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久治牦牛属于哪里的特产

久治牦牛为农产品地理标志产品。

久治牦牛是青海省果洛州久治县的特产。久治牦牛在藏区享有至高美誉，历代均做为贡品敬献给藏区头领享用，被尊为久治贡牛。久治牦牛为国家农产品地理标志保护产品。
久治牦牛是青藏高原的特有牛种。牦牛古称“豪牛”，史书中称之“牦”、“髦”等，由野生牦牛驯化而来。牦牛是乳、肉、皮、毛、役兼用品种。牦牛全身都是宝。久治地区藏民族对牦牛的屠宰加工有着悠久历史和经验，很久以来，藏族人民衣食住行烧耕都离不开它，人们喝牦牛奶，吃牦牛肉，烧牦牛粪，它的毛可以做衣服或帐篷，皮是制革的好材料。角可制工艺品，骨头是药村。牦牛素有“高原之舟”之称，它既可用于农耕，又可在高原作运输工具，牦牛文化源远流长，博大精深，骑牦牛比赛滑稽可笑，是本地牧民群众每年举行的体育活动，牦牛产品，远销中东地区。活牛销往香港等地，以肉质细嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白、有野味风格而受到欢迎。相传很早以前，果洛阿本是位佛本双通的在家修行者。时常虔诚祭祀玛卿保拉，年保页什则等山神。有一天，主仆一行到页什则山间观赏风景，行至欣姆措湖畔（即仙女湖），阿本独自去观湖景，在一磐石下休息一会儿睡着了，做了一个梦，忽闻一声震耳的呼叫：“年神公子被鹞捉去了”惊醒一看，一个庞大的恶鹞口噙一条银白色的小蛇正向前飞去，他吆喝一声，把帽子抛向空中，鹞子大惊丢下蛇逃走了，他捡起蛇装进帽子里，放到湖畔，不一会儿，那蛇钻进湖里去了。他十分好奇，返回后便夜宿在湖畔，夜里梦见，有位雍容华贵的女人飘飘地走到他跟前，对他说道；“你从恶鹞口里救下了年神公子，护神年保页什则要谢恩酬报，明天晚上会邀请你到山神府中，那里，会呈上一条花毛毯、一根木棍和一只狗，你就说要这三样东西。我是山神的小妻，那蛇是我儿子，化成蛇身到湖里嬉耍被恶鹞捉去，亏你搭救，我为感恩才这样替你出主意的，你主仆一行明晚还是宿在这里，把帐篷搬至一箭之处，就你独自一人宿在那儿，我会来的。”第二天，依言行事后，阿本心想今晚又是要做一场梦，等候时，此夜天空正降下暴风大雪，那咋晚梦见的贵夫人竟飘至帐内说道；“请带上哈宽粗达，整理好衣着，我俩现在就到年保页什则山神宫里去。”阿本微感恐惧，忙带上哈达，穿上衣服，来到门外时，见有匹鞍辔齐备的白马，按吩咐他骑上发马，那贵夫人在前牵马，忽而好象在空中一样，忽而好似走在地上，来到一座宫殿门前，那贵夫人吩咐说：“现在你下马后，右手拿上，左手就放在我手里，我们一起走，你不用怕！”他们沿着许多玉铺宝砌的台阶，进了一座富丽堂皇的水晶宫里，只见高高的宝座上端坐着一位身着青缎、头缠白丝巾，浓眉长须的山神。贵夫人又吩咐道：“顶礼膜拜后，献上哈达，别忘了我说过的话！”阿本就上前膜拜献礼，年神接住哈达后问，“果洛阿本，你要什么？”他说：“要这条花毛毯，这根木棍、这只母狗。”年神说:“把这些物品赐给他，然后由夫人给回原地。”并拿起一条青色的哈达搭在他脖上，又嘱咐道：“任何时候，应诚心竭力地净祭神灵为重！”他答应后，那贵夫人拿着木棍和花毛毯、牵着狗说了声“现在走吧！森迹”他就取下脖颈上的哈达揣进怀里，跟在后面出了宫廷，大雪覆盖得地面一片白茫茫，风雪交加中又让他骑上了原来的那匹马，贵夫人又牵马引路，来到了自己的帐篷前，下马时，贵夫人说：“请打开你的怀襟。”打开后，由她把花毛毯、木棍、母狗都一一先后揣进了阿本怀里。贵夫人最后说：“这花毛毯是土地，木棍是武器，母狗是年保页什则山神的千金，这三种赐物会到你家的。今后请尽力煨桑祭祀，请你多保重！”说完便牵着那匹白马消失在空中了。阿本在几天内只感觉到花毛毯、木棍和母狗好像还在怀里，可总是看不见，唯有可见的是山神赐的青哈达，他用它做成了箭翎。有一次，正是鸡年三月五日，他梦见，山神年保页什则骑着灰青马与八名骑手一行，驾临帐房门前说：“明晨，你骑马持带弓箭，到欣姆措湖和俄措湖间等待，见有一头黑牦牛与我的白牦牛相斗，你若能用箭把和牦牛射死，就把我的女儿赐给你小儿子做妻子。”第二天，阿本和儿子本优一齐来到那里等候，到了晚上，天降暴风大雪时，忽然看见从上下两湖里奔出两头黑白牦牛来，在沙滩上撕咬打滚、天崩地裂、犄角相撞、火光闪闪，吼声震耳欲聋地恶斗起来，因两头牦牛与沙石搅成一团，一时难以分清。父子俩只好拉开强弓、扣上利箭，用力射出两箭，正好射中那头黑牦牛，它逃进下湖里，那白牦牛钻进上湖里。到了初七的晚上，页什则山神来托此巧并梦道：“明天早上你们父子俩请到湖畔石崖下，对神煨桑净祭，我的大女儿天女桑吉会以一头白雌狮的化身出现，用箭翎触之，就会变成人女，净身后娶为你儿媳，这样，势力大盛，会拥有玛合尔（即地名）大小六部落各户和会成为地方领主。”第二天，按预言行事后，果然，从狂风暴雪、黑雾弥漫的山崖上猛冲下一头发怒的白雌狮，虽行至帐前，但它抖动长鬃、吼声震天、喷气伤人，使阿本主仆昏迷过去，难以接近，就连用箭翎摸都没摸上，那头白雌狮就遁走了。