蛋的品种有那些名字 蛋的品种有那些名称

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蛋有哪些种类

人们日常食用的蛋包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋和鸽蛋等，其中以鸡蛋数量最多。各类蛋又分为两种：纯拦培一是种衡拦蛋（即受精蛋），专供孵化雏禽使做唯用；二是商品蛋（即未受精蛋），专供出售食用或作为蛋品加工用的原料。

市场上蛋的种类很多,哪一种更适合宝宝吃呢?

蛋制品作为人类最重要的食物之一，营养丰富，非常适合处于生长阶段的婴儿。生活中常见的鸡蛋包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

孩子对鸡蛋的喜爱也很明显，父母也愿意煮鸡蛋来帮助孩子更好的发育，但是哪些鸡蛋更适合宝宝呢？

鸡蛋值很多PK，选新鲜的最重要

市场上有很多种鸡蛋。父母经常给孩子最多的鸡蛋。很多孩子喜欢吃小鹌鹑蛋，也有人喜欢吃咸鸭蛋配米饭。

其实这些鸡蛋的营养价值差不多。蛋白质和脂肪、矿物质和维生素没有太大区别，但蛋黄中含有丰富的元素，但和蛋白质一起吃更有营养。

只针对刚添加辅食的宝宝，适合先吃蛋黄。父母不用担心给孩子吃什么鸡蛋，给宝宝多换几个样品，不仅营养均衡，还能让孩子的味道更丰富。

父母要重点给孩子挑选新鲜的鸡蛋，不要给孩子存放太久的鸡蛋，期待生产日期再挑选。

蛋黄营养价值高。给宝宝辅食需要注意哪些问题？

一般来说，宝宝半岁后可以添加辅食。这个时候可以吃蛋黄，但是添加的过程要循序渐进。第一次给宝宝吃的时候，也要注意宝宝是否过敏。

给宝宝从头首渣到尾加适量，不要超过两个。父母也要注意不要盲目吃蛋黄辅食。加入米粉和奶粉会进一步促进营养吸收。

尽量不要让1岁前的宝宝吃蛋清，因为容易引起宝宝过敏，而且蛋清凉了，丰富的营养还在蛋黄里，所以大一点的时候给宝宝吃一整个鸡蛋。

吃蛋黄的时候注意不要噎到宝宝。蛋黄本身是干橡芹隐的。父母可以尝试将蛋黄蒸熟，拌入宝宝的米粉中。

也可以加香油捣碎成糊状喂宝宝。切记不要煮太久。虽然营养不会流失，但是过热会阻碍宝宝的消化吸收。

获得掌握正确的吃鸡蛋方法

其实煮蛋的方法有很多。对于宝宝来说，不同的烹饪方法也有优缺点。父母也要做自己喜欢做的事，不要让孩子对鸡蛋的口味变差。

1)最好的方式：鸡蛋羹和鸡蛋汤鸡蛋羹和鸡蛋汤很适合小一点的梁厅宝宝。对于那些肠胃不好的婴儿来说，他们吃起来很安全，而且味道柔软易消化。

而鸡蛋羹和鸡蛋汤也可以加入一些牛奶或者西红柿、玉米粒等宝宝可以吃的食物。

2)家常菜：煮鸡蛋和炒鸡蛋

一般来说，煮鸡蛋和炒鸡蛋是最常见的鸡蛋，但在烹饪时，父母应该结合宝宝的年龄。

比如炒鸡蛋要注意控制油和盐的添加，最好是白煮鸡蛋，比如卤蛋、茶叶蛋等，比较少给孩子吃，偶尔可以吃。

3)不建议儿童食用的鸡蛋

许多父母通常喜欢在早餐时为他们的孩子煎一个荷包蛋。除了不要放太多油在里面，家长也要好好利用煎鸡蛋的时间。

不要给孩子吃，比如未熟的食物细菌没有处理掉，孩子的胃还很细腻，一定要煮熟。

煮鸡蛋时，尽量少用高温油炸，油太多会让孩子腹胀，不建议。

每个宝宝对脾胃的接受程度是不一样的，家长要结合自己宝宝的情况，给宝宝补充美味的营养，让宝宝健康茁壮的成长！

蛋的种类有多少

蛋的种类可分为鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸵鸟蛋、、闭猜恐龙蛋等。

以下分别进行介绍:

鸡蛋:鸡下的蛋叫鸡蛋,是营养品的一种典型壳类食物,主要分为蛋白和蛋黄。

鸡蛋分和洋鸡蛋。

土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成

饲料养的鸡下的蛋。

这两种鸡蛋哪种营养价值更高,目前还有争议。

从科学上对两

种鸡蛋的17种含量进行测定分析,没有明显的差异。

但现在很多人愿意买

土鸡蛋,又很难分辨出两种鸡蛋,这里有一些经验可以告诉你。

从鸡蛋的外观上看,土鸡蛋个稍小、壳稍薄,色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的

膜。

而洋稍厚、色深。

如果你还不能确定,可在购买后打开蛋壳,蛋黄略小,呈金黄色的是土鸡蛋;蛋黄略大,呈浅黄色的为洋鸡蛋。

通过几次对比,你就会积

累出经验,以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出并知来。

鸭蛋:又名鸭子、鸭卵,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。

鹅蛋:成椭圆形,个体很大,味道有些油,必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。

鹅蛋每颗约重225~280克,较一般鸡蛋约大四五倍。

表面较光滑,呈白色,其蛋白质含

量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿绝态消物质,但质地

较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。

鸵鸟蛋:鸵鸟是世上最大的禽类动物,鸵鸟蛋,则是世上最大的蛋;鸵鸟蛋一般长达15公分,宽8公分,重量可达1.5公斤。

一粒鸵鸟蛋,可供24人享用。

蛋壳纵径

长约15~16厘米,横径长约11~13厘米,圆润、光洁、乳白色,具有象牙般的肌

理和光泽。

鹌鹑蛋:俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。

”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。

鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。

近圆形,个体很

小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较

好护肤、美肤作用。

恐龙蛋:恐龙产下的蛋卵,我国是世界上恐龙蛋化石埋藏异常丰富的国家据研究,恐龙蛋化石的形态有圆形、卵圆形、椭圆形、长椭圆形和橄榄形等多种形状。

恐龙蛋化石的

大小悬殊,小的与鸭蛋差不多,最大直径不足10厘米;大者的长径超过50厘米。

蛋壳的外表面光滑或具点线饰纹

拓展资料：

蛋指的是某些陆上动物产下的卵，胚胎外包防水的壳。

鸟类、爬行类以及的鸭嘴兽和针鼹科都下蛋。

在适当的温度下，蛋会在一定时候孵化，幼体用口部上方的角质物凿开蛋壳破壳而出。

蛋的营养丰富，含有丰富的蛋白质。

其价格低廉，而且又可做成炖蛋、、蛋糕等各式各样的美食。

除此之外，蛋中的蛋清也可以作为自制护肤品的材料。

所以自古即被视为营养补给的最佳来源。

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