中国最大种猪品种排名 中国最大种猪品种有哪些

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猪有几个品种,附国内常见的猪品种介绍

猪的品种包括马身猪、大白猪、杜洛克猪、波中猪、八眉猪、松辽黑猪、宁乡花猪、蓝塘猪等等。根据最新的《中国畜禽遗传资源志（猪志）》收录显示，目前我国在养的生猪品种中有104个本土品种，18个培育品种和6个进口品种。常见的国内猪品种有：东北民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、金华猪、监利猪、成华猪、藏猪等。

一、猪有几个品种

1、猪的品种非常多，比如在中国主要有东北民猪、黄淮海黑猪、八眉猪、宁乡花猪、里岔黑猪、金华猪、监利猪等。根据最新的《中国畜禽遗传资源志（猪志）》收录显示，目前我国在养的生猪品种中有104个本土品种，18个培育品种和6个进口品种。

2、除此之外，其他国家及地区还有杜洛克猪、苏白猪、成华猪、成特兰猪、汉普夏猪、大白猪、约克夏猪、长白猪、汉普夏猪、波中猪等较为有名的猪品种。

二、国内常见的猪品种介绍

1、东北民猪（大民猪、二民猪、荷包猪）

（1）产地（或分布）：黑龙江、吉林、辽宁、河北等省。

（2）简介：头中等大，面直长、耳大下垂，体躯扁平，背腰狭窄，臀部倾斜，四肢粗壮，全身被毛黑色，冬季密生绒毛，抗寒能力强。是一种世界知名的猪品种，这种猪肉质结实、切开之后可见大理石纹路，烹饪起来口感极好，细嫩多汁，肥育期日增重为458克，屠宰率为72.5%，体重达90千克后脂肪增加，瘦肉率野嫌下降。而且东北民猪的肉富含多种，经常食用对人的身体健康有很大的好处。其次东北民猪养殖起来比较容易，抗寒、抗病能力强，繁殖速度快，经济效益比较高。

2、八眉猪（泾川猪、西猪）

（1）产地（或分布）：中心产区主要分布于甘肃、宁夏、陕西、青海，新疆、内蒙古等省区。

（2）简介：头狭长，耳大下垂，额有纵行“八”字皱纹，故名“八眉”，分大八眉、二八眉和小伙猪三类型，二八眉介于大八眉与小伙猪之间的中间型，被毛黑色，生长发育慢。如果按照外形特点来划分的话，八眉猪可以分为大八眉、二八眉和小伙猪三种类型。八眉猪非常适合杂交，具有很强的配合力。

3、黄淮海黑猪（包括淮猪、莱芜猪、深州猪、马身猪、河套大耳猪）

（1）产地（或分布）：黄河中下游、、海河流域，包括江苏北部、安徽北部、山东、山西、河南、河北、内蒙古等省区。

（2）简介：体型较大，耳大下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢结实有力，被毛黑色，皮厚毛粗密，冬季密生棕红色绒毛。黄淮海黑猪有夏季脱毛的生理特点，立秋以后，再长出新绒毛与粗毛。黄淮海黑猪的皮较厚，较能适应昼夜温差较大的气候条件，同时也能适应荆棘多刺的山林放牧条件。黄淮海黑猪的生长速度非常快，平均每天可以增重251克。繁殖性能尤为惊人，120日龄的小母猪已开始发情，第2个情期即可受孕，4-5月龄的小公猪便可配种，其繁殖寿命超过10年。

4、汉江黑猪（包括猪、铁河猪、铁炉猪、水磑河猪、安康猪等）

（1）产地（或分布）：陕西南部汉江流域。

（2）简介：分大耳黑猪和小耳黑猪两个类型。前者又可分为“”和“马脸”二型，马脸型猪体型大，头大，脸直，身长，腿高;狮子头型头短宽，面微凹，耳大下垂，达于嘴角或与嘴齐，形如，耳根较软，嘴筒粗。汉江黑猪是我国秦巴地区的古老地方品种，属华北型和华中型之间的过渡型品种，具有性早熟、生长快、肉细味香，耐粗饲、耐潮湿、性温驯、适应性强等特性。

5、沂蒙黑猪（二茬猪、猪）

（1）产颂逗手地（或分布）：北部。

（2）简介：体型中等，头大小适中，额宽，有金钱形皱纹，耳中等大，耳根硬，耳尖向前倾罩，嘴筒短而微撅，胸宽而深，背腰平直且宽，四肢结实，皮灰色，被毛黑色，分为大、中、小三型。