夜里等候时，页什则山神又托梦道：“明天早上，对神煨桑净祭，我的二女儿年女周曼以一条青龙的化身出现，用箭翎触，就会变成人女，净身后娶为你儿媳，这样，势力兴盛，会拥有玛合尔大小王部各户和会成为地方的领主。”第二天，又依照预言行事，果然，从狂风怒吼、雨雪交加的天空中一条巨大的青龙腾云驾雾地来到帐前，可像昨天一样没敢触摸，那条青龙页就遁走了。夜里再次等候时，页什则山神再次来托梦道：“第二天早上，给神进行特大煨桑净祭，我的三女儿龙女者泽以一条雪花蛇的化身出现，用箭翎碰触，就会变成人女，将净玉身后娶为你儿媳。这样，势力较盛，两代人会拥有多、泽、玛三域和各部。子孙后代会繁衍生息、源远流长，能得到龙神和护神们的保佑，我女儿生一子后，请送回来！”第二天，还是天降狂风暴雪、乌云弥漫，出门仔细一看，只见从石崖下缓缓爬来一条雪花蛇，用箭翎一触摸，一道金光中变成了一位头戴鲜艳的百花、身着光彩的白缎、美丽苗条、婀娜多姿的姑娘，称她为年毛美朵桃吉。就把她迎娶为儿媳了。现在，人们还可以从草坪和山坡上看到她曾戴在头上的那些花。牦牛是久治县主要畜种之一，在牲畜自然头数中，牦牛占第一位，是乳、肉、毛、役兼用的品种，由于特殊的驯化历史和选择手段，牦牛具有独特的生物学特性和经济学地位。但是长期以来，由于诸多客观和人为因素，使之质量逐年退化，生产性能大幅度下降。由于当地恶劣的生态环境、薄弱的经济基础以及人们较低的科学文化水平的制约，产品保护意识淡薄。一头成年(5岁以上)公牦牛的体重只有320kg，母牦牛约220kg。到上世纪70年代，在当时的计划经济模式指导下，人们一味追求牦牛饲养数量而忽视效益，只注重草原利用而忽视其基础建设，致使草原严重退化，相应地牦牛群体质量呈明显下降趋势，2009年高原型成年牦公牛、母牛体重分别比1985年下降了24.46%、23.24%；随着改革开放的深入，人们对较高生活水平的期望以及在这一利益驱动下的对畜产品数量、品种需求的增加等，提高牦牛生产性能，充分发利用当地资源，加快牧区经济的发展势在必行。青海高原牦牛是农业部130号公告所列的国家畜禽品种资源保护名录中的牦牛三大地方品种之一，多年来由于缺乏科学的选育和保护，加之掠夺式的经营管理及利用方式，青海高原牦牛的生产性能日趋低下。由于其形成过程中渗入了野牦牛遗传基因，所以具有明显的野牦牛体征。其典型品种特征是体格高大，对严酷的青藏高原自然环境有极强的适应性，但由于人类活动的加剧，有意无意地阻止了野牦牛基因的继续渗入，品种特性逐渐削弱或消失。长期以来由于不重视牦牛种公牛选配，近亲繁殖十分严重，牦牛生产性能退化明显，优良牦牛品种已经成为制约牦牛发展的瓶颈。久治县2012年存栏牦牛18.68万头，能繁母牛94056头。我省畜牧厅在智青松多镇批准建设“高原牦牛原种场”，项目良种繁育示范区青海省久治县智青松多镇有可繁母牦牛41666头，易于组建核心群进行繁育。久治县全县平均海拔4000米以上，可利用草场面积996.77万亩。牧民从事牧业收入占总收入的90%。由于久治县牦牛体高体重显高于其他地区，肉质优于其他地区牦牛，近年来高原牦牛向外调购数量逐年增加，供求矛盾日益加剧。目前牦牛繁育体系中存在纯种牦牛公牛少，选育不规范，选育指标不明确，年提供种公牛少等问题。因此在现有畜牧业生产体制下，在青海省久治县开展高原型牦牛良种繁育，加强品种保护，向果洛州乃至全省牦牛主产区推广具有得天独厚的优势。《吕氏春秋》中记载：“肉之美者，牦象之肉”。久治牦牛肉质细嫩多汁，肉色鲜红纤细，蛋白质含量高，钙磷铁和各种氨基酸含量适中，膻味小、口感好、其味道鲜美、清香适口，符合现今饮食观的要求。
久治县该县位于青海省东南部，是藏民聚居的纯牧业县。畜牧业是该县国民经济的主体，全县共有各类牲畜40余万头）只，以产牦牛、藏羊、河曲马而闻名。
久治县夯实畜牧业基础地位，着力于牧业增效、牧民增收，积极引导牧民群众科学养畜，克服惜售思想，不断加大牲畜出栏率和商品率，全县畜牧业发展取得明显成效：久治县高原牦牛原种场已建设完成，由200户基础群和80户核心群，共组成3000头适龄母畜繁育群。原种场有固定办公场所，设备购置齐全，档案资料齐全，种畜场正常运转，完成仔畜、1岁牛犊、2岁牛犊鉴定工作。
2013年，久治县畜牧兽医工作站申报的“久治牦牛”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
久治县位于青南高原的东南部，果洛藏族自治州东部。东南部与四川省阿坝县相邻，西与达日县毗连，东北部与甘肃省玛曲县接壤，南与班玛县相连，西北部濒临黄河与甘德县隔河相望。东径100°20′～101°47′径差1°27′；北纬33°02′～34°03′，纬差1°1′，东西长约136公里，南北宽约126公里。久治牦牛养殖区域遍及全县智青松多镇、门堂乡、索乎日麻乡、哇赛乡、白玉乡、哇尔依乡五乡一镇。全县土地总面积为8757.25平方公里，合1313.59万亩，其中草场面积为1098.54万亩，占全县土地总面积的83.6%，可利用草场面积为996.77万亩，占草场总面积的90.7%。

