哪个火鸡品种产蛋多一些 哪个火鸡品种产蛋多些

火鸡养殖创业项目投入少、产出多

火鸡养殖创业项目投入少、产出多

　　通常提到火鸡人们会联想到三个西方宗教节日：感恩节、圣诞节、复活节。其中感恩节又称“火鸡节”，火鸡已经被赋予西方文化的标签。人类吃火鸡已经有近400年的历史，现在火鸡盛行于许多国家。火鸡与肉鸡相比，其营养价值更高，被营养学家推崇为高蛋白、低脂肪的“超级营养食物”，火鸡和其他肉类混合后亦能保证口感稳定。以前中国人不习惯吃火鸡肉，一是因为不知道火鸡肉的营养价值，二是不懂火鸡肉应如何加工和烹饪。随着我国外向型经济的发展和人们食物结构的优化，相信我国的火鸡业也会像国外那样蓬勃发展。

　　美国是世界上生产火鸡最多的国家，其火鸡产量占世界火鸡总产量的近一半，每年火鸡产品产量达到270万吨左右，其中近90%的产量供其国内消费。同时美国也是世界上火鸡产品的第一大出口国，注意到中国市场对高端肉类产品的需求，从2008年初开始，美国家禽蛋品出口协会开始在中国肉类加工行业推广火鸡产品。通过几年的努力，目前中国已经成为美国火鸡产品的第二大出口市场，达每年近5万吨左右。目前，不少中国肉类加工企业用进口的美国火鸡小腿和火鸡翅用中国传统工艺加工成烟熏火鸡腿和火鸡翅供应到超市，美味而富有营养的火鸡产品正逐渐走入中国百姓家庭，成为人们餐桌上的美味佳肴。

　　我国有13亿人口。假定每人每年吃500克肉，就需要65万吨肉。按1只火鸡能提供8～10千克肉计算，每年需要屠宰6500万～8000万只。这个需求量是目前国内年供给量的130倍。麦德龙中国公司副总裁彼得·史威格霍夫说：“在中国有13亿人，大约3亿中产阶级，不是与猪肉竞争，明尼苏达州火鸡业计划将火鸡定位为高价值肉类。我们希望火鸡在中国成为上等牛排。”

　　品种优势

　　火鸡有体大、生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、养殖成本低、经济效益高等特点。正常情况下，140天重型火鸡公鸡可达16～20千克，母鸡可达9～15千克;中型火鸡公鸡可达13～15千克，母鸡可达8～10千克，轻型火鸡公鸡可达10～12千陪逗克，母鸡可达5～8千克。火鸡产肉率高。火鸡有发达的胸肉和腿肉，占活重的40%以上，活体屠宰率达64%，胴体屠宰率达85%以上。火鸡繁殖力强。人工孵化每只火鸡可年产180枚蛋，自然孵化可年产80～100枚，受精率、孵化率均在90%以上。火鸡一般生长发育到6～7月龄开始产蛋，每产15～25枚蛋，开始抱窝，孵化期26～28天，小鸡出壳后10天左右重新开始产蛋，产到15～25枚时，再次孵化，生产周而复始，不断循环。采用人工孵化，不让母鸡抱窝，则可以持续产蛋。

　　火鸡易于管理，火鸡在美洲原是野生动物，以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为食，能够抗热耐寒，风雨露宿，拨雪觅食，适应各种恶劣条件。人工饲养，一切农作物秸秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。农村每人可饲养300～500只。仔火鸡出生个大，成活率高。一般刚出壳的火鸡体重可达110～130克，成活率在95%以上。

　　品种：百草火鸡

　　原产美洲的尼古拉火鸡，上世纪80年代引入我国。成年的公火鸡，红红的脑袋、红红的脖子。脖子上像挂着一条漂亮的绶带，所以人们又叫它吐绶鸡。这红色的绶带其实是长在火鸡皮肤上的皮瘤。平时是红色的，可火鸡一闹起情绪来，颜色就会发生变化。所以，火鸡又叫七面鸟。每只成年火鸡体重能达15千克，一只普通的成年大公鸡也不过三四千克重，尼古拉火鸡可以称得上是鸡家族中的巨无霸了。火鸡太大吃起来不方便，肉粗糙，不好嚼，在市场上遭遇尴尬。

　　山东省畜牧兽医职业学院的.专家用美国的尼古拉火鸡与加拿大的白羽火鸡以及法国的青铜火鸡，经过三系杂交选育出了适合本地养殖的肢族百草火鸡。改良后的百草火鸡平均重量要比大块头的尼古拉火鸡轻5千克左右历乱弊。火鸡变小后肉质变细嫩，改善了口感，提升了品质。据介绍，百草火鸡的种母火鸡生长到7个月时开始产蛋，半年能产约100枚火鸡蛋，比尼古拉火鸡多产20枚。小火鸡养殖6个月后就可以出栏，一只小火鸡能赚20元。如今，山东省潍坊市经改良变小的火鸡年出栏约10万羽，产值达200多万元。

