绿豆芽和黄豆芽哪个更贵 绿豆芽和黄豆芽哪个营养价值更高

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一、哪个更贵

相比之下，绿豆芽的价格要比黄豆芽低一些。不过价格差距并不大，每斤也就差0.2-0.5元左右。不过，黄豆的价格则要比绿豆的低一倍左右，黄豆每斤大约2-3元，而绿豆每斤却要4-5元。

二、为什么有差价

虽然黄豆的价格比较低，不过它的豆芽含水量也比较很低，所以每斤黄豆发出来的豆芽就比较轻。一般1斤黄豆只能出6斤左右的豆芽。反观绿豆，虽然它价格更高，不过它豆芽的含水量很高，所以比较重。一般1斤绿豆能够出9-12斤的豆芽，在南方的一些地区，甚至能出15斤以上。所以相比之下，绿豆芽要便宜一些。

三、怎么区别

1、颜色：这是最为直观的一条区别。因为黄豆芽是由黄豆发出来的，所以它的豆瓣都是黄色的。而绿豆芽是由绿豆发出来的，它的豆瓣都是绿色的。从这一点上可以直观的将二者区别开来。

2、根茎：黄豆芽的根部，更加粗一些，而绿豆芽的根部更加细一些。

雪莲果三种经典吃法，一天吃多少合适？

一、三种经典吃法

1、生吃：从土里采摘新鲜的雪莲果或者是购买后，使用干净的水将外皮洗净。用刀具将它的表皮削干净，可以直接吃里面的果肉。如果喜欢吃甜的，可放置两三天再吃。

2、沙拉：同样是需要将果实洗干净，用刀切成大小相同的小块，放进碗中。再将自己喜欢吃的其它水果切一下，最后加适量的酸奶，搅拌之后就能直接食用了。

3、煲汤：将雪莲果和自己喜欢吃的食物煲汤，也是比较经典的吃法。如将猪大骨用水焯一下，再将生姜和胡萝卜块放进锅中，煮开后再慢熬半小时。最后加入成块的雪莲果，用小火再熬一个小时左右，就可以吃了。

二、一天吃多少合适

一般情况下，正常人每天吃100g左右差不多，最多不要超过200g。因为它是凉性水果，吃的太多肠胃很不舒服，甚至还会出现腹泻的现象。要注意的是，如果自己的胃经常不不适，那就尽量少吃，或者是不吃。

如何挑选绿豆芽，绿豆芽发苦发红有毒吗？

一、挑选方法

1、颜色：绿豆芽的颜色可以说是非常白的，但如果不是优质豆芽，它的颜色就是灰白色，并且没有光泽。

2、芽根：好的豆芽其根须都是十分完好的，不会有烂根的现象。有些豆芽会用化肥泡，这样的豆芽可能会没有根、或者是烧根。

3、味道：新鲜且优质绿豆芽是清新的豆香味，而添加了化学药剂的，闻起来则是非常刺鼻的味道。

4、水分：挑选时可将它的芽杆折断，若是有水流出，很有可能就是用化肥浸泡或是加了化学药剂的。没有水流出，就说明是正常培育出来的。

二、发苦发红有毒吗

绿豆芽不管是已经发苦，或是颜色变红，都是没有的，这只是因为没有遮光造成的，还是可以吃的。在保存期间，不要被阳光照射，就不会出现变苦变红的现象了。不过，要是已经变质、或是腐烂，那建议大家不用食用了。

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