牦牛的品种介绍

据《中国畜禽遗传资源志?牛志》（2011年），牦牛有12个地方品种和1个培育品种。12个地方品种分别是九龙牦牛、麦洼牦牛、木里牦牛、西藏高山牦牛、娘亚牦牛、帕里牦牛、斯布牦牛、甘南牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、中甸牦牛、巴州牦牛。1个培育品种是大通牦牛。

（1）九龙牦牛属于以产肉为主的牦牛地方品种。

1）中心产晌迅区及分布九龙牦牛原产地为四川省甘孜藏族自治州的九龙县及康定县南部的沙德区海拔3000米以上的灌丛草地和高山草甸区。中心产区位于九龙县斜卡和洪坝，处于横断山以东，大雪山西南面、雅砻江东北部的高山草原区。邻近九龙县的盐源县和冕宁县，以及雅安闭世地区的石棉等县均有分布。

2）体型外貌特征①外貌特征：九龙牦牛的被毛为长覆毛、有底绒，额部有长毛，前额有卷毛。基础毛色为黑色，少数黑白相间，有白头、白背、白腹。鼻镜为黑褐色，眼睑、乳房颜色为粉红色，蹄角为黑宴态此褐色。公牛头大额宽，母牛头小狭长。耳平伸，耳壳薄，耳端尖。角形主要包括大圆环和龙门角两种。公牛肩峰较大，母牛肩峰小，颈垂及胸垂小。前胸发达开阔，胸很深。背腰平直，腹大不下垂，后躯较短，尻欠宽、略斜，臀部丰满。四肢结实，前肢直立，后肢弯曲有力。九龙牦牛无脐垂，尻部短而斜，尾长至飞节，尾帚大，尾梢颜色为黑色或白色。

②体重和体尺：九龙牦牛成年公牛体重（359.3±53.2）千克，体高（139.8±6.5）厘米，体斜长（152.4±6.5）厘米，胸围（206.7±13.1）厘米，管围（21.4±0.6）厘米；成年母牛体重（274.8±24.7）千克，体高（118.8±3.0）厘米，体斜长（132.7±4.0）厘米，胸围（171.8±6.3）厘米，管围（18.3±1.0）厘米。

