疙瘩叶子能吃吗 疙瘩叶子的营养价值

农村的荆疙瘩有什么用途?

荆疙瘩的叶子可以驱蚊子，治疗被有很好的效果。洞橡历过去在农村，卫生条如明件太差，到了夏天，蚊子很多，人们就会用荆疙瘩的叶子，点燃后让其冒烟-------呛纳搜蚊子，使蚊子远离人群；如果山上干活不小心被洋辣子蛰了，可以用荆疙瘩的叶子，搓出汁，擦在被蛰的地方，效果也不错。

丕拉疙瘩叶子能吃吗

可以。苤蓝的叶子也是可以被拿来吃的。苤蓝菜，又名苤蓝、球茎甘蓝、玉蔓青、苴莲，是一种蔬菜。苤蓝滚瞎谈富含维生素C，每100克鲜品含维生素C41毫克，是苹果的5～10倍，是普通梨的40倍，大大大碰高于广柑、橙、橘，所以苤蓝不是水果、胜神判似水果。

借菜叶子能吃吗,有什么好外吗

芥菜叶子能吃
主要价值
药用价值
性味
辛，温。
①《别录》:味辛，温，无毒。
②《纲目》:辛，热。
③《随息居饮食谱》:辛甘而温。
归经
①《得配本草》:入手太阴经。
②《本草求真》:入肺、胃，兼入肾。
功能主治
宣肺豁痰，温中利气。治寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸膈满闷。
①《别录》:主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中，久服温中。
②《食疗本草》:主咳逆，下气，明目，去头面风。
③《纲目》:通肺豁痰，利膈开胃。
用法用量
内服:煎汤或捣汁。外用:烧存性研末撒或煎水洗。
注意
凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患者忌食。
①《本草衍义》:多食动风。
②《纲目》:久食则积温成热，辛散太甚，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人痔疮。
附方
①治牙龈肿烂，出臭水者:芥菜杆，烧存性，研末，频敷之。(《纲目》)
②治漆疮瘙痒:芥菜煎汤洗之。(《千金方》)
③治痔疮肿痛:芥叶，捣饼，频坐之。(《谈野翁试验方》)
各家论述
1、《本草纲目》:芥，性辛热而散，故能通肺开胃，利气豁痰。
2、《别录》谓其能明耳目者，盖知暂时之快，而不知积久之害也。《素问》云，辛走气，气病无多食辛，多则肉胝而唇褰，此类是矣。
3、《本草经疏》:芥，所禀与白芥同。辛温能利气消痰，开胃辟寒，故主安中及久食温中也。其主除肾邪气者，辛能润肾，温能暖水脏故也。其主利九窍，明耳目者，盖言辛散走窜，豁痰引涎，暂用一时，使邪去而正自复，非谓其真能利窍明耳目也，用者详之。
4、《本草求真》:芥性辛热，凡因阴湿内壅而见痰气闭塞者，服此痰无不除，气无不通，故能使耳益聪而目益明也。若便脏素不寒，止因一时偶受寒湿，而气不得宣通塌历悉，初服得此稍快，久则积温成热，其目愈觉不明，而诸痔疮疡，靡不因是而至矣。
膳食价值
种子磨粉称芥末，为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物。
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的团乎作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
芥菜在吃法方面也有很高的营养价值，沙拉里放一点芥菜，会有一些辣味，应避免用得过多，因为其质地粗糙而且味道浓重。为了去掉一些味道，可以在烹饪前用开水焯一下。芥菜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及豆类都可以搭配，和沙司、面包糊一起做味道也相当不错。芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹饪。芥菜腌制后味道鲜美，可以增进食欲，促进胃肠消化功能。做汤时加入芥菜可以使菜肴略带微辣。芥菜疙瘩中含有食物纤维，可以促进胃肠蠕动。此外，芥菜是眼科患者的食疗佳品。
美食做法
枸杞炒水东芥菜
清甜爽口，加入枸杞明目补眼，色泽漂亮!
材料
水东芥菜适量，枸杞一把，虾米干少许(没有可以不用)
做法
1、将水东芥菜洗净切成烂灶小段，稍为飞水后过冷河沥干备用;枸杞和虾米干用清水泡洗一下;
2、热油锅爆香蒜茸，再下虾米干爆香，再下枸杞，最后下水东芥菜大火炒起，加入少许盐，鸡精调好味即可。
小诀窍:
冰镇芥菜
芥菜飞水和炒的时间不要长，保持翠绿和嫩甜。
适用人群
一般人群均可食用。
1、是便秘、眼科患者的食疗佳品。
2、热性咳嗽患者、疮疖目疾、、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。
性状鉴别
嫩茎圆柱形，黄绿色，有分枝，折断面髓部占大部分，类白色，海绵状。叶片常破碎，完整叶片宽披针形，长3-6cm，宽1-2cm;深绿色、黄绿色或枯黄色，全缘或具粗锯齿，基部下延呈狭翅状;叶柄短，不抱茎。气微，搓之有辛辣气味。贮于干燥容器内，密闭，置通风干燥处，防霉。
化学成份
根茎含11种具挥性的异疏氰酸酯:异硫氰酸甲酯(methylisothiocyanate)，异硫氰酸异丙酯(isoProPylisoth-iocyanate)，异硫氰酸烯丙酯(allylisothiocyanate)，异硫氰酸仲丁酯(sec-butylisothiocyanate)，异硫氰酸正丁酯(n-butylisothiocyanate)，异硫氰酸戊-4-烯酯(4-pentenylisothiocyanate)，异硫氰酸苯酯(phenylisothiocyanate)，异硫氰酸-3-甲硫基丙酯(3-methylthiopropylisothiocyanate)，异硫氰酸苄酯(benzylisothio-cyanate)，异硫氰酸-β-苯乙酯(β-phenylethylisothiocyanate)，异硫氰酸丁-3-烯酯(3-butenylisothiocyanate)。叶含芸薹抗毒素(brassilexin)，环芸薹宁(cyclobrassinin)，环芸薹宁亚砜(cyclo-brassininsulfoxide)，马兜铃酸(aristolochicacid)。花粉含芥子油甙类，主要为丙-2-烯基芥子油甙(prop-2-enylglucosinolate)，还有2-羟基丁-3-烯基芥子油甙(2-hydroxybut-3-enylglu-cosinolate)，2-羟基-戊-4-烯基芥子油甙(2-hydroxypent-4-enylglucosinolate)，丁-3-烯基芥子油甙(but-3-enylucosinolate)，2-苯乙基芥子油甙(2-phenylethylglucosinolate)。