2023年春节后小葱价格行情 今年的小葱还会涨价吗

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全国洋葱价格开始上涨原因(今年全国洋葱最新价格与行情)

2021年中国洋葱年均价2.90元公斤，较以往四年均偏高，创下近五年洋葱年均价之新高。2021年中国洋葱种植面积73.7万亩左右，同比减少2.1万亩，仅上半年西南、华东、华北产区面积同比减少高达11万亩左右。多地面积均出现不同程度减少，为葱价的高位运行打下夯实基础。

洋葱目前市场现状

2021年中国洋葱年均价2.90元/公斤，较以往四年均偏高，创下近五年洋葱年均价之新高。

2021年中国洋葱种植面积73.7万亩左右，同比减少2.1万亩，仅上半年西南、华东、华北产区面积同比减少高达11万亩左右。

对于多产地错峰上市、紧密衔接的上半年来讲，11万亩的面积减幅意味着50万吨的供应缺口。

再有上半年产新的云南、四川、江苏、河南、山东、河北多地面积均出现不同程度减少，为葱价的高位运行打下夯实基础。

全国洋葱最新价格与行情

北京新发地市场洋葱4月份基本是每斤1.5元一斤，4月26号抢购潮开始后上涨到一斤2.1元。三天后抢购潮过去了，洋葱没有像别的菜价一样降下来，而是依然保持在2.1元一斤。

我国内销市场洋葱的规格主要以7.5-8.0cm以及8.0cm以上的大葱为主，出口韩国等多用8.0cm以上大葱，出口东南亚用5.0-8.0cm的小葱。

出口韩国一般多用黄葱，东南亚红、紫、黄葱均可，每个国家有不同的要求和标准。

2022年我国洋葱出口量明显低于近几年平均水平，主要有以下几个原因：

一，由于今年我国洋葱种植面积减少，洋葱价格高，成本和利润一定程度上限制了出口。

二，本季洋葱整体质量一般，好货货源偏低，许多货源达不到出口标准。

三，海运费暴涨，运输成本巨大，人民币升值进一步削弱了国外买家对中国洋葱的兴趣。

五一节后补货，预计五月上旬洋葱价格以稳定为主，个别产区价格或有一波小涨，但空间有限，中旬开始将呈现稳中慢滑的趋势。

五月下旬开始，中日照区的河南通许、江苏丰县、山东各产区陆续进入上市期，洋葱产地供应逐渐宽松，预计第二季度洋葱整体价格水平将明显低于第一季度。受出口、天气、新冠疫情防控等因素影响，具体后市情况还需继续观望。

今年洋葱后期会涨价吗

会。根据查询惠农网显示，截止2023年9月6日国内洋葱种植面积少于去年几万亩，后期市场会出现货源缺少的情况，且下半年节假日增多，洋葱会迎来需求高峰，价格会有一定的涨幅。洋葱是石蒜科葱属二年生草本植物，世界范围内广泛种植。

2023年春节猪肉价格?

2023年春节猪肉价格，估计要比今天上涨20%

猪肉食谱

回锅肉

食材：

五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量

做法：

1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉，切片。

2.辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。

3.锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒，煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，翻炒均匀。

4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了

红烧肉

食材：

五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量

做法：

1.准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐混合倒入碗内混合

2.锅内倒水，放一勺料酒，两片姜，冷水放入五花肉焯水三分钟，捞出过凉水

3.锅内倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，闻到一股焦糖味儿了，放入肉块翻炒上色

4.肉翻炒糖色均匀后，放入葱姜蒜等调料，然后倒入碗内的料汁，翻炒。

5.接着倒入高过肉块的温水，转中小火开始炖肉，炖至汤汁浓稠，大火翻拌收汁，出锅

白切肉

食材：

做法：

1.把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油，搅拌均匀，做蘸酱备用。

2.锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。

3.取出来，切成大小一致的片，吃时蘸酱即可

水煮肉片

食材：

瘦肉100克 豆芽200克 郫县豆瓣酱两勺 姜5片 蒜适量 盐适量 蚝油3勺 胡椒粉适量 淀粉适量 生抽适量 蛋清1个 芝麻油适量 香葱2根 食用油适量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉适量

做法：

1.豆芽热水下锅30秒，断生，豆芽捞出，盛盘备用

2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食盐，生抽，白胡椒粉，蚝油，香油适量，拌匀腌制20分钟

3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒备好

4.锅里放油，油温3层热的时候放入辣椒，胡椒炒香，接着放姜蒜，红油豆瓣，炒香

5.然后锅里水，等水开了熬香，将肉一片片地放下去

6.肉熟后倒入豆芽盘中，然后将切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉

7.锅洗净后，倒入适量油，烧热后把热油浇到盘里，撒上葱花即可

尖椒炒肉丝

食材：

瘦肉200克 尖椒150克 胡萝卜半根 小葱5颗 蒜瓣1头 生姜1块 干辣椒1个 盐1勺 料酒1勺 玉米淀粉1勺 生抽1勺 香油1勺 酱油几滴 鸡粉1勺

做法：

1.瘦肉清洗干净后切成丝，加入料酒，玉米淀粉，生抽，香油和生姜搅拌均匀腌制10分钟

2.尖椒去蒂清洗干净后切成丝，胡萝卜削皮洗净切成丝，小葱切成段儿备用

3.蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用

4.锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉丝大火炒至肉丝变色即可盛出备用

5.锅洗净烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒炒出香味

6.倒入切好的尖椒丝，胡萝卜丝，葱段翻炒均匀，加入刚刚盛出来的肉丝翻炒片刻

7.加几滴酱油和一小勺盐翻炒均匀，起锅前加入适量的鸡粉翻炒均匀即可

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