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腊肉饭怎么做好吃又简单

腊肉土豆焖饭

过年时会准备多一些腊肠腊肉，焖个饭，很简单又非常好吃香喷喷。

原料：大米、腊肉、豌豆、土豆、盐、油。

做法步骤：

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第1步、备好材料。腊肉是已经蒸过的，最好是先蒸过或煮过再用。

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第2步、土豆去皮切小块。

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第3步、豌豆洗净沥干；腊肉切小块。

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第4步、锅中加点油，将淘洗过的米炒一会儿（个人比较喜欢炒一下，可直接煮）。

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第5步、然后放入砂锅中，加适量水先小火煮饭。

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第6步、热炒锅，把土豆块煎至略焦黄。

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第7步、加入腊肉豌豆炒匀，调点盐。

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第8步、待锅里的米煮至看不到水，把土豆腊肉豌豆铺在上面。

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第9步、再盖上盖子焖10分钟左右。

腊肉饭怎么做好吃,芋头腊肉饭的家常做法

食材

主料

大米

300g

腊肉

150g

芋头

300g

辅料

盐

适量

油

适量

生姜

适量

清水

适量

葱花

适量

步骤

1.准备腊肉、芋头

2.大米淘洗干净，加入清水的量跟平时煮饭差不多待用。

3.芋头切成粒状

4.腊肉先用温水浸软洗干净切成粒

5.锅热加适量的食用油，放入芋头粒

6.翻炒至芋头粒变微黄

7.放入电饭煲内胆

8.将腊肉粒均匀撒入锅中，放入生姜丝。

9.盖好盖通电按煮饭功能，煮好跳至保温再焗一会即可

10.撒入葱花，不够咸再调入盐拌均匀即可。

11.成品

腊肉饭的做法(口感香醇,简单易学)

腊肉饭是一道口感香醇，简单易学的美食。它是以糯米饭为主料，加入腌制好的腊肉和少量的蔬菜等材料烹制而成的。下面，我们就来一起学习一下如何制作这道美食。

准备材料

制作腊肉饭的材料非常简单，主要需要准备以下食材：

-糯米：500克

-腊肉：200克

-葱姜蒜：适量

-胡萝卜：50克

-火腿：50克

-香菇：50克

-盐：适量

-酱油：适量

制作步骤

1.将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡3-4小时，让其充分吸水。腊肉切成小块，用清水洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质，再用清水冲洗干净备用。

2.将胡萝卜、火腿和香菇切成小丁备用。葱姜蒜切末备用。

3.将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入胡萝卜、火腿和香菇翻炒。

4.将焯水后的腊肉放入锅中，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。

5.将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，翻炒均匀。

6.将糯米饭倒入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮饭。

7.煮熟后，将煮好的腊肉和蔬菜混合均匀，倒入电饭煲中，再按下加热键，焖煮10分钟左右即可。

小贴士

1.煮糯米饭时，水的用量要稍微多一些，这样可以保证煮出来的饭粒更加饱满。

2.煮腊肉饭时，可以根据自己的口味适量加入调料，如胡椒粉、五香粉等，增加口感的层次感。

3.煮好的腊肉饭可以根据个人喜好加入适量的香菜、葱花等调料，提升食欲。

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• 广式腊肉饭