（2）麦洼牦牛属于肉乳兼用型牦牛地方品种。

1）中心产区及分布麦洼牦牛原产地为四川省阿坝藏族羌族自治州，以红原县麦洼、色地、瓦切、阿木乡等地为中心产区，也分布于周边的阿坝、若尔盖、松潘、壤塘等地区。

2）体型外貌特征①外貌特征：麦洼牦牛毛色多为黑色，次为黑带白斑、青色、褐色。肋部、大腿内侧及腹下毛色有淡化。鼻镜为黑褐色，眼睑、乳房为粉红色，蹄、角为黑褐色。尾梢颜色为黑色或白色。全身被毛丰厚，有光泽。被毛为长覆毛、有底绒。头大小适中，额宽平。眼中等大，鼻孔较大，鼻翼和唇较薄，鼻镜小。耳平伸，耳壳薄，耳端尖。额部有长毛，前额有卷毛。额毛丛生呈卷曲状，长者可盖过双眼。公、母牛多数有角，公牛角粗大，从角基部向两侧、向上伸张，角尖略向后、向内弯曲；母牛角细短、尖，角型不一，多数向上，向两侧伸张，然后向内弯曲。公牛肩峰高而丰满，母牛肩峰较矮而单薄，颈垂及胸垂小。体格较大，体躯较长，前胸发达，胸深，肋开张，背稍凹，后躯发育较差，腹大不下垂。背腰及尻部绒毛厚，体侧及腹部粗毛密而长，裙毛覆盖住体躯下部。四肢较短，蹄较小，蹄质坚实。无脐垂，尻部短而斜，尾长至后管下段，尾梢大。尾毛粗长而密。

②体重和体尺：麦洼牦牛成年公牛体重（207.1±39.1）千克，体高（117.7±5.5）厘米，体斜长（127.1±13.6）厘米，胸围（162.7±10.8）厘米，管围（19.4±1.4）厘米；成年母牛体重（176.3±23.3）千克，体高（113.0±4.8）厘米，体斜长（120.5±10.2）厘米，胸围（153.4±12.3）厘米，管围（16.2±1.1）厘米。

（3）木里牦牛属于以产肉为主的牦牛地方品种。

1）中心产区及分布木里牦牛主要分布于四川省凉山彝族自治州木里藏族自治县海拔2800米以上的高寒草地，以东孜、沙湾、博窝、倮波、麦日、东朗、唐央等10多个乡镇为中心产区，在冕宁、西昌、美姑、普格等县也有分布。

2）体型外貌特征①外貌特征：木里牦牛被毛多为黑色，部分为黑白相间的杂花色。鼻镜为黑褐色，眼睑、乳房为粉红色，蹄、角为黑褐色。被毛为长覆毛、有底绒，额部有长毛，前额有卷毛。公牛头大额宽，母牛头小、狭长。耳小平伸，耳壳薄，耳端尖。公、母牛都有角，角形主要有小圆环和龙门角两种。公牛颈粗、无垂肉，肩峰高耸而圆突；母牛颈薄，鬐甲低而薄。体躯较短，胸深宽，肋骨开张，背腰较平直。四肢粗短，蹄质结实。脐垂小，尻部短而斜，尾长至后管，尾梢大、呈黑色或白色。

②体重和体尺：木里牦牛成年公牛体重（374.7±66.3）千克，体高（139.8±4.5）厘米，体斜长（159.0±7.8）厘米，胸围（206.0±10.5）厘米，管围（20.0±0.8）厘米；成年母牛体重（228.1±34.9）千克，体高（112.0±6.1）厘米，体斜长（130.7±6.7）厘米，胸围（157.3±9.1）厘米，管围（18.8±1.7）厘米。

（4）西藏高山牦牛属于乳肉役兼用型牦牛地方品种。

1）中心产区及分布主要产于西藏自治区东部高山深谷地区的高山草场，西藏自治区东部、南部山原地区，海拔4000米以上的高寒湿润草原地区也有分布。

2）体型外貌特征①外貌特征：西藏高山牦牛毛色较杂，以全身黑色为多，约占60%；面部白、头白、躯体黑毛者次之，约占30%；其他灰、青、褐、全白等毛色，约占10%。西藏高山牦牛具有野牦牛的体型外貌。头粗重，额宽平，面稍凹，眼圆有神。嘴方大，唇薄。绝大多数有角，草原型牦牛角为抱头角，山地型牦牛角则向外、向上开张，角间距大；母牦牛角较细。公、母牛均无肉垂、前胸开阔，胸深，肋开张，背腰平直；腹大不下垂，尻部较窄、倾斜。尾根低，尾短。四肢强健有力，蹄小而圆，蹄叉紧，蹄质坚实，肢势端正。前胸、大腿部、胸腹及体侧着生长毛及地，尾毛丛生呈帚状。公牦牛鬐甲高而丰满，略显肩峰，雄性特征明显，颈厚、粗短；母牦牛头、颈较清秀。

