黄金菇种植技术 黄金菇种植技术视频教程

西峡土特产由于栽培地理位置特殊,气候条件适宜,种植方法独特,技术管理...

据悉：河南西峡县地处暖温带与北亚热带、湿润与半湿润区分界线，森林覆盖率80%，平均气温15.2℃，相对湿度69%，是珍稀物种的天然适生地。
同时，河南西峡县土特产产品种类齐全，货源充足，产地直销，品质岩敬知优厚，土特产有散装，也有礼品装，是赠送亲朋好友的最佳选择，也是企事业单稿猛位发放福利品的最好选择。
西峡是全国较大的香菇、香菇脚、香菇酱、猕猴桃、猕猴桃果干、木耳、羊肚菌、板栗、核桃、天麻、木灵芝、野蜂蜜、银杏果、野韭花、野山葱、红香菌（红菇）粗消、核桃酱、黄金菇、真姬菇、茶树菇、树楸菌、鹿茸、猴头、拳菜（蕨菜）、黄花菜、香菇丁、杏仁酱黑木耳、板栗等生产基地和集贸中心。

黄金菇的栽培技术

选择干净通风的房间或蘑菇棚均可用于栽培，床架以坐北朝南排列，有利遮光、通风的菇房均可。
温度。黄金菇菌丝对温度适应范围为5-30℃，橡凯历菌丝生长的最适温度为20-26℃，子实体生长为16-26t，最适22℃，属中高温型。出菇无需温差刺激。
湿度。菌丝培养料含水量以60%一65%为宜。子实体形成阶段空气相对湿度要求为90%一95%，生长阶段285%一90%为适宜。
光照。菌丝生长阶段不需要光线，黑暗条件梁搜下菌丝生长速度更快。子实体形成和发育需散射光，150?600勤克期，子实体生长有趋光性。
空气。黄金菇属好气性菌类，菌丝生长阶段C02对菌丝生长有促进作用。随着菌丝的生长，袋中C02浓度含量逐渐上升，能刺激菌丝生长．听以菌丝生长阶段，对空气要求不甚严格：原基形成需要充足的C02，才能使菇蕾生长正常。
pH值。生长阶段pH值范围4?8，最适为6．5，pH值4t2下，8以上出菇有困难，出菇时最适pH值6．0-6．5。原种和栽培种配方：A：麦粒67%、木屑30%、碳酸钙3H、含水量50%一55%。B：木屑78%、麸皮20%、石膏粉1%、蔗糖1%、含水量55%。C：棉籽壳78%、麦麸20%、石膏粉1%、蔗糖1%、含水量60%。
栽培培养料配方。A：玉米芯78%、玉米粉20%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、含水量60%一65%，pH值6．0-6．5。，B：棉籽壳47%、木屑30%，麸皮18%、蔗糖1%、碳酸钙1%、含水量60%一65%，pH6．0-6．5。发菌管理。接种后，在室温23?25℃湿度70%以下的培养室中培养，保持室内黑暗清洁，通风不宜过频，料温25?27℃时生长最好。经过30?35天培养菌可满袋，搔菌后转入出菇房。
出菇管理。解开袋口或拔出袋口棉塞后，竖直排放于床架上，上覆盖报纸保温保湿使菇蕾萌发。室温保持18-22℃，湿度90%一100%，增加光照及通风，5?6天后菇整齐发生时，湿度控制为85%一90%，12-15天即可采收。黄金菇具有极高的药用价值，其菌盖上的粘液中含有多糖体甲，可以预防萄萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核杆菌的感染。在粘液中还含有一种核酸，它对人体脑力、精力有恢复作用。因此，黄金菇有抗癌、防炎、健脑、强体的功效。该菇烹饪味道鲜美，风味独特，口感好。它富含蛋白质、多种维生素及微量元素，在其蛋白质中含有人体不可缺少、而又不能自身合成必须靠外界补充的八种氨基酸，所以黄金菇是难得的集药、食于一身，保健与美味共享的珍稀菌类。
在药用方面，其子实体多糖对肿瘤的抑制率为80-90%，此外食用黄金菇还可预防葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和肺结核杆菌的感染。该菇符合联合国粮农组（FAO）和世界卫生组织（WHO）关于新食品资源应符合天然、营养、保孙盯健的要求，因此，该菇是一种珍贵的食用兼药用真菌。食用方法：可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩。可与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉类中煲汤。
黄金菇炒豆苗的做法
材料：食养家黄金菇120克，豌豆苗40克,黄瓜40克，大葱10克，姜3克，盐3克，料酒5克，植物油5克
做法：
1.先把黄金菇洗净，用清水泡发，然后切片，在开水中过一下用冷水冷却，捞起沥干待用；2.黄瓜洗净，再切片；姜葱切成末，豆苗洗净待用；
3.在锅内放油烧热，将葱末、姜末仿佛炒出香味；
4.加入高汤、料酒、盐、黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒；
5.待黄金菇、豌豆苗、黄瓜炒熟后即可。
小提示：
此菜不仅味道滑爽鲜美，而且还有塑身美颜，滋补养气，填精补髓，补虚劳，适用于一切虚症的调养的效果。

