太平猴魁如何保存时间 太平猴魁怎么保存

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太平猴魁如何保存时间 太平猴魁怎么保存

太平猴魁如何保存：太平猴魁保存的核心点为干燥、避光、防潮、防晒、低温，首先将太平猴魁用专用铝箔袋封口系好，然后外层再套一个塑料袋密封，之后装入圆形或矩形马口铁罐内，盖上盖，然后放入冰箱冷藏室直立保存即可。

太平猴魁的存储方法：

1.冷冻保存

一般来说，如果超过半年以上都喝不完或者不打算取出饮用的太平猴魁，则可以考虑采用冷冻储藏。

这样做有个好处，零度以下冷冻室内的水汽会凝结成冰霜，十分干燥且恒温，太平猴魁储藏时不会因外界温度、湿度变化，导致茶叶的过早氧化，茶叶至少可以将保鲜期大大延长6个月以上。

2.冷藏保存

如果是两三个月内就喝完了，则冷藏即可。

冷藏室的温度一般控制在0-5摄氏度之间，空气中会有一定的水蒸气存在。茶叶还是会发生缓慢的变化，但我们短时间内就喝完了，且低温贮藏，有利于我们减缓茶叶的氧化速度。

所以建议，应该把经常开封的茶叶用小袋分开包装（根据自己日常饮用量）冷藏存放，减少因为温差变化，使得茶叶含水量增加，引起茶叶劣变。

存储太平猴魁注意事项：

1.防潮湿

一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候，记得要太平猴魁的茶叶袋子封紧，以免受潮。

2.防高温

太平猴魁茶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。切忌茶叶不要长期放在煮水壶旁边。

3.避光

阳光会推进茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使太平猴魁茶叶质量变坏。所以，茶叶一般贮存在铝质袋子中，或者牛皮袋子中。

4.忌氧气

太平猴魁茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的太平猴魁茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。

5.防异味

太平猴魁茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

太平猴魁如何储存与存放

冷藏储存：包装尚未打开，可采用铁罐、铝箔袋密封，放入冰箱冷藏储存。

常温储存：短时期需要频繁饮用，要将茶叶完全密封，放在阴凉处储存。

轮换储存：将茶叶分成若干小份，用铝箔袋、铁罐分别密封，取一份饮用，剩余存入冰箱。

太平猴魁的储存方法

第一、冷藏

如果没有打开与暂时不饮用的，可以采用铝箔袋加铁罐子储存；即用铝箔袋将茶叶装好，挤掉多余空气，密封袋口，盖上铁罐盖子，放入冰箱冷藏储存即可。

另外，如果购买的成品，有完好的包装，可以直接放入冰箱冷藏。

第二、常温储存

如果是打开封口的太平猴魁茶，或者短时期需要频繁饮用，则需要将茶叶密封，用复合性牛皮纸袋、铁罐等装好，放在阴凉处储存即可。

注意避免异味、光照、高温等。

第三、轮换储存

如果是自己喝的，其实还是建议不要买太多，除非是特别的价位或是特殊的要求；

一般自己喝，买个半斤至一斤就可以了，而且最好是相对小一点的包装，可以分成四小罐子这种，每次取出一罐以备随时取用，剩余放入冰箱即可。

储存太平猴魁注意点：

1、建议储存太平猴魁茶叶的温度在5~10℃左右，最高不超过30℃，注意是存茶环境温度。

2、与异味物体隔开，不宜放在储存，或经常抽烟、异味较大的地方。

3、环境不能湿度太大，一般建议书房、茶室等地，避开窗户等地。

4、原理光照，除此之外，密封良好也很重要。

5、容器上，除了铁罐子、铝箔袋，也可以使用符合牛皮纸袋，锡罐、瓷罐等。

结语

不管哪种方式，储存太平猴魁，都需要注意密封、避光、阴凉、防异味、的、防水汽等。

除此之外，最好的方式就是，一次少买一些，因为太平猴魁属于绿茶，讲究鲜爽，也不适合长期储存，一般保质期在12~18个月，前提是储存良好。

如果实在需要储存，一定要注意合理储存，避免茶叶损坏、变质。

太平猴魁怎么存放最好

太平猴魁怎么存放最好：太平猴魁保存的核心为干燥、避光、防潮、防晒、低温，首先将太平猴魁用专用铝箔袋装好，抽掉多余的空气后将口封好，外层再套一个塑料袋，之后装入圆形或矩形马口铁罐内，盖上盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存即可。

太平猴魁的保存要领：

一忌潮湿：

太平猴魁茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放太平猴魁时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而产生霉斑，进而酸化变质。

二忌高温：

太平猴魁茶叶最佳保存温度为0～5℃。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光：

阳光会促进太平猴魁茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。太平猴魁茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使太平猴魁茶叶品质变坏。

四忌氧气：

太平猴魁茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的太平猴魁茶叶会使汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

五忌异味：

太平猴魁茶叶中含有高分子棕榈酶和萜烯类化合物。这类物质生性活泼，极不稳定，能够广吸异味。因此，太平猴魁茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

太平猴魁保质期是多久：

通常，密封包装的太平猴魁茶叶保质期是12个月——24个月不等。散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。

太平猴魁一般还是新鲜的比较好，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存储方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保证质量。

太平猴魁怎么选

太平猴魁怎么选：看干茶外形，优质太平猴魁色泽苍绿，魁伟挺直，两头略尖，而劣质的太平猴魁色泽呈翠绿色，茶条扁薄轻盈，不均匀，条形不规则；优质太平猴魁汤色黄绿，兰花香馥郁，滋味鲜爽显猴韵，而劣质的太平猴魁汤色花杂，香气不显且 苦涩度高。

太平猴魁怎么选：

1.形状

主要是看干茶的条形，猴魁的条形属扁形茶。茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。

2.嫩度

主要是看猴魁原料（叶质）的老嫩程度。

嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是：其扁形茶条身骨饱满，叶质肥厚重实，不干瘪瘦薄，手掂有沉重感，丢进盘中有当当响声。

3.产地

太平猴魁的核心产区位于黄山北麓的原太平县，如今的黄山区。

山体平均海拔达到800米，天空晴朗时早晚都是遍地雾，这也是高山出好茶的自然优势。而假冒及劣质的猴魁大多来源于其他山脉，因产地不同，茶叶品质自然不同，而且采摘难度小，产量大，所以价格要低得多。

4.色泽

即审看干茶的色泽和光泽度。优质太平猴魁的色泽具有与其他名茶明显不同的特征——就是干茶色泽为“苍绿匀润”。

“苍绿匀润”中苍绿是高档猴魁的特有色泽，所谓“苍绿”，说白了是一种深绿色，“匀润”即茶条绿的较深且有光泽，色度很匀不花杂、毫无干枯暗象。

5.净度

一般是要求审看茶叶中的朴、片、梗、籽的含量及有无其他夹杂物。

6.看汤色闻香气

真正的猴魁，汤色嫩黄绿色，有明显的扑鼻的兰花香气，滋味鲜爽有猴韵。而假货的汤色花杂，香气也不明显，入口的口感还会略有苦涩。

太平猴魁产地：

太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。

茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩。

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