②体重和体尺：西藏高山牦牛成年公牛体重280～300千克，体高124.7厘米，体斜长142.6厘米，胸围168.2厘米，管围19.4厘米；成年母牛体重190～200千克，体高106.0厘米，体斜长125.6厘米，胸围149.7厘米，管围15.7厘米。

（5）娘亚牦牛属于以产肉为主的牦牛地方品种，又名嘉黎牦牛。

1）中心产区及分布娘亚牦牛原产地为西藏自治区那曲地区嘉黎县，主要分布在嘉黎县东部及东北部各乡。

2）体型外貌特征①外貌特征：娘亚牦牛毛色较杂，纯黑色约占60%，其他为灰、青、褐、纯白等色。头部较粗重，额平宽。眼圆有神，嘴方大，嘴唇薄，鼻孔开张。公牛雄性特征明显，颈粗短，鬐甲高而宽厚，前胸开阔、胸深、肋弓开张，背腰平直，腹大而不下垂，尻斜。母牛头颈较清秀，角尖距较小，角质光滑、细致，鬐甲相对较低、较窄，前胸发育良好，肋弓开张。四肢强健有力，蹄质坚实，肢势端正。

②体重和体尺：娘亚牦牛成年公牛体重（368.0±91.0）千克，体高（127.4±9.3）厘米，体斜长（147.3±13.5）厘米，胸围（186.3±18.1）厘米，管围（20.1±2.3）厘米；成年母牛体重（184.1±18.8）千克，体高（108.1±3.5）厘米，体斜长（120.2±6.2）厘米，胸围（147.8±6.0）厘米，管围（14.9±0.8）厘米。

（6）帕里牦牛属于肉乳役兼用型牦牛地方品种。

1）中心产区及分布帕里牦牛主产区位于西藏自治区日喀则地区的亚东县帕里镇海拔2900～4900米的高寒草甸草场、亚高山（林间）草场、沼泽草甸草场、山地灌丛草场和极高山风化砂砾地。

2）体型外貌特征①外貌特征：帕里牦牛以黑色为主，其余毛色较杂，少数为纯白个体。帕里牦牛头宽，额头平，颜面稍下凹。眼圆大、有神。鼻翼薄，耳较大。角从基部向外、向上伸张、角尖向内开展；两角间距较大，有的达到50厘米，这是帕里牦牛的主要特征之一。无角牦牛占总头数的8%。公牛相貌雄壮，颈部短粗而紧凑，鬐甲高而宽厚，前胸深广。背腰平直，尻部欠丰硕，但紧凑结实。四肢强健较短，蹄质结实。全身毛绒较长，尤其是腹侧、股侧毛绒长而密。母牛颈薄，鬐甲相对较低、较薄，前躯比后躯相对发达；胸宽，背腰稍凹，四肢相对较细。

②体重和体尺：帕里牦牛成年公牛体重（236.6±31.1）千克，体高（112.0±6.6）厘米，体斜长（131.5±13.4）厘米，胸围（157.5±2.2）厘米，管围（18.5±2.4）厘米；成年母牛体重（200.9±22.1）千克，体高（110.2±4.3）厘米，体斜长（120.6±9.5）厘米，胸围（154.1±4.4）厘米，管围（15.6±0.9）厘米。

（7）斯布牦牛属于肉乳兼用型牦牛地方品种。

1）中心产区及分布斯布牦牛原产地为西藏自治区拉萨市，中心产区是距离墨竹工卡县20多千米的斯布山沟，东与工布江达县为邻。

2）体型外貌特征①外貌特征：斯布牦牛大部分个体毛色为黑色，个别个体掺有白色毛。公牛角基部粗，角型向外、向上，角尖向后，角间距大；母牛角与公牛角相似，但较细；也有少数牦牛无角。母牛面部清秀，嘴唇薄而灵活。眼有神，鬐甲微突，绝大部分个体背腰平直，腹大而不下垂；体格硕大，前躯呈矩形、发育良好，胸深宽、蹄裂紧，但多数个体后驱股部发育欠佳。

②体重和体尺：斯布牦牛成年公牛体重（204.4±54.7）千克，体高（222.5±2.5）厘米，体斜长（121.8±9.7）厘米，胸围（152.1±14.1）厘米，管围（16.3±1.4）厘米；成年母牛体重（172.9±87.0）千克，体高（105.3±4.2）厘米，体斜长（116.8±5.3）厘米，胸围（145.8±5.7）厘米，管围（15.0±0.7）厘米。