　　火鸡养殖市场前景

　　火鸡在国外很受欢迎，早已进行规模工厂化养殖。我国虽然引进时间不长，但因火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮，被列入“国家星火”开发致富项目，火鸡养殖前景十分乐观。

　　火鸡养殖效益分析

　　火鸡投入产出比高。火鸡是草食动物，投入精料很少，正常饲养除青草外，每只每年只需投入水电费20元，即可达到科学饲养的效果，每只可收入80～100元，投入产出比1∶4～1∶5。具有投入少、产出多、成本低、效益高的优点。

　　技术关键点

　　火鸡的饲养过程一般可以分为育雏、育成和产蛋三个阶段。当然，如果饲养肉用商品火鸡，育成期还包括育肥阶段。

　　育雏阶段：饲养管理的重点为饮水、开食和温度控制，雏火鸡出壳后，尽可能在24小时内移到育雏箱中饲养。进入育雏室后，待鸡群稳定后，进行饮水。初饮可用20℃左右的清洁温开水，也可以在饮水中添加葡萄糖等，饮水后2～3小时开始引逗调教开食，初生雏火鸡要饲喂高蛋白饲料，日粮中粗蛋白应达到25%左右。同时，还应补饲各种维生素和矿物质及青饲料，育雏前7天，每天饲喂5～6次，1个月后改喂4次。雏火鸡喜欢辛辣味，拌料时可适当掺些葱、蒜和韭菜等，以增进雏火鸡的食欲，抑制菌类，促进雏火鸡消化。初生雏火鸡的给温标准要比一般的家雏鸡高，温度要求达到36℃～38℃，以后每星期下降3℃，直至脱温为止。

　　育成阶段：饲养管理的重点就是保障生长发育。母火鸡到8周龄，公火鸡到10周龄进入育成期。这一时期要适当控制饲料，放慢增进速度，有利于今后产蛋。一般日粮粗蛋白水平可降到15%～18%。有条件的可白天进行放牧，早晚适当补饲糠麸、谷物、切碎的甘薯等。如果为肉用，则要进行育肥。加强管理，注重环境、工具等消毒。制定并严格执行免疫程序。

　　产蛋阶段：饲养管理的重点就是维持较高的产蛋率，并延长产蛋时间。母火鸡从30周龄开始进入第一个产蛋期。产蛋期要投饲全价配合饲料，蛋白质维持在18%～20%的水平。一般火鸡每产到10～15枚蛋后，母火鸡即开始抱窝孵蛋。为了使母火鸡多产蛋，可采取常用的醒窝办法，促其尽快醒抱。火鸡多为自然交配，公母火鸡比例为1∶10，种公鸡要求体健、活泼、羽毛油亮、腿粗而直;种母鸡要求背平尾直，胸宽体大，羽毛、肉赘颜色鲜艳。为了避免近亲交配，品种退化，种公鸡应从外地引进或交换。

火鸡有多少种类?各有怎样的生活习性?