金平菇栽培技术

台湾金平菇又名台湾金黄菇,子实休色
泽金黄,口感细嫩,味鲜香浓,是一种畅销我国台湾和
欧美市场的美味食用菌。目前,每千克鲜品收购价
一元,栽培效益十分可观。其生料畦栽技术如
下。
栽培季节金平菇最适出菇温度℃,从
播种到出菇带竖斗需一天。一般春季一月播种,
月出菇秋季一月播种,一月出菇冬季
一月播种,一月出菇。
栽培场地选环境清沽、地势平坦、土质疏松
肥沃的地块,按东西走向,挖成宽厘米,深厘米,
长度不限的浅畦。播种前畦内灌透水分后,撤一层石
灰粉消毒。
原料配方杂木屑、稻麦草、石
灰、石膏、复混肥、多菌灵杂木
屑、棉籽壳、石灰、石膏、复混肥、
多菌灵棉籽壳、玉米芯豆秸、
石灰、石膏、复混肥、多菌灵。
发醉处理先将稻麦草、棉籽壳预湿,然后加
人杂木屑、玉米芯、复混肥、石灰、石膏,拌匀后发酵。
待料温达℃保持小时后翻堆,复堆后料温升到
℃再维持小时。散堆降温喷多菌灵、杀灭菊醋,
调节蠢磨培养料含水量至一。
铺料播种将发酵好的培养料均匀铺人畦床
内,按一层料一层菌种的程序把培养料铺厚厘米,
一般每平纤告方米投干料巧千克,菌种袋。播完种拍平
表面后用地膜封严,再覆盖
,
厘米厚的碎土,保持料内
温度一℃。
出菇曹理经一
天的发菌培养,当菌丝穿透培
养料成为一体,敲打有“哄咚”
声,周围发生米粒大小的原基
时,可着手进行催蓄出菇管理。首先撤去畦面夜土和
地膜,用竹片在畦上插成弓形地栩,栩高厘米,上硕
遮阳网。现蓄后加强棚内通风换气,提高空间相对湿
度至一,随着菇体进一步长大,逐渐增加喷
水量与喷水次数。
适时采收当菇体达八成熟、抱子尚未释放时
及时采收。一潮菇采结束后,清理床面,停止喷水,促
使菌丝恢复生长。经一天出菇管理又可开采二潮
菇,一般可连续采收一潮菇,每平方米鲜菇产量约
一千克,生物效率高达巧一。
鲜销、盐演将采收下的成丛金平菇逐个分
开,剪去菇柄荃部老化部分,留柄长一厘米,上市鲜
销或腌制加工成盐水菇销往国内外市场。

转自台湾金平磊生料峙栽技术
福建省拓荣县新优食用菌种植场陈成弟
新农村2002年第9期