（8）甘南牦牛属于以产肉为主的牦牛地方品种。

1）中心产区及分布甘南牦牛产于甘肃省甘南藏族自治州，以玛曲县、碌曲县、夏河县为中心产区，在该州其他各县、市也有分布。

2）体型外貌特征①外貌特征：甘南牦牛毛色以黑色为主，间有杂色。甘南牦牛体质结实，结构紧凑，头较大，额短而宽并稍显突起。鼻孔开张，鼻镜小，唇薄灵活，眼圆、突出有神，耳小灵活。母牛多数有角，角细长；公牛角粗长，角距较宽，角基部先向外伸，然后向后内弯曲呈弧形，角尖向后。颈短而薄，无垂皮，脊椎的棘突较高，背稍凹，前躯发育良好。尻斜，腹大，四肢较短，粗壮有力，后肢多呈刀状，两飞节靠近。蹄小、坚实，蹄裂紧靠。母牦牛乳房小，乳头短小，乳静脉不发达。公牦牛睾丸圆小而不下垂。尾较短，尾毛长而蓬松，形如帚状。

②体重和体尺：甘南牦牛成年公牛体重（370.1±23.8）千克，体高（126.6±6.4）厘米，体斜长（138.6±7.3）厘米，胸围（186.5±9.3）厘米，管围（20.0±2.4）厘米；成年母牛体重（210.5±18.3）千克，体高（105.3±4.9）厘米，体斜长（115.9±6.6）厘米，胸围（154.7±8.0）厘米，管围（15.1±2.1）厘米。

（9）天祝白牦牛属于肉毛兼用型牦牛地方品种。

1）中心产区及分布天祝白牦牛中心产区是甘肃省天祝藏族自治县以毛毛山、乌鞘岭为中心的松山、柏林、东大滩、抓喜秀龙、西大滩、华藏寺等19个乡（镇）。

2）体型外貌特征①外貌特征：天祝白牦牛被毛纯白色。体态结构紧凑，有角（角形较杂）或无角。鬐甲隆起，前躯发育良好，荐部较高。四肢结实，蹄小，质地密。尾形如马尾。体侧各部位以及项脊至颈峰、下颌和垂皮等部位，着生长而光泽的粗毛（或称裙毛），同尾毛一起似筒裙围于体侧。胸部、后躯和四肢、颈侧、背腰及尾部着生较短的粗毛及绒毛。公牦牛头大、额宽、头心毛卷曲，有角个体角粗长，有雄相。颈粗，鬐甲显著隆起。睾丸紧缩悬在后腹下部。母牦牛头清秀，角较细，颈细，鬐甲隆起，鬐甲后的背腰平直，腹较大不下垂，乳房呈碗碟状，乳头短细，乳静脉不发达。

②体重和体尺：天祝白牦牛成年公牛体重（264.1±18.3）千克，体高（120.8±4.5）厘米，体斜长（123.2±4.7）厘米，胸围（163.8±5.5）厘米，管围（18.3±1.1）厘米；成年母牛体重（189.7±20.8）千克，体高（108.1±5.5）厘米，体斜长（113.6±5.2）厘米，胸围（153.7±8.1）厘米，管围（16.8±1.6）厘米。

（10）青海高原牦牛属于肉用型牦牛地方品种。

1）中心产区及分布青海高原牦牛主产于青海省高寒地区。大部分分布于玉树藏族自治州西部的杂多、治多、曲麻莱三县六个乡。果洛藏族自治州玛多县西部、海西蒙古族藏族自治州格尔木市的唐古拉山乡和天峻县木里苏里乡及海北藏族自治州祁连县野牛沟乡等地。

2）体型外貌特征①外貌特征：青海高原牦牛分布区和野牦牛栖息地相邻，野牦牛遗传基因不断渗入，故体型外貌多带有野牦牛的特征。毛色多为黑褐色，嘴唇、眼眶周围和背线处的短毛多为灰白色或污白色。头大，角粗。皮松厚。鬐甲高、长、宽，前肢短而端正，后肢呈刀状。体侧下部密生粗长毛，犹如穿着筒裙，尾短并着生蓬松长毛。公牦牛头粗重，呈长方形，颈短厚且深，睾丸较小，接近腹部、不下垂。母牦牛头长，眼大而圆，额宽、有角，颈长而薄，乳房小、呈碗碟状，乳头短小，乳静脉不明显。

②体重和体尺：青海高原牦牛成年公牛体重（334.9±64.5）千克，体高（127.8±7.6）厘米，体斜长（146.1±12.0）厘米，胸围（180.0±12.5）厘米，管围（21.7±3.6）厘米；成年母牛体重（196.8±30.3）千克，体高（110.5±8.4）厘米，体斜长（123.4±8.2）厘米，胸围（150.6±8.5）厘米，管围（16.5±2.2）厘米。