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　　火鸡生活习性及品种
　　1．火鸡的习性
　　(1)火鸡对气候的适应能姿码陪力极强，特别是耐寒能力。
　　它能在风雨中过夜，在雪地里觅食，5-28c气温能保证较高的产蛋量和种蛋受精率。因此，在我国绝大部分地区，无论是山区还是平原、南方还是北方，均适合饲养火鸡。
　　(2)火鸡的耐粗饲能力极强，其食草能力仅次于鹅和鸵鸟。能从大量的青绿饲料中获取营养，尤其喜欢吃葱、蒜、韭菜等辛辣食物。
　　(3)火鸡的抱窝能力强，一迹蠢般每产10-15个蛋就出现’次抱窝行为。如果控制得好，就能使其避免抱窝或及早醒巢。
　　(4)火鸡反应灵敏，易受惊吓。当陌生人、动物进舍或呖到异常的声音时、-往往焦躁不安，惊叫不止，竖毛立尾；皮瘤由红色逐渐变为蓝白、粉红、紫红等多种颜色，以示自卫。因此，要求环境安静稳定，避免生人或其他动物进入。
　　(5)火鸡好斗性强，啄癣现象严重。人工饲养的炎鸡在一般情况下能够和睦相处，但到了繁殖季节，公火鸡为了争夺配偶或占领统治地位，常常争斗得头破血流，只斗一方败下阵来，逃之天天为止。火鸡也很容易形成啄癖；尤其当饲养管理不当时更为严重，如光线太强，饲养密度太大饲料中营养缺乏等。因此，生产上应根据引起啄斗的原因采取与之相适应的措施。
　　2\火鸡品种
　　目前在我国饲养数量较大、适应性较强、生产能力较高的品种有大型白色宽胸火鸡、尼古拉火鸡、青铜火鸡、海布模册里德火鸡、贝蒂纳火鸡、贝兹维尔火鸡、布特火鸡等。
　　(1)青铜色宽胸火鸡。原产于英国，是一大型火鸡的非标准品种。该火鸡体大，胸宽，羽毛青铜色。成年公火鸡体重18千克，母火鸡10千克。‘因公母体重差异显著，在自然交配情况下受精率较低（平均为40%），且产蛋量及孵化率均较低。因商品肉用火鸡屠宰后皮肤上有残留的黑色针状羽毛，影响屠体的美观，‘故目前生产上饲养量较少。但现在饲养的很多品种在培育过程中曾引入过该火鸡的血液。
　　(2)大型白色宽胸火鸡。非标准品种。20世纪50年代初由美国康乃尔大学用青铜色宽胸火鸡与荷兰白色火鸡杂交选育而成。
　　大型白色宽胸火鸡与青铜色宽胸火鸡在性能上非常相似，只是大型白色宽胸火鸡比青铜色宽胸火鸡耐热能力强，屠体较为美观。
　　(3)尼古拉火鸡。商用大型品种。由美国尼古拉火鸡育种公司育成，由一个父本品系和两个母本品系组成。该火鸡羽毛白色，体型较大，成年公火鸡225千克，母火鸡9-12千克，年产蛋70-95个，平均蛋重85-90克，人工授精后种蛋的受精率可达90%左右。商品仔火鸡适宜的屠宰时间12-14周龄，体重--7千克。尼古拉火鸡适合于集约化饲养或在良好的放牧条件下饲养。
　　(4)布特火鸡。商用品种。由英国布特联合育种公司育成，有4个型。羽毛白色，18周龄公母体重分别为：布特-6重型火鸡，12.65千克和876千克；布特-8重中型火鸡，1037千克和727千克；布特-5中型火鸡，9.97千克和6.76千克；布特-5小型火鸡，8.98千克和6-17千克。
　　成年重型公火鸡23.5千克，母火鸡为12.5千克，是目前世界上最大的火鸡品种。
　　(5)海布里德本鸡（白钻石火鸡）。商用品种。由加拿大海布里德育种公司育成，有重、重中、中、小4种体型，羽毛白色，我国引入的主要是中型品种。
　　中型海布里德火鸡32周龄性成熟，年产蛋85-95个，每年可提供商品火鸡50-55只。母火鸡13周龄屠宰，体重4-4.3千克；公火鸡16-18周龄屠宰，体重为7.5-8.5千克。
　　(6)贝兹维尔小型白色火鸡。标准品种。由美国农业研究中心育成。该火鸡羽毛白色，体型较小，成年公火鸡重10千克，母火鸡重5千克。一般情况下，其产蛋量、种蛋受精率、孵化率高于大体型火鸡。
　　(7)贝蒂纳火鸡。由法国贝蒂纳火鸡育种公司育成，为一四系配套杂交品种。属小型白色火鸡品种。成年公火鸡7.5千克，母火鸡45千克，年产蛋95个，自然交配下种蛋的受精率可达90%左右。商品仔火鸡适宜的屠宰时间20周龄，公火鸡体重6.5千克，母火鸡4.5千克。肉品质好是它的突出优点，且适应性和抗病力强，耐粗饲，适于在粗放的条件下放牧饲养

我家在江蘇盐城适合养殖哪种火鸡?市场怎样?

