带鱼怎么判断新不新鲜呢 带鱼怎么判断新不新鲜图片

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，带鱼怎么判断新不新鲜图片的精彩内容等你来阅览，里面有带鱼怎么判断新不新鲜呢和带鱼怎么判断新不新鲜图片都是给您精心准备的哦！

带鱼是一种海鱼，但不是深海鱼，一般定义生活在水深200米以下才是为深海鱼，带鱼的营养价值其实是非常丰富的，很多人家里都喜欢购买带鱼食用。但是在市场上购买带鱼时，如何判断新不新鲜呢?

带鱼怎么判断新不新鲜?

1、看颜色

现在市场上很多带鱼都是冷库货为主，毕竟带鱼要运到一些偏远的地区还是需要冷冻起来的，但如果有鲜带鱼最好还是购买鲜带鱼。看它的颜色，不要选择太白的带鱼，看上去颜色比白稍微深一点点就可以了，也不要买黄色的，这两种口感都不好。

如果是冷冻的带鱼，看鱼身的颜色和眼睛的颜色 ，身上的颜色是银灰色、有光泽、鱼体饱满、肉质厚实且掉鳞越少的证明越新鲜，如果鱼的眼睛比较污浊，说明存放时间过久，鱼的眼睛比较清澈则表明比较新鲜。

2、看鱼鳞

新鲜的带鱼鱼鳞看上去是比较完整的，看一下整个身体表面是不是完好无损，有没有破坏的地方，如果是不新鲜的带鱼，它的表面会有很多划痕，而完整光滑的鱼鳞完整的，是比较新鲜的带鱼。

3、闻气味

本身鱼是有腥味的，这是正常的鲜鱼味道，但是没有恶臭味，如果闻上去一股浓烈的刺鼻的恶臭味，说明鱼已经变质了，这样的鱼不要去买。

4、看外表

有的带鱼在银白光泽上附着一层黄色物质，这是带鱼表面脂肪氧化的结果，是带鱼开始变质的特征，这类鱼不能久放，应立即烹制食用。

5、看鱼肚

优质带鱼鱼肚是完整的，没有破损变软现象，因为鱼的变质都是从鱼肚子开始的。

6、看鱼眼

质量好的带鱼，眼球饱满，角膜透明。质量差的带鱼，眼球稍陷缩，角膜稍混浊。

带鱼怎么处理干净?

把新鲜带鱼剪去头部和鱼鳍，并剪开带鱼的肚子，切段。如果是冷冻的带鱼则要先自然解冻。把带鱼肚子里的内脏摘出来扔掉，然后把带鱼段拿到自来水下面，边冲洗边用手搓掉带鱼腹内的黑膜，最后再把带鱼段冲洗干净就可以了。

总的来说，质量好的新鲜带鱼，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。

以上内容是小编整理的关于带鱼怎么判断新不新鲜呢和带鱼怎么判断新不新鲜图片的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。