（11）中甸牦牛属于以产肉为主的牦牛地方品种，又称香格里拉牦牛。

1）中心产区及分布中甸牦牛主产于海拔2900～4900米之间的云南省香格里拉县中北部地区大中甸、小中甸、建塘、格咱、尼汝、东旺等地，周边的乡城、德荣、稻城及大理白族自治州剑川县老君山等，在海拔2500～2800米的中山温带区的山地有零星牦牛分布。

2）体型外貌特征①外貌特征：中甸牦牛毛色以黑褐色为主，其次为黑白花、偶见纯白牦牛。头大小中等、宽、短，公牛粗重趋于方形，母牛略显清秀。额宽、稍显穹隆，额毛丛生，公牛多为卷毛，母牛稍稀短。嘴宽大，嘴唇薄而灵活。眼睛圆大、突出有神，眼睑以灰褐色、黑褐色为主，偶见粉色。鼻长微陷，鼻孔较大。耳小平伸。公、母牛均有角，无角牦牛极少见，角间距大、角基粗大、角尖多向上、向前开张呈弧形。颈短薄，公牛稍粗厚，无颈垂。颈肩、肩背结合紧凑。胸短深而宽广，公牦牛较母牛发达、开阔，无胸垂，鬐甲稍耸、向后渐倾，背平直、较短，腰稍凹，十字部微隆，肋骨稍开张，腹大、不下垂，尻斜短或圆短。尾较短，尾毛蓬生如帚状，尾梢毛色以黑色为主，其次是白色。四肢坚实，前肢开阔直立，后肢微曲，系短有力，蹄大、钝圆、质坚韧。母牛乳房较小，乳头短小，乳静脉不发达。公牛睾丸较小，阴鞘紧贴腹部。全身被毛密长，冬、春有长毛下有绒毛。

②体重和体尺：中甸牦牛成年公牛体重（224.4±33.6）千克，体高（115.5±8.6）厘米，体斜长（126.0±15.0）厘米，胸围（157.2±14.7）厘米，管围（16.9±1.2）厘米；成年母牛体重（208.8±63.1）千克，体高（222.9±5.3）厘米，体斜长（125.8±7.8）厘米，胸围（159.8±9.2）厘米，管围（15.2±1.9）厘米。

（12）巴州牦牛属于肉乳兼用型牦牛地方品种。

1）中心产区及分布巴州牦牛中心产区位于新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古族自治州和静县、和硕县的高山地带，以和静县的巴音布鲁克、巴伦台地区为集中产区。

2）体型外貌特征①外貌特征：巴州牦牛体格大，偏肉用型，被毛以黑色、褐色、灰色为主，黑白花色少见，偶见白色。头较粗，额宽短，眼圆大、稍突出。额毛密长而卷曲，但不遮住双眼。鼻孔大，唇薄。角型有无角和有角两种，以有角者居多，角细长，向外、向上前方或后方张开，角轮明显，耳小稍垂。体躯呈长方形，鬐甲高耸，前躯发育良好。胸深，腹大，背稍凹，后驱发育中等，尻略斜，尾短而毛密长，呈扫帚状。四肢粗短、有力，关节圆大，蹄小而圆，质地坚实。全身被毛长，腹毛下垂呈裙状，不及地。

②体重和体尺：巴州牦牛成年公牛体重（260.0±95.6）千克，体高（117.8±9.1）厘米，体斜长（127.6±13.8）厘米，胸围（166.2±21.6）厘米，管围（17.4±2.0）厘米；成年母牛体重（209.1±37.6）千克，体高（110.1±4.6）厘米，体斜长（119.3±8.8）厘米，胸围（156.8±10.0）厘米，管围（16.6±1.0）厘米。

（13）大通牦牛属于肉用型牦牛培育品种。由中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所、青海省大通种牛场培育，2004年通过农业部畜禽品种审定委员会的审定。主要分布在青海省大通种牛场。

1）体型外貌特征①外貌特征：大通牦牛被毛黑褐色，鬐甲后半部至背部具有明显的灰白色背线，嘴唇、眼睑为灰白色或乳白色。鬐甲高而颈峰隆起（公牛更甚），背腰部平直至十字部稍隆起。体格高大，体质结实，结构紧凑，发育良好，前胸开阔，四肢稍高但结实，呈现肉用体型。公牛有角，头粗重，颈短厚且深；母牦牛头长，眼大而圆，清秀，绝大部分有角，颈长而薄。体侧下部密生粗长毛，体躯夹生绒毛和两型毛，裙毛密长，尾毛长而蓬松。