火鸡学名吐绶鸡，又名七面鸟，是一种从国外引进食草节粮型肉用高档
野味珍禽。
火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富，被誉为“草食野味珍品之冠”，
已被列入“国家星火”开发致富项目。
一、品种选择火鸡品种的选择，直接关系到火鸡养殖业的成败。目前
国内引进饲养的火鸡品种主要有美国重型尼古拉火鸡（16公斤）；加拿大中
型海布里德火鸡（14公斤）。这两种火鸡体大笨重，自然交配困难，多采用
人工授精，适合于工厂化饲养成科研单位饲养。而轻型贝蒂纳火鸡能自然交
配，自己四季孵化，其受精率、孵化率和成活率均在90％以上。
二、雏鸡养育（1－30日龄）（1）饮水喂食。雏鸡出壳后24小时内
要给饮洁净温水或1％的高锰酸钾水，防止脱水并及时打胎粪。饮水后1小
时内开食，开始可用温水浸泡碎米、玉米粉或水拌小鸡料，也可用鲜艳有色
的食物困升诱食（韭菜、蒜叶等）。因小火鸡行动迟缓消化机能差，采食量少，应
用营养全面易消化的食物，配合饲料的蛋白质含量26％－28％，代谢能为11．7
－12．1千焦／克（市场上销售的510等小鸡料均可）。（2）保温。因贝蒂纳
火鸡有四季自产自孵的特性，可用母火鸡带领小苗鸡，给以体温保暖。若采
取人工育雏，第1周温度约36℃－38℃，从第4日到第7日龄每日降低1℃，
以后每日下降2℃，直到接近室温。（3）保湿。10日龄以前的雏鸡应注意给
湿的问题，方法为在热源处放置盛水容器或定时人工喷水也可。但10日龄后
应注意舍内干燥，以防孳生病菌。雏鸡各阶段要求的湿度是不同的，一般从
出壳至10日龄时相对湿度为80％，11－15日龄时为70％－75％，16－20日
龄时为65％，以后保持为50％－55％。控制高湿界限为75％－85％，低湿
界线为40％。（4）光照和饮水。小火鸡可在晴天拿出让阳光照射，既消毒灭
菌增强抗逆性，又能吸收日光热量，快速生长。平地育雏应铺松软垫物，并
经常更换。要保证有充足洁净的饮水，在饮水中可加入适量的复合维生素B。
三、中成鸡养育（30－60日龄）这阶段火鸡处于生长发育的重要时期，
应注意饲料营养的配合，逐渐降低蛋白质水平，减低鱼粉等动物性饲料的给
量。配合饲料中蛋白质含量从26％降至14％－18％，代谢能从12．1千焦／
克增加到13千焦／克。
四、育肥期养育（60－90日龄）育肥火鸡要根据个体差异和生长发育
的快慢来决定，一般从60日龄即可开始育肥。育肥期间要增加能量饲料，并
取桂粉49％、甘草粉9％、茴香粉7％、干姜粉21％、熟黄豆粉6％、硫酸
亚铁8％等均匀混合后制成肥鸡粉，每天在饲料中加1－2克。并限制火鸡运
动量，保持环境安静、干燥、清洁和充足洁净的饮水。育肥1个多月（即3
－4月龄）当皮下和腹内脂肪沉积形成时即可出售，一般轻型火鸡体重可达8
－11公斤，重则可达15公斤。投入与产出比为1：4．7－5．3，这种经济效
益为养殖业的佼佼者。
五、种火鸡养育（1）饲料。作种用火鸡，不经过育肥，从3－4月龄
起开始结合放牧，5月龄后以草食为主，以精为辅，要求配合饲料中粗蛋白
占20％－28％，代谢能12．1千焦／克，每日每只喂110－200克，按其食
草量和生产性能高低而调整。（2）光照和水。作种用的火鸡应限制其光照。5
－6月龄光照10个小时，6－9月龄14小时，9－12月龄后增加到16－18个
小时。自然光照不足时，要人工按每平方米3瓦为准而加以补充。并保持随
时有充足而洁净的饮水。（3）注意事项。5月龄火鸡应提前设置产蛋箱，以
免火鸡一时找不到产蛋场所而推迟产蛋期，并且应多设一些。食槽和饮水器
具应高出汪薯老鸡背5厘米，以免污手碧染和浪费。鸡舍内设高栖架，小鸡架高25－40
厘米，成年鸡架高50－60厘米。有条件的可在鸡舍内挂上新鲜松针，以防病
顺气，也可作为调料增进食欲，是一种很好的自然添加剂。
六、火鸡孵化管理贝蒂纳火鸡四季均可产蛋，且每产蛋20枚左右就能
自行孵抱一次。当火鸡整天孵在窝内不起，可以确定是有孵抱行为。此时可
选好位置或用纸板盒，放上软草作好窝，再放15－25枚蛋让火鸡自然孵抱。
每天结合一次放食饮水和排粪并凉蛋5－10分种。无需人工翻蛋，要适时照
蛋3－4次，及时剔除无精蛋，提高母鸡利用率。经过26－30天的孵化，小
火鸡苗出壳，约100克，母火鸡一般有带领小鸡的习性，过20－30天后又进
入产蛋期，年产蛋120－150枚，每年可孵化5－6次。为了提高火鸡产蛋率，
也可用家鸡、鹅代孵或人工孵化法进行孵化。让有抱窝行为的母火鸡醒抱（可
参照黟县火鸡特种研究所所介绍的“火鸡抱窝催醒法集锦”中的方法）及时
进入产蛋期，这样可让母火鸡年产蛋达到180－260枚。人工孵化主要要把握
好孵化中的温度、湿度、翻蛋、照蛋和捡雏与助产的关键技术