海泥丁养殖技术视频 海泥丁养殖技术要点

泥丁和沙虫哪个更贵

泥丁就一种长得像沙虫又比沙虫小一点的动物，泥丁又叫泥虫或土钉，主要分布于广东湛江市以及广西北海市等两广沿海地区。整年都可采挖，尤其是到了重阳，秋稿激高气爽季节，个体较大，海边人成群结队下庆敬厅滩采挖用来做美味食材，凭着滩面留下的小虫孔，用特制的三角形虫锄，翻开表层的泥土寻找带粉青色泥土的虫道，轻轻浅挖，就可采挖到“土钉”。活泥丁的价格每斤（约30-40条）35元左右。

沙虫又叫海人参，学名方格星虫，誉隐它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10-20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。

怎么做金针菇蒸泥虫

金针菇蒸泥虫

食材键槐困：

金针菇、泥虫、生抽、蚝油、葱、姜、胡椒粉、料酒、生粉、辣椒。

做法步骤：

①金针菇、泥虫洗净备用；

②泥虫加生抽、蚝油各1勺，葱、姜、胡椒粉、生粉、料酒适量，抓拌腌制10分钟；

③明碧金针菇上锅稿念蒸9分熟，再把泥虫摆放在金针菇上面蒸3分钟，最后撒辣椒和葱花即可。

泥丁产自哪里

泥丁，一种长得像沙虫又比沙虫小一点的东西，生长在吴川靠海附近开岔的咸淡水交界处的泥塘或海边烂泥里，所以还有个别名叫泥虫。这是特有的品种，颜色灰暗，绝对不是未洗净的沙虫。
泥丁，是一种滋阴补肾的健康食品，可腌制、凉拌、滚汤、滚粥、刺身等，滋阴坠火，特别爽甜，滚粥尤其可缓解牙痛。
吴川有一道特色菜叫做腌泥丁，其实就是白灼泥虫，把泥虫通干净之后在水里灼十几秒就得赶紧捞出来，否则味道就老了。生吃也可以，很多人拿它送白酒喝，用高度酒杀一答肢正下直清悔接放进嘴里，比灼更清甜，不过出于卫饥答生考虑，还是灼一下比较放心，呵呵。还有一种做法是和白萝卜丝一起炒，清热败火，还可以酱爆。