②体重和体尺：大通牦牛成年公牛体重（381.7±29.6）千克，体高（121.3±6.7）厘米，体斜长（142.5±9.8）厘米，胸围（195.6±11.5）厘米，管围（19.2±1.8）厘米；成年母牛体重（220.3±27.2）千克，体高（106.8±5.7）厘米，体斜长（121.2±8.4）厘米，胸围（153.5±8.4）厘米，管围（15.4±1.6）厘米。

2）品种评价大通牦牛具有稳定的遗传性、良好的产肉性能、优良的抗逆性和对高山高寒草场的适应能力，深受牦牛饲养地区的欢迎，对建立我国牦牛制种和供种体系、改良牦牛品质、提高牦牛生产性能及牦牛业整体效益具有重要的实用价值。青海省大通种牛场通过建立开放的牦牛繁育体系，向青藏高原牦牛产区提供种牛及冷冻精液。大通牦牛的育成及繁育体系和培育技术的创建，填补了世界上牦牛培育品种及相关技术体系的空白，创立了利用同种野生近祖培育新品种的方法，提升了牦牛产业的科技含量和科学养畜水平，促进牦牛产业向标准化方向发展。

唐古拉牦牛属于哪里的特产

唐古拉牦牛为农产品地理标志产品。

唐古拉牦牛是青海省海西州格尔木市唐古拉山镇的特产。唐古拉牦牛为国家农产品地理标志保护产品。
唐古拉牦牛被誉为“雪域之舟”，自古以来就与藏族文化、历史生活有着不可分割的联系是藏族精神文化和物质文化的一个重要表征。唐古拉牦牛是藏族先民最早驯化的牲畜之一，自古以来就生活在青藏高原上，具有极强的耐力和吃苦精神。尤其是冰雪袭人的寒冬，唐古拉牦牛均以其耐寒负重的秉性坚韧不拔地奔波着，担负着“雪域之舟”的重任。唐古拉牦牛是藏族历史上重要的图腾崇拜物。藏族创世纪神话《万物起源》中说：“牛的头、眼、肠、毛、蹄、心脏等均变成了日月、星辰、江河、湖泊、森林和山川等”。这是藏族先民对其所崇拜的图腾唐古拉牦牛加以神化或物化之后，驰骋其丰富的自然想象能力而产生的必然结果。
2014年，格尔木市畜牧兽医工作站申报的“唐古拉牦牛”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
格尔木市畜牧兽医工作站
所在地域:2014年
地域范围
唐古拉牦牛地理标志保护的范围是：唐古拉藏羊地理标志保护的范围是：格尔木市唐古拉山镇行政区域。地理坐标为：东经91°38′49”—93°20′22”，北纬33°52′14”—35°12”。保护规模为：1427755公顷。南与西藏那曲地区为邻，东、北与玉树州相邻，西至新疆，；区内海拨4500—6000多米，属高原大陆性气候。
产品品质特性特征
1、独特感官特征：由于唐古拉地区是野牦牛活动区域。在夏秋季节，位于可可西里保护区内的野牦牛经常混入家牦牛群中配种，使家牦牛混入野牦牛的血液，呈现含野牦牛血液的牦牛达25%以上。因此唐古拉牦牛体现出生长发育慢，体格较其它地区牦牛大的外形特征。宰杀后从胴体上看，肌肉光泽润滑，色泽略深，脂肪淡黄色，肌纤清晰有坚韧性，呈明显的大理石纹，弹性好，指压后的凹陷立即恢复。外表湿润，不粘手。无异味，具鲜牛肉特有气味。唐古拉牦牛肉煮沸后的肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，具特有的香味，味香四溢。2、内在品质指标：蔽首唐古拉牦牛长期生长在海拔4500米以上的高寒地区，属传统游牧放牧饲养方式进行生产管理，同时由于具有野牦牛的遗传基因，其肉品体现出品质好、肉质鲜美、肌纤维较粗、色泽暗红、腥膻味小。唐古拉牦牛肉所含蛋白质总量≥启乎22%、脂肪含量≥0.5%、17种氨基酸总量≥20%。高蛋白、低脂肪，氨基酸种类齐全，具有其它牛肉无法比拟的独特风味；是生产加工优质牛肉制品的原料，属于牦牛肉中的上品，也是一种口味鲜美的优良肉食和半野味的肉食品。3、安全要求：由于唐古拉山镇位于青藏高原中部、素有“中华水塔”之称的三江源保护区核心区，区内没有任何工矿企业，因此对当地生态环境的污染和唐古拉牦牛生产区的环境影响几乎为零。因此，唐古拉牦牛饲养产地环境空气质量符合GB3095的相关规定;饮悄并悉用水符合NY2057无公害牲畜饮用水水质标准；土壤环境质量符合HJ568—2010畜禽养殖产地环境评价规范。