6、滇南小耳猪（包括小耳猪或猪、僳匕猪、勐腊猪或爱尼猪、文山猪或阿尼猪）

（1）产地（或分布）：云南勐腊、、盈江等地。

（2）简介：体躯短小，耳竖立向外横伸，背腰宽广，全身丰满，皮薄，毛稀，被毛以纯黑为主，其次为“六白”和黑白花，还有少量棕色的。按体型分大、中、小指颤三型。体型比较小，耳朵往往竖起来或者向外横伸出去。这种猪的背腰比较宽广，身材丰满，毛发少且皮薄，乳头多为5对。

7、宁乡猪（土花猪、草冲猪、流沙河猪）

（1）产地（或分布）：湖南省。

（2）简介：宁乡猪迄今为止已经有一千多年的历史，繁殖能力很强，而且肉质细嫩容易饲养，是经济价值很高的一种猪类品种。体型中等，头中等大小，额部有形状和深浅不一的横行皱纹，耳较小、下垂，颈粗短，有垂肉，背腰宽，背线多凹陷，肋骨拱曲，腹大下垂，四肢粗短，大腿欠丰满，多卧系，撒蹄，群众称“猴子脚板”，被毛为黑白花。

国内外主要有哪些优良种猪

按地域分，我国猪种主要有1、华北：民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪等；2、华南：滇南小耳猪、蓝塘猪、陆川猪等；3、华中：宁乡猪、金华猪、监利猪、大花白猪等；4、江海：著名的太湖猪（梅山、二花脸等的统称）；5、西南：内江猪、荣昌猪等；6、高原：藏猪（阿坝、迪庆、合作藏猪）。目前国内养殖最多的猪品种为大白猪，又叫做“大约克猪”。原产于英国，特称为“英国大白猪”。十八世纪于英国育成。约克夏猪是猪的一个著名品种。原产于英国约克郡，由当地猪与中国猪等杂交育成。全身白色，耳向前挺立。有大、中、小三种，分别称为“大白猪大乱”、“中白猪”和“小白猪”。大白猪属腌肉型，为全世界分布最广的猪种。体长大，成年公猪体重三百至扮仿埋五百公斤，母猪两百至三百五十公斤。繁殖力强，每胎产仔十到十二头。小白猪早熟易肥，属脂肪型。中白猪体型介于两者之间，属肉用型。另外引进的瘦肉型猪有杜洛克，原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成，原称杜洛克泽西，后简称杜洛克。长白猪，原产厅蚂于丹麦，是世界著名的瘦肉型猪种。主要优点是产仔数多，生长发育快，省饲料，胴体瘦肉率高等，但抗逆性差，对饲料营养要求较高。另外还有很多杂交品种，比较有名的有杜（洛克）—长（白猪）—大（约克）

中国四大名猪?

中国四大名猪包括宁乡猪、金华猪、太湖猪、内江猪。

宁乡猪

宁乡猪产于湖南长沙宁乡县流沙河、草冲一带，又称草冲猪、流沙河猪，是湖南省四大名猪种之一。已有1000余年的历史。全国除西藏、台湾外，其余省、市、自治区均引进宁乡猪，省内则几乎遍及各地，尤以益阳、桃江、安化、涟源、湘乡、黔阳、邵阳等地引入较多。它具有繁殖率高、早熟易肥、肉质松疏等特点，且在饲养过程中性情温顺，适应性强。在漫长的选育中，形成了特有的性状：肉质细嫩、肉味鲜美，被称为国家重要的家畜基因库。上世纪70年代曾被联合国粮农组织列为推荐品种。

一、品种特征

宁乡猪体型中等，头中等大小，额部有形状和深浅不一的横行皱纹，耳较小、下垂，颈粗短，有垂肉，背腰宽，背线多凹陷，肋骨拱曲，腹大下垂，四肢粗短，大腿欠丰满，多卧系，撒蹄，群众称“猴子脚板”，被毛为黑白花。依毛色不同有乌云盖雪、大黑花、烂布花三类型；依头型差异，有狮子头、福字头、阉鸡头三种。

二、生产性能

宁乡猪属偏脂肪型猪种，具有早熟悉薯易肥，边长边肥，蓄脂力强，肉质细嫩，味道鲜美，性情温顺，适应性强，体躯深宽短促，体质松疏等特点。宁乡猪肥育期日增重为368克，饲料利用率较高，体重75～80千克时屠宰为宜，屠宰率为70%，膘厚4.6厘米，眼肌面积18.42平方厘米，瘦肉率为34.7%。宁乡猪三胎以上产仔10头。

