香菇808反季节栽培技术视频 反季节香菇808的管理

香菇反季节栽培注意事项多,香菇该怎么反季节栽培?

香菇的出菇时间一般是在晚秋、早春，气温在15-20度时，也就是每年的10月中旬到第二年的4月份。由于夏季市场鲜香菇数量少，售价要比正常高几倍，经济效益极高。为了获得利益最大化，搅拌上述板栗树枝粉，麦麸，玉米粉和石膏，加入培养液中加入水，总重量为55-60％，搅拌融化，然后加入糖水在无菌环境中将混合粉末均匀混合，然后在6-8小时内装入聚丙烯塑料袋中。

段木栽培产的菇商品质量高，但需要大量木材，仅适于在林区发展。代料栽培投入产出比仅为1∶2，但代料栽培生产周期短，生物学效率也高，而且可以利用各种农业废弃物，能够在城乡广泛发展。，香菇的栽培，其对栽培料以及环境的要求是比较严苛的，目前栽培的香菇存在产量低，品质差的缺陷，严重制约香菇行业发展，如何结合香菇的生长要求，进行科学合理的优化改进。

想要种植高品质的香菇本人认为就需要用纯天然原料种植，用能种植香菇的树木整棵种植，后期不需要农药化肥，当然这对自然条件比较苛刻，适合在深山里种植。现在很多种植大户都是木糠来种植，反季种植就需要建保暧大棚，反季节就是保证作物的正常生长温度，最好建在地势平坦、水源充足的地方，而且要远离仓库、化工厂等地方，坐北朝南，有利于冬季增温。

目前国内很多地方都在大量的发展香菇种植。造成市场供大于求。所以如果在这些地方再继续发展香菇肯定的是没有什么前途的。如果在香菇种植比较少脊老的地区发展种植。还是比较有前途的。菇场选择菇场宜选在海拔800~1800米的毕野漏地方，温差变手烂化大，夏季照不到太阳，环境阴凉，而冬季每根段木均可照到一定时间的太阳。

如何种植香菇

香菇是食药兼用的菌类，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌等具有明显的食疗价值，深受广大人民的喜爱。香菇的好处就不再一一细说，可是种植香菇的技巧你知道多少呢？

一、栽培方法 

香菇生产一般都采用荫棚或果林间地等比较阴凉的地方作为出菇场所，由漏正于香菇生产受天气条件的影响比较大，季节性又茄芦很强。在西南地区一般于8月到9月制筒，12月左右出菇。制筒时间如果太早了，遇高温高湿天气就容易易感杂菌而成品率低。如果时间太迟，就影响转色而缩短出菇时间。

1.基料的配制 

香菇的基料配方：一般采用筛过的硬木阔叶木屑500千克，麦麸100千克左右，玉米粉12千克，过磷酸钙12千克，尿素2千克，石灰粉6千克，石膏粉12千克，蔗糖6千克，食用菌三维营养精素半袋。

2.基料的处理 

这里采用的木屑一般不要混入松树、杉树、柏树等含有芳香族物质的木材。原料应尽量新鲜、干燥、没有霉变，颗粒均匀。特别是要注意玉米芯和麦麸等容易霉变的原材料。加水根据原料干湿情况采取相应的加水方式和速度。加水后的拌料有条件的尽量采用机械操作，尽量使基料均匀。拌好后的基料，堆放12个小时以上，使原料进一步吸水、软化。在装袋前再重新就行翻拌，并测定水分含量及PH值，一般水分含量保持在60%左右，PH值在6.5-7.5之间就可以了。

3.装袋和灭菌 

香菇袋装栽培实际上多数采用的是两头开口的塑料筒。装袋可以在机械或者人工拌料的基础上，使用装袋机进行装袋操作，如果规模不大，用人工装袋经济些。机装袋比传统人工装袋，速度快、效率高，而且松紧度适中。

装袋的基本要求：装袋前要检查塑料袋是否漏气，应保证袋子完好无损，不能有破洞，裂痕口子等。装袋要松紧适宜，要均匀。在装袋的时候还要注意木屑不刺破塑料袋，每装完一袋，在扎口前，要把袋口内壁清理干净，不要让基料沾在上面。在扎口的时候，一定要扎紧，扎严实，不得漏气。

