吃槟榔时用的叶子要怎么配才好吃 吃槟榔时用的叶子要怎么配制
槟榔应该怎么吃 槟榔正确的吃法介绍
嚼食时,用放有少量灰浆的“扶留叶”包裹,放入口中慢慢嚼咽,直至口中生津、口唇变红。
明·李时珍《本草纲目》载:“(槟榔)与扶留叶合蚌灰嚼之,可辟瘴疠,去胸中恶气。”意思就是槟榔与扶留叶加上蚌灰一起嚼,能去除瘴疠和胸中恶气。
吃槟榔对健康不利,人们应戒除吃槟榔。有嚼食槟榔习惯的人如出现口腔内溃疡久治不愈、口腔黏膜有白色及暗斑等征兆,应及时到医院检查以排除癌变可能。
而癌变只是嚼槟榔最严重危害之一。专家指出,槟榔中的石灰质和旁野槟榔汁长期浸淫口腔容易形成结石,槟榔粗糙还可能诱发多种牙周病变。经常嚼槟榔,还会严重损害牙齿,导致牙齿变红变黑,严重影响美观,甚至提前脱落。
扩展资料
早在2003年,世界卫生组织下属的国际癌症研究中心就已经将槟榔认定为一级致癌物。医学研究发现咀嚼槟榔会令口腔癌的风险上升8.4-9.9倍。
槟榔果中的槟榔素和槟榔碱具有潜在的致癌岁掘性,槟榔的花、藤都含有致癌物质,槟榔中的多种活性成分和代谢产物有细胞毒性、遗传毒性甚至直接致癌性,这些物质包括槟榔生物碱、槟榔鞣质、槟榔特异性亚硝胺和活性氧等。美国和日本曾用槟榔提取物进行实验,发现会导致鼠类癌变。
槟榔中含大量具有细胞毒性的物质,口腔黏膜和槟榔中所含生物碱等物乎启核发生反应,会导致口腔黏膜纤维化和白斑病。这些都是口腔癌前期病变,临床表现为张口困难、麻木感、发生溃疡。
参考资料来源:
槟榔叶子怎么吃?
海南有种槟榔叶,叶和培子上是有生石灰的,把槟榔外面的绿色皮剥去,把叶子叠在槟榔上面一起放进嘴里去嚼,嚼出来第一口口水不要吞咽进去,要吐掉,否则是会有头晕的感觉的。
一般情况之下我们都只吃槟榔果而不吃槟榔叶。但是如果目的是药用,即拿来治病的话,那么槟榔及其叶子都可以入药。是我国名贵的“四大南药”之一,嚼吃起兴奋作用。
槟榔味苦、辛,性温。归胃、大肠经。功效杀虫,消积,下气,行水。主治虫积,如蛔虫、绦虫、蛲虫、姜片虫等,食积气滞,脘腹胀痛,水肿,脚气,疟疾等病证。现代药理陆棚指实验证明,槟榔有驱虫、抗病毒、治痛风和抗真菌等作用。
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吃槟榔对健康不利,人们应戒除吃槟榔。有嚼食槟榔习惯的人如出现口腔内溃疡久治不愈、口腔黏膜有白色及暗斑等征兆,应及时到医院检查以排除癌变可能。
而癌变只是嚼槟榔最严重危害之一。专家早配指出,槟榔中的石灰质和槟榔汁长期浸淫口腔容易形成结石,槟榔粗糙还可能诱发多种牙周病变。经常嚼槟榔,还会严重损害牙齿,导致牙齿变红变黑,严重影响美观,甚至提前脱落。
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槟榔叶不放生石灰配生槟榔能吃吗?
槟榔叶不放生石灰配生槟榔能吃。如果嚼槟榔的时候不用涂上石灰的荖叶,直接嚼槟榔的话,那就索然无味。“
一般不能直接地把槟榔放到嘴里面,而是要搭配一种藤类植物的叶子,在海南俗称为“荖叶”,荖叶上面涂上一些石灰,将其包卷成一个三角形的。
这最后才把涂上石灰的荖叶和槟榔一起放到嘴里面咀嚼。渣陵如果嚼槟榔的时候不用涂上石灰的荖叶,直接嚼槟榔的话,那就索然无味。“
一口槟榔一口灰”就是这个这意思,所谓的一口槟榔在海南话里就是一块槟榔的意思。
槟榔还含有20多如粗戚种微量元素,其中11种为人体必需的微量元素。槟榔种子含总生物碱0.3%-0.6%,主要为槟榔碱,并含有少量槟榔次碱、去甲基槟榔碱、异去甲基槟榔次碱、槟凳兄榔副碱及高槟榔碱等,均与鞣酸集合存在。
槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质,槟榔原果的主要成分为31.1%的酚类、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纤维、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物碱。
所含脂肪酸的组成为:月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕榈酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亚油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%,又含氨基酸。其中脯氨酸占15%以上。
还有鞣质、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、儿茶精、表二茶精、无色花青素、槟榔红色素、皂苷及多种原矢车菊素的二聚体、三聚体、四聚体等。
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