三、品种利用

宁乡猪在华北、东北、西北、华南等地饲养，均具有较强的适应性，与外种猪杂交具有明显的杂种优势，最高优势率达19.12%。1981年国家标准总局核准颁布了《宁乡猪标准》，代号为GB2773-81宁乡猪，正式确定宁乡猪为全国三大优良地方品种之一。进入八十年代末期后，宁乡农户养猪基本实现杂交化。省市有关部门以宁乡猪原产地草冲农户为基础、县种猪场为核心，对宁乡睁凳者猪实行保种。从此，宁乡猪进入保种繁育阶段。

中国地方品种-金华猪

金华猪是中国猪的地方品种，又称两头乌。产于浙江省金华地区的义乌、东阳和金华三个县。现已推广到浙江全省20多个市、县和省外部分地区。种猪数据产区3个县统计5万多头。金华猪具有皮薄、骨细和肉脂品质好的特点，用其后腿制作的金华火腿质佳味香，外形美观，在国内外享有盛誉。

一、外型特征

金华猪体型中等偏小，毛色除头颈和臀尾为黑色外，其余均为白色，故有“两头乌”之称。在黑白交界处有黑皮白毛的“晕带”。耳中等大、下垂，额上有皱纹，颈粗短，背微凹，腹大微下垂，臀较倾斜，四肢较短，蹄坚实，皮薄毛稀。乳头多为7～8对。

金华猪按头型可分为“寿字头”和“老鼠头”两种类型。“寿字头”型猪分布于金华和义乌等地，个体较大，生长较快，头短，额部有粗深皱纹，背稍宽，四肢较粗壮。“老鼠头”型猪分布在东阳等地，个体较小，头长，额部皱纹较浅或无皱纹，背较窄，四肢高而细。

二、生产性能

金华猪以肉质好、适宜腌制火腿和腊肉而著称。它的鲜腿重6～7kg，皮薄，肉嫩，骨细，肥瘦比例恰当，瘦中夹肥，五花明显。以此为原料制作的金华火腿，是中国著名传统的熏腊制品，为火腿中的上品。皮色黄亮，肉红似火，香烈而清醇，咸淡适口，色、香、味、形俱佳，且便于携带和贮藏，畅销于国内外。金华猪具有性成熟早、性情温驯、母性好和产仔多等优良特性。经产母猪每窝产仔14．22±0．31头，仔猪育成率高(94．0％)。金华猪在每公斤配合饲料含消化能12.56MJ、粗蛋白质14％和精、青料比例1∶1的营养条件下，在体重17～76┧阶段，平均饲养期127天，日增重464g，每公斤增重耗消化能51.4lMJ，可消化粗蛋白质425g，75┧体重屠宰，屠宰率72.55％，瘦肉率43.36％。

三、利用

以金华猪作母本的二元杂交能明显地提高肥育猪增重速度，降低饲料消耗。尤其是大约克×金华猪、汉普夏×金华猪、杜洛克×金华粗迟猪、长白猪×金华猪的杂种后代日增重提高25.7l％～38.25％，饲料消耗减少10.30％～13.06％，瘦肉率提高5．93％～8．90％。长白猪×苏联大白猪?金华猪，大约克×苏联大白猪?金华猪三元杂种猪的效果优于二元杂交。日增重分别达614g和698g，瘦肉率比纯种金华猪提高5％～9％。

太湖猪

太湖猪

太湖猪是世界上产仔数最多的猪种，享有“国宝”之誉，苏州地区是太湖猪的重点产区。太湖猪属于江海型猪种，产于江浙地区太湖流域，是我国猪种繁殖力强，产仔数多的著名地方品种。太湖猪体型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、乳头8～9对，最多12.5对。依产地不同分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等类型。

太湖猪特性之一是繁殖性能高。太湖猪高产性能蜚声世界，是我国乃至全世界猪种中繁殖力最强，产仔数量最多的优良品种之一，尤以二花脸、梅山猪最高。初产平均12头，经产母猪平均16头以上，三胎以上，每胎可产20头，优秀母猪窝产仔数达26头，最高纪录产过42头。太湖猪性成熟早，公猪4-5月龄精子的品质即达成年猪水平。母猪两月龄即出现发情。据报道75日龄母猪即可受胎产下正常仔猪。太湖猪护仔性强，泌乳力高，起卧谨慎，能减少仔猪被压。仔猪哺育率及育成率较高。