灭菌处理：装好基料的袋子必须马上经过灭菌处理，要将基料中的微生物活体杀灭后，才能进行后面工序。主要采取“湿热灭菌法”中的常压灭菌。在灭菌的过程中应注意料袋的堆放，一般都应“#”形排列，以便于蒸汽能均匀渗透，灭菌不容易出现返纳悔死角。在大批量生产中，灭菌包可堆放2000袋以上，灭菌包内一定要呈“空心型”摆放，周围最多可放5排左右，中间形成2-4个料袋空间的方形空心，以最大限度地积蓄蒸汽，在开始加热升温时，火要猛要大，锅内温度达到95℃的时间最好不超过3小时，当达到95℃时，火势可以稍微控制一下，保持该温度20个小时左右，灭菌基本可以结束了。

4.香菇压块式栽培管理

4.1香菇压块式栽培技术要领：将侧面打穴接种香菇料袋运到接种室内垒排起，每垒排一层就往料袋上喷洒一次0.2%多霉灵；消毒40分钟。菌袋培养期可在室内（温室）、阴棚里发菌，发菌地点要干净、无污染源，干燥、通风、遮光等。进袋发菌前要消毒杀菌、灭虫，地面撒石灰。待菌袋内壁四周菌丝体出现膨胀，有皱褶和隆起的瘤状物，且逐渐增加，当接种穴周围稍微有些褐色时，表明香菇菌丝生理成熟，可进菇场转色出菇。

4.2转色管理：香菇菌丝生长发育进入生理成熟期，表面白色菌丝在一定条件下，逐渐变成棕褐色的一层菌膜，叫作菌丝转色。转色的深浅、菌膜的薄厚，直接影响到香菇原基的发生和发育，对香菇的产量和质量关系很大，是香菇出菇管理最重要的环节。

4.3出菇管理：气温在20℃以上时，大约一个半月时间香菇菌丝即可长满袋。菌丝发满料块后可以适当揭开膜，以增加块内氧气和温度，菌丝成熟后就可以出菇，在这个时候一定要控制好温度湿度，及光照通风。

4.4采收及后期管理：当香菇菌盖直径达到4-6厘米时，菌盖下的内菌膜刚刚破裂时，即可采收。当内菌膜完全破裂时，应及时采收。如果太早或太晚都会影响香菇的产量和质量。每采收完一潮菇后，可以往菌袋上喷洒营养水，之后继续拿薄膜覆盖菌块，温度维持在20℃左右，湿度保持在60%，培养5到7天，让菌丝恢复生长，等到有新的菌丝萌发。

二、病虫害及杂菌的综合防治

香菇的病害防治以预防为主，注意栽培场所的环境卫生，降低环境杂菌数量，严格控制香菇产生的各个环节，尽量选用健壮、高品质的菌种，提高菌种抗杂菌的能力，规范各种操作流程，避免在接种过程中遭遇污染，强化菌种检查，对被污染的菌袋应及时清理。

香菇的虫害也是影响香菇生产的重要因素，有很多昆虫丝虫等的成虫或幼虫都喜欢食取香菇。

1.环境上防控：棚室内及周围环境应保持干净整洁，室内地面要撒施石灰粉吸潮，并定期打杀虫剂。菇棚或生产区尽量远离饲养场垃圾场等环境较差的地方，以避免虫害的传播。

2.生产环节上的防控：原料在使用前要经过暴晒、发酵等处理措施。拌料时注意选用洁净的水源，在制作菌袋时要扎紧料袋口，并彻底消毒。

水面漂浮反季节栽培香菇如何进行出菇管理?

水库水温低，水面常常雾气笼罩，可以采用水面漂浮方式进行香菇反季节栽培。湖南省浏阳市菇农利用水库水面的特殊气候，将脱袋、转色后的菌筒，装入架宽1.5米竹筐架内，摆放在水面的竹竖芹锋排上。竹排用楠竹扎成长方形框架，宽1.5米左右。根据竹竿承受力首尺决定竹竿之间的距离，铺上竹片，周围设置30厘米高的围栏。竹排在水库的漂浮位置，初夏向阳为好，盛夏至早秋宜选阴凉处。菌筒排于竹排余晌的框架上，使菌筒底部离水面3厘米左右，围栏上方盖茅草或者竹帘。若长时间下雨，可盖塑料薄膜防止菌筒过湿。高温期将草帘加厚并泼水增湿，创造一种适于香菇生长的小气候。
利用水库水面漂浮方式出菇，其菌袋制作时间应于1～3月份接种，适用菌株L-26、Cr-04、武香1号等中温偏高型菌株。菌袋5月份生理成熟，搬到水库旁阴凉菇棚内脱袋、排场、转色。然后将转色菌筒搬入竹排框架内竖直摆放。炎夏水面菇床气温一般仅有25℃，夜间与早晨雾气笼罩，即使在低海拔地区，6～10月份高温季节也可以照常出菇。