青椒的品种有哪些 青椒的品种图片大全

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不辣的青椒有哪几种

不辣的青椒有柿子椒、美人椒、牛角椒、二荆条、甜椒。

1、柿子椒

别称大椒、灯笼椒、甜椒、菜椒等，为一年生或多年生草本植物，其特点棚樱是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

2、美人椒

美人椒主要是鲜食用，味道比桥胡较淡一些，辣味不高，皮薄肉厚，颜色非常敏和拦的红艳。

3、牛角椒

这种辣椒的辣味并不高，个头比较大，经常当做蔬菜使用，我们经常吃的虎皮青椒多用这种牛角椒制作。

4、二荆条

二荆条是川菜当中不能够缺少的调味品，二荆条椒与一般辣椒的辣味不同，其特点主要是微辣且香，皮薄肉厚，籽少。我们经常使用郫县豆瓣酱和涪陵榨菜经常用这种辣椒。

5、甜椒

甜椒是一种经常用于制作西餐、日式料理的青椒品种。它的果实较大，厚度也相对较厚，颜色多为红色和黄色。这种青椒的口感非常甜美，脆嫩可口，不带辣味。

辣椒的种类

辣椒的种类：青椒、朝天椒、簇生椒、黑弹头辣椒、樱桃辣椒。

1、青椒

青椒别称大椒、灯笼椒、柿子椒、甜椒、菜椒等，为一年生或多年生草本植物，其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化，中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。

2、朝天椒

朝天椒为辣椒变种，为茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培，其株高30-60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生，花白色，开花期5月初至7月底，果实簇生于核芦枝端，风味同青椒。

3、簇生椒

簇生椒为茄科辣椒属辣椒的变种，植物体高可达1米，叶卵状披针形，叶柄细长。花在枝下部做梁常单生，在枝顶端由于节间极短缩而数朵花，花梗细瘦，直立或斜升，花稍俯垂。

果梗粗壮，直立，浆果指状或圆锥状，长4-10厘米，微弓曲，在梗上直立生，成熟后成红色，味很辣。我国南北均有栽培，通常作盆景或有少量种植作为菜蔬或调味品。

4、黑弹头辣椒

黑弹头辣椒为观赏椒品种，株高60厘米，叶深绿色，茎枝紫色，开紫花。果对生或簇生，呈小圆锥形，形似“子弹头”，味极辣。果长3厘米，果肩直径1.6厘米，果柄长2.5厘米。

幼果黑色，成熟果鲜红色。坐果率高，每株可坐果100多个。在盛果期，椒果黑红改胡带朝天，如待发的密林防空弹头，颇为壮观。

5、樱桃辣椒

樱桃辣椒为茄科辣椒属多年生草本植物，常作一、二年生栽培，单叶互生，具柄、卵状披针形，全缘。白色小花单生或数朵簇生于叶腋。浆果单生或数个丛生，果实圆形状，形似樱桃，内部空腔，有辛辣味。成熟后为鲜红色，具有光泽，酷似蜡制品，极为精美别致。

长青椒和圆青椒有什么区别?

1、形状不同

圆青椒：圆青椒的样子呈现一种灯笼状，敦实圆润。

长青椒：长青椒形状细细长长，呈长圆锥形或者羊角形。

2、颜色不同

圆青椒：圆青椒颜色多种多样，有黄色、紫色、红色、橙色、绿色等各种不同的颜色。

长青椒：长青椒颜色单一，外面表皮颜色也大袭唯只有青色一种。

圆青椒：

长青椒：

扩展资料：

圆青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来滚培的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此禅老不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大。

青尖椒在日常烹调中经常用到，但很多人不知道该如何判断尖椒到底辣不辣?通常情况下，身宽体胖、个头偏大，颜色相对浅的尖椒没什么辣味。而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣。此外，挑尖椒时，新鲜度也很重要，表面色泽光亮，硬挺，没有裂口的才新鲜。

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