特性之二是杂交优势强。太湖猪遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合杂交优势强。最宜作杂交母体。目前太湖猪常用作长太母本（长白公猪与太湖母猪杂交的第一代母猪）开展三元杂交。实践证明，在杂交过程中，杜长太或约长太等三元杂交组合类型保持了亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。由于太湖猪具有高繁殖力，世界许多国家都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交，以提高其本国猪种的繁殖力。

特性之三是肉质鲜美独特。太湖猪早熟易肥，胴体瘦肉率38.8%～45%，肌肉pH值为6.55，肉色评分接近3分。肌蛋白含量23%左右，氨基酸含量中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸比其它品种高，肌间脂肪含量为1.37%左右，肌肉大理石纹评分3分。

为保存和开发太湖猪这一宝贵资源，太湖猪育种中心于1984年5月在苏州成立。20年来，育种中心建成了一个“国家重点种畜禽场”，育成了一个国家级的新猪种苏太猪。20年后，育种中心为进一步保存太湖猪中部分已越来越少的猪种原种，计划建立一个太湖猪活体基因库。目前，高产的二花脸猪和最具代表性的梅山猪已先期进入基因库隔离饲养。在今后的十年内，基因库将在对太湖猪保种育种的同时，加以有效开发利用，争取再培育一个新猪种。

产于我国长江下游太湖流域的沿江沿海地带，属华北，华中过渡型猪种。分布较广，类型较多，包括上海嘉定的梅山猪，松江，金山的枫泾猪，浙江嘉，平湖的嘉兴黑猪，江苏武进的焦溪猪，靖江的礼士桥猪，启东海门的沙虎闲猪等。太湖猪体型较大，体质疏松，头大额宽，面部微凹，额部有皱纹。如焦溪猪按皱纹多少，深浅可分为大花脸和二花脸。耳大皮厚，耳根软而下垂。背腰宽而微凹，胸较深，腹大下垂，臀宽而倾斜，大腿欠丰满，后躯皮肤有皱褶，全身被毛稀松，毛色全黑或表灰色，或六白不全。奶头一般为8－9对。繁殖能力强，一般初产母猪每猪每窝产活仔10头以上；经产母猪产活仔14头以上，断奶育成12头以上，初生重0。7千克，仔猪45日龄断奶窝重在100千克左右，2月龄断奶重9千克左右。6月龄体重约为65千克－70千克。适宜屠宰体重为75千克左右，屠宰率为67％。成年公猪体重140千克，母猪110千克左右。

内江猪

内江猪主要产于四川省的内江市和内江县，以内江市东兴镇一带为中心产区，历史上曾称为“东乡猪”。内江猪具有适应性强和杂交配合力好等特点，是我国华北、东北、西北和西南地区开展猪杂种优势利用的良好亲本之一，但存在屠宰率较低，皮较厚等缺点。

一、外形特征

体型大，体质疏松，头大，嘴筒短，额面横纹深陷成沟，额皮中部隆起成块，俗称“盖碗”。耳中等大、下垂，体躯宽深，背腰微凹，腹大不拖地，四肢较粗壮，皮厚，成年种猪体侧及后腿皮肤有深皱褶，俗称“瓦沟”或“套裤”。被毛全黑，鬃毛粗长。乳头粗大，6～7对。一般将额面皱纹特深、嘴筒特短、舌尖常外露者称“狮子头”型；将嘴稍长、额面皱纹较浅者称“二方头”型。目前以“二方头”型居多。成年公猪体重170千克左右，成年母猪155千克左右。

二、生产性能

在中等营养水平下限量饲养，肥育猪体重从12.8千克增至91.9千克，需193天，日增重410克左右，每千克增重耗混合料、青料和粗料分别为3.5、4.9和0.07千克；在较好饲料条件下限量饲养，179日龄体重可达90.2千克，106天育肥期日增重662克。体重90千克时，屠宰率67.5%，胴体中肉、脂分别占37.0%、39.3%。小公猪62日龄时睾丸便有成熟精子，5～6月龄开始配种；母猪初情期113日龄左右，6月龄初次配种。母猪产仔数为9～10头。

三、种用价值

内江猪遗传性强，杂种后代均不同程度表现额宽、额面皱褶多、有旋毛等外貌特征，胴体也呈现屠宰率较低、皮厚等性状。以内江猪为父本，与长白、苏白、巴克夏等猪种杂交，一代杂种猪的日增重率优势分别为36.2%、12.2%和5.7%。杂种猪皮变薄，眼肌面积增大，胴体瘦肉率增加。例如，长×内杂种猪的皮厚为0.48厘米(内江为0.68厘米)，胴体瘦肉率为44.6%(内江为41.6%)。

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