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过年涨价的三样东西

过年涨价的三样东西是蔬菜、香烟和名酒、肉类制品。

1、蔬菜

春节期间，居民对蔬菜需求增加之外，还有在寒冬季节，蔬菜生长缓慢，市场供应不足，再加上化肥等生产成本都在上升。所以春节期间，蔬菜价格出现一定程度上涨也是大概率的事情。

2、香烟和名酒

春节前后朋友和同事聚会宴席上也少不了香烟和名酒。这样一来，各种香烟和名酒的需求量一下子迅猛增长。如果您想在春节期间家里备点香烟和名酒招待客人，或者走亲访友的，那现在适当的买点香烟和名酒，以避免春节期间涨价。

3、肉类制品

每年春节之前，猪肉和牛羊肉价格上涨基本没有悬念。猪肉价格上涨主要是春节之前，很多家庭都有腌制腊肉、咸肉的习惯，再加上春节猪肉需求上升，以及养猪成本的上涨。

所以，春节之前，猪肉价格上涨乃是大概率的事情。不过，今年国民消费能力减弱，以及国家会在春节期前后抛售储备肉，所以猪肉价格虽然会涨，但是涨幅不会太大。

过年安全注意事项

一、用电安全

不要让孩子随意乱接电线，避免灾害发生。检查家用电器是否有漏电、老化的现象，以免对老人和小孩构成威胁。

二、用火安全

燃放烟花爆竹的时候，要注意选择一个宽敞的地方，注意周围是否有易燃易爆物品，近几年由于燃放烟花爆竹而引发的火灾不在少数，同时更要注意燃放中的安全问题。

防止住宅火灾，不要卧在床上吸烟，离家外出时要关闭煤气、拉掉电源，对易燃物品要妥善处理好。发生意外时懂得如何自救或求救。

三、居家安全

即使有人在家里，也不要存放大量的现金或金银首饰。注意安全使用燃气或煤气，使用安全合格的燃气器具，防止泄漏。注意安全使用热水器，使用煤气热水器时务必保障通风。建议您在家里放置灭火设施。

出门前检查门窗是否全部锁好。任何未经核实的送货上门/维修人员，先通过观察，再打开门确认，尤其要提醒家里的老人和小孩；任何时候，不要给上门推销的人员开门。因过年期间有寒流，温度很低，希望大家尽量少出门，要出门要穿暖防冻伤。

为什么过年期间的东西都在涨价?

现在的物价确实在全面上涨，无论是蔬菜肉类还是其他的商品都有所上调，尤其是逢年过节的时候价格会提升很多。我觉得之所以在变贵，是市场供求关系的影响比如，商品供不应求，或者收到其他自然灾害的影响，价格自然就会稍微高一点，但总体不会相差太多。

1、蔬菜价格会上涨

从去年下半年开始，国内蔬菜价格出现了较大的涨幅。超市的蔬菜价格普遍在6-7元/斤，有的甚至10元/斤，现在基本上也找不到2-3元/斤的蔬菜了。

未来蔬菜价格还有上涨的空间，除了春节期间，居民对蔬菜需求增加之外，还有现在正值寒冬季节，蔬菜生长缓慢，市场供应不足，再加上化肥等生产成本都在上升。所以春节期间，蔬菜价格出现一定程度上涨也是大概率的事情。

2、香烟和名酒涨价

现在不少人平时碍于身体健康的问题，所以抽烟喝酒比较少，而到了春节期间，就开始放纵自己了。还有一些人，春节期间喜欢给长辈和领导拜年，就要送上香烟和名酒。

此外，春节前后朋友和同事聚会宴席上也少不了香烟和名酒。这样一来，各种香烟和名酒的需求量一下子迅猛增长。如果您想在春节期间家里备点香烟和名酒招待客人，或者走亲访友的，那现在适当的买点香烟和名酒，以避免春节期间涨价。

3、肉类制品会涨价

每年春节之前，猪肉和牛羊肉价格上涨基本没有悬念。猪肉价格上涨主要是春节之前，很多家庭都有腌制腊肉、咸肉的习惯，再加上春节猪肉需求上升，以及养猪成本的上涨。

所以，春节之前，猪肉价格上涨乃是大概率的事情。不过，今年国民消费能力减弱，以及国家会在春节期前后抛售储备肉，所以猪肉价格虽然会涨，但是涨幅不会太大，而且市场供应充足。所以，大家也不用太担心。虽然价格会上调，但都在可接受的范围之内，并不会有太大的影响。

2022年冬天白菜会涨价吗?

白菜春节前后会涨价。

白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。

清代《本草纲目拾遗》记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。

白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。

烹调蔬菜时，正确的做法应该是先洗后切。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此，“百菜独有白菜好”的说法有些片面，不同蔬菜各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。

白菜菜谱

白菜胆金针菇滚瘦肉

材料：白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克（3至4人分量）。

烹调方法：白菜胆洗净，对切成四块，金针菇洗净，把根部去掉；瘦肉洗净切小片备用，虾米洗净泡软备用；香菇先用清水冲干净，再用温水浸泡至软后，连水倒入锅中；将备好的香菇、虾米放入锅中加入1500ml清水，大火煮开后，加入白菜胆、金针菇，煮开后再放入瘦肉片，水开后加盐调味即可。

如意白菜卷

食材：白菜叶若干，猪肉馅100克，胡萝卜1根，香菇5朵，鸡蛋一个，葱、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油适量。

做法：

1.将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等，拌匀；

2.将白菜叶清洗干净，放入沸水锅中焯水至叶片变软，捞出，滤干水分；

3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体，装盘放到蒸锅里蒸15分钟；

4.倒掉盘子里的汤汁，将白菜卷切成寸段，摆盘，淋上蒸鱼豉油即可食用。

奶油白菜汤

做法：白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀。

大白菜粉丝丸子煲

做法：大白菜清洗干净切大块；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟。加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟；放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。

糖醋大白菜

做法：大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻，之后捞出过凉水。取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。

糖醋辣白菜

主料

娃娃菜1棵

辅料

红辣椒适量

嫩姜适量

配料

盐适量

油适量

白糖适量

花椒粒适量

醋适量

步骤

1.白菜洗净，切丝，不用太细。

2.白菜放入大盆，撒上盐拌匀，腌30分钟。

3.红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。

4.白菜腌至变软时取出，用流水冲一下，挤干水分。

5.锅中放油烧热，放入花椒粒小火炒香，捞出花椒粒不用。

6.锅中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。

7.盛出白菜，撒入姜丝和红辣椒丝拌匀，放凉后即可食用。

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