耐热耐寒的韭菜品种有哪些 耐热耐寒的韭菜品种排名

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中国最好的韭菜品种

我国的优良韭菜品种是很多的，常见的有西蒲韭、细叶韭菜、宽叶韭菜、香韭菜、成都马蔺韭、汉中冬韭、四季薹韭、791宽叶雪韭等。一般来说，不同品对于气候的适应性也是不同，在种植的时候，需要选择在当地产量最高品质最优的品种。

韭菜是一种宿根蔬菜，植株的环境适应性很强，有着抗寒耐热的特点，几乎在我国各地都有栽培，市场上迟培也是一年四季都有的。

我国的韭销唤菜品种很多，一般来说，不同品对于气候的适应性也是不同，在种植的时候，需要选择在当地产量最高品质最优的品种。

我国的优良韭菜品种是很多的，常见的有西蒲韭、细叶韭菜、宽叶韭菜、香韭菜、成都马蔺韭、汉中冬韭、四季薹韭、791宽叶雪韭等。

1、西蒲韭

又叫做铁杆子，是四川的地方品种，这个品种株高40厘米左右，叶片颜色为深绿色，叶肉较厚，有着产量高、品质好的特点码斗唯，可以露地栽培。

2、细叶韭菜

属于湖南农家品种，叶片是窄条形的，颜色为深绿色，上面的蜡粉比较多，有着耐热、耐寒、分蘖能力强的特点。

3、宽叶韭菜

宽叶韭菜属于湖南的农家品种，植株的叶片是宽条形的，颜色为绿色，上面的蜡粉比较少，叶鞘是绿白色的，分蘖能力中等。

4、汉中冬韭

这个品种的叶鞘较长，横断面是圆形的，植株的叶丛直立、叶片肥厚，颜色是浅绿色的，有着生长快、长势壮、高产的特点，品质中等。

5、香韭菜

这品种也是湖南的农家品种，叶片的颜色是深绿色的，上面无蜡粉，植株的分蘖能力中等，有着耐热、耐旱、不耐渍特点。

韭菜有哪些适宜保护地栽培的优良品种?

作为保护地韭菜生产，从生产者和消费者两方面的要求来看，应选择叶片宽、直立性好、耐寒性强、休眠特性不明显、抗病性强的品种。

（1）河南791：平顶山农业科学研究所育吵枝成。该品种株高50厘米，叶丛直立，叶片上举，生长势强，叶鞘长而粗，叶厚，叶宽1.2～1.3厘米。商品单株重5克左右，分株性强。在稀植和营养充足的情况下，一年生分株达6个，3年生分株近50个。叶片嫩，色浅，纤维少，味稍淡。抽薹开花比其它品种早，韭花产量高。

该品种抗寒性强，冬季回秧晚，春季萌发早，适宜北方不回秧秋冬温室连续生产。

（2）杭州雪韭：是杭州、绍兴、嘉兴一带的农家品种。该品种经辽宁省营口市引种筛选后定名为嘉定白根。该品种株高50厘米，叶宽0.8～1.0厘米，最大可达1.2厘米，叶短而宽，上举，直立性好，长势旺。假茎粗0.5～0.6厘米，长7厘米。植株分株性亮世强，生长速度快，播后60天即可开始分蘖。90天成株可达收获标准，尤其在覆膜生产中生长速度比河南791还快。该品种休眠期不明显，适合北方温室不回秧秋冬连续生产。另外割后再长出的叶为尖头，不像其它品种有一部分敬碰肢叶尖平齐、留有割过的痕迹。因而商品性外观好。

其缺点有三：一是叶色浅绿；二是成株最下部一片叶的叶鞘易松脱造成该叶下披；三是辛辣味稍淡些。

（3）犀浦韭菜：四川省大义县一带的农家品种。株高45～50厘米，假茎粗0.8厘米，长8～1.0厘米，绿叶耐低温能力强，休眠特性不明显。故可用于温室冬季不回秧秋冬连续生产。

（4）寿光独根红：原产山东寿光县。分株性弱，植株粗壮，假茎基部淡紫色，粗度可达0.5～0.8厘米，株高40厘米左右，叶宽1厘米左右，叶色绿，质地柔嫩。抽薹较早，但不集中。休眠特性较为明显。适合回秧后再覆膜进行生产。

（5）铜山早薹韭：该品种是江苏省铜山县从当地品种变异株中选育出来的韭菜新品种。其特点是：抽薹早，收薹期长。在徐州地区，拱棚覆盖栽培，3月上旬开始抽薹，陆续采收上市，到10月中下旬，年可采薹3～4次。在日光温室栽培春节前可割两茬青韭，以后以采薹销售为主。薹粗0.4厘米，长45厘米，平均单薹重5克，每667米2产青韭1000千克，韭薹1500千克。该品种分蘖能力强，一年生单株分蘖10个左右，最多可达17个。韭薹翠绿鲜嫩，清香，辛辣味甜，是适合保护地栽培的一个薹用品种。

另外，不回秧适宜秋冬温室连续生产的品种还有汉中冬韭。休眠特性明显，需回秧后再覆盖进行生产的优良品种还有平韭2号。

韭菜哪种品种好

大棚栽培韭菜应选择抗寒性强，叶片肥厚而宽大，分蘖力强，生长快，早熟，高产，不易倒伏，品质好的品种。目前主要是791韭菜、汉中冬韭、诸城大金钩、寿光马蔺韭等。其主要特点如下：悉和

(1)791韭菜：河南省子顶山市农科所育成。叶丛直立。生长迅速，生长势强。株高50厘米，叶鞘粗壮，叶片宽大、绿色，叶面平展，叶尖稍斜。粗纤维少，品质鲜嫩，产量高。根系发达，吸肥能力强，分蘖多，抗寒，春季发棵早，秋季养分回流晚。

(2)汉中冬韭：陕西省汉中地方韭菜品种。株高30—35厘米，植株较直立，生长势和分蘖力强。叶片呈宽条形，长36厘米，宽1厘米，叶端尖，叶淡绿色，无蜡粉。假茎绿色，横切面呈扁圆形。单株重7克左右。早熟，抗寒性强，冬季养分回流晚，春季萌发早，生长快，产量高，品质中等。

(3)诸城大金钩：山东省诸城市地方品种。生长势强。株高30—45厘米，半直立，叶片长约35厘米，宽0．7厘米，呈宽条形，无蜡粉，绿色，成龄叶片尖端向一侧卷曲反卷，呈钩状，十脉不明显。假茎淡紫色，横切面为扁圆形。香味浓，纤维少，品质好。单株重约5．5克。耐寒、耐热性较强，分蘖力中等，抗病丰产。

(4)寿光马蔺韭：山东省寿光县地方品种。植株生歼迅长势强，分蘖能力强，株高35～40厘米，直立性强。叶片呈宽条形，先端较小，叶深绿色，较宽，长37—40厘米，宽0．8～0．9厘米，叶面光滑，叶脉较明显，无蜡粉。成龄叶片旨然开张下垂。假茎为紫色或紫红色。单株重5．5—6克氏陆此，叶片较厚，纤维少，香味略低，品质较好。较抗灰霉病，抗寒力强，丰产性强。

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