部或底部，出产的葡萄酒酸度较高，具有花朵、苹果、柠檬、绿植类的香气，适合新鲜时饮用。

5、霞多丽（Chardonnay）

是世界上最著名的白葡萄品种之一，是很出众的品种。霞多丽本身的香气并不是很浓烈，事实上比较淡雅，可塑性很强。它能很好的与橡木结合，表现良好的橡木风味；也能很斗中尘好的与酒泥结合，表现和谐的酵母风味；还能很好的表现所生长土地的淡淡矿物质味。霞多丽的适应能力很强，不管在寒冷产区还是炎热产区都能表现的很好。

6、巴贝拉（Barbera）

据2000年统计，是意大利第三大广泛种植的红葡萄品种，2000年的种植面积约2.8万公顷。该葡萄品种产量高，颜色深，酸度高，果香浓郁，但单宁含量低，是一个广受欢迎的容易接受的葡萄品种。

巴贝拉的起源地被认为是意大利皮尔蒙特省的Monferrato山脉，这里关于巴贝拉葡萄最早的记载是1246年。现在，意大利仍有许多百年树龄的巴贝拉葡萄树，这些葡萄树可以出产陈酿潜力非常长、单宁强劲、果香浓郁集中的葡萄酒。巴贝拉最著名的产区是皮尔蒙特省的巴贝拉阿斯蒂特等法定产区(Barberad'AstiDOCG)。

7、品丽珠（CabernetFranc）

是世界第20大栽培葡萄品种，在世界大多数葡萄酒产区都有种植的红葡萄品种。品丽珠多用来做红葡萄酒的调配，以增加葡培脊萄酒的植物香气、烟草香气和香料气息。尤其在波尔多，通常与赤霞珠和美乐调配，是波尔多第三大葡萄品种。

品丽珠葡萄果粒较小，果皮呈蓝黑色，果皮较薄，其葡萄酒大多是轻度到中度酒体，带有植物气息，尤其是青椒的香气很明显。

8、佳丽酿（Carignan）

在法国南部地区、西班牙北部地区及地中海周边区域种植最为广泛的葡萄品种，尤其在西班牙的阿拉贡(Aragon)地区，佳丽酿是主要的红葡萄品种之一。

佳丽酿是一个发芽晚、成熟晚的葡萄品种，在采收季是最晚收的葡萄品种之一。佳丽酿需要干燥温暖的气候条件才能达到正常成熟，葡萄树长势很旺、产量很高，如果不进行严格的冬季修剪和春季疏果，很容易达到2万升/公顷的高产量。佳丽酿的果梗比较粗壮，果实不容易脱落，机械采摘的难度比较大。佳丽酿向上生长的习性比较强，及时不绑蔓也能向上生长。佳丽酿对病害比较敏感。

佳丽酿葡萄颜色很深、单宁含量高、酸度高，具有黑色水果、胡椒、甘草、香料的香气。通常用来调配红葡萄酒，很少用来酿造单品种葡萄酒，因为其高酸和高单宁让酿酒师很难酿造出优雅细致的葡萄酒。

9、佳美娜（Carmenere）

属于“Cabernet”家族的葡萄品种，起源于法国波尔多的红葡萄品种，在波尔多的另一个名字叫GrandeVidure，是波尔多第6大原产地品种。

佳美娜适合温和到温暖的气候条件，果皮为深红色，以红色水果的果香为主，另具有烟熏、香料、泥土等气息，单宁含量比赤霞珠葡萄稍弱且更柔软，中度酒体。

10、白诗南（CheninBlanc）

是一个多才多艺的白葡萄品种，其最大的特色是酸度高、耐陈年。最著名的产区是法国卢瓦河谷(LoireValley)，在卢瓦河谷的栽培历史已有1300多年。但直到1980s，白诗南才开始受到世界葡萄酒爱好者的关注。

南非是白诗南最大的种植产区，同时也是南非整个国家种植最广泛的白葡萄品种。刚开始，白诗南被用作酿造白兰地的基酒、或者用于生产大量的廉价葡萄酒、或用于与其它白葡萄品种调配，但到了20世纪，不论是南非还是法国，都越来越多的生产能表现风土特色的高质量的单品种白诗南干白葡萄酒。

一图看懂葡萄酒

一图看懂葡萄酒

葡萄品种盘点

经典红葡萄品种：赤霞珠(红葡萄之王)、梅洛(大众情人)、品丽珠(低调实力派)、黑皮诺(红葡萄中的皇后)、歌海娜(百变女王)。

经典白葡萄品种：雷司令(白葡萄酒之王)、长相思(酒中“坏女孩”)、霞多丽(白葡萄中的皇后)、灰皮诺(葡萄灰姑娘)、赛美蓉(低调且不平凡)。

葡萄酒专业词汇

单宁：

单宁形容:低--中--高。我们在咀嚼葡萄皮和籽的时候那种酸涩感觉就是单宁，它来源于葡萄的皮和籽。

酒体：

酒体形容:轻盈--中--饱满。味觉将要开始识别到的是在你口腔里的葡萄酒的黏度和质地我们把这种口感称为葡萄酒的“酒体”。

酸度：

酸度形容:低--中--高。酸度赋予葡萄酒清新、清脆的品尝感酸有洁净嘴巴和让上颚焕然一新的效果。

余味：

余味形容:短--中--长。在咽下或吐出葡萄酒后，口中的感觉并不会立刻消失，这些气味会在口腔中持续一段时间，然后逐渐消失这就是余味。

香气：

一类香气、二类香气、三类香气。

葡萄酒香气分类

一类香气：

黑色水果:黑醋栗、黑莓、蓝莓、黑樱桃、黑李子。

草本植物:青椒、青草、番茄叶、芦笋。

草药:桉树、薄荷、苘香、莳萝、干草药。

香料:黑/白胡椒、甘草。

水果成熟度:未熟水果、成熟水果、果干、煮熟的水果卜裤手。

其他:湿石头、糖果。

二类香气：

花香:花丛、玫瑰、紫罗兰。

绿色水果:苹果、梨、醋栗、葡萄。

柑橘类水果:西柚纯历、柠檬、青柠、橙子。

核果:桃、杏、油桃。

热带水果:香蕉、荔枝、芒果、蜜瓜、西番莲果、菠萝。

红色水果:红浆果、蔓越橘、覆盆子、草莓、红樱桃、红李子。

三类香气：

红葡萄酒:果干、皮革、泥土、蘑菇、肉味、烟草、湿树叶、森林地表、焦糖。

白葡萄酒:果干、橘子型嫌酱、汽油、桂皮、生姜、肉豆蔻、杏仁、榛子、蜂蜜、焦糖。

刻意氧化的葡萄酒:杏仁、榛子、核桃、巧克力咖啡、焦糖。

葡萄酒品种分类

颜色分类：

红葡萄酒年份颜色:紫红-宝石红-石榴红-茶色。

白葡萄酒年份颜色:柠檬色-金黄-琥珀色。

桃红葡萄酒年份颜色:粉红-粉橘-橙色。

含糖量分类：

干型:含糖4g/L以下，无甜味、半干:含糖量4-12g/L、半甜:含糖量12-45g/L、甜型:含糖量超45g/L。

酿造分类：

平静葡萄酒:完全由葡萄为原料发酵没有额外添加酒精和香料。

起泡葡萄酒:酒中含有二氧化碳气泡常用于庆祝活动中。

加强型葡萄酒:在酿造过程中添加白兰地或其他中性烈酒，酒精度数较高，通常在17~22度。

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