广东人如何形容吃早餐的人呢 广东人如何形容吃早餐的人多

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和广东人吃早茶有很多“暗号”,广东系饮食有多讲究?

你好，很高兴回答你这个问题。

粤菜博采中原美食和西餐之长，再吸收广东境内地方菜的优点，正如广州的文化，融汇古今，贯通中西，独具特色的广州饮食文化，并赢得了“食在广州”的美称。

下面就广州饮食习惯的几大特色之处——饮早茶、凉茶、煲汤。这些饮食习惯与广州的气候和人文息息相关，体现出岭南文化的别致与魅力。

一、饮早茶

二、饮凉茶

凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州属亚热带季风海洋性气候，同时，广州人爱吃，会吃，有时吃的煎炸东西多了，难免会上火，于是饮凉茶也成了广州人常年的一个生活习惯。最著名的王老吉凉茶，历来为广州人所推崇。可以这样说，广州凉茶就是糅合了中医药理论的精华，即人与自然界的合一和谐，有“天人合一”的意味。

三、煲汤

广州菜中最有名的莫过于用各种药材煲出的“老火靓汤”。广州气候炎热而潮湿，出汗多是当地人的一种生理性适应。饮汤可以补充因出汗而丢失的水分，是一种好的饮食习惯。具有清火、排毒、滋补作用的汤如花生猪蹄汤、霸王花猪肚汤、白果南杏生鱼汤等，以家常的材料配以适合的药材，长时间熬制，便成为广东人每日必不可少的佳肴。真正的“靓汤”不能长时间熬制，还要把汤渣吃了，才会得到更多的营养。现在的广州人也慢慢地意识到这一点，开始调整煲汤的时间。

广州的饮食已是闻名全国乃至世界，在每年的美食文化节许多尝鲜者蜂拥而来，喝头啖汤，不愧是食在广州

广东的早餐为什么这么出名?

广东的早餐早茶文化在全国都是非常出名的，凡是去了广州旅游的行人都一定会去体验一次正宗的早茶，相对于我们平时吃的早餐，早茶是一种“慢文化属性”的饮食生活，大家除了享用美食，还会坐在一起聊天、喝茶。

1. 食物丰富、菜品多样

   去广东吃过早茶的小伙伴都会有一个很明显的感受，那就是菜单上的菜品真的是十分丰盛！奶黄包、排骨、肠粉、叉烧包、黄金糕等等，主要是以咸、甜口味为主，虽然每一份的分量不会很多，但是丰富的种类就能让我们吃得很饱！

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2. 有特殊的文化礼仪：行叩茶礼

广东人在饮早茶的时候，会有一个习惯，就是当别人递茶给你的时候，接受斟茶的人会用两个手指轻轻的叩点着桌面，表示答谢

一位在广州长大的朋友还告诉我，同辈之间用单指叩礼，对待长辈的时候需要双指叩礼。相对于其他城市的早茶馆就没有这样的文化底蕴，所以去到广州还得正儿八经地找到正宗的早茶馆体验一下。

在跟大家补充一下，正规的扣茶礼是这样的：

无论你是否左撇子，行扣茶礼的时候都得用右手，大拇指的指尖对准食指的第二关节，轻轻地对准桌面敲打三下就可以了。这个动作从侧面看，就有点像跪着的人立起来，有“三跪九叩”的意思。但如今没有谁尊谁卑谁要给谁下跪的意思，只是对主人的谢意而已，所以这个动作放在现在也会随意很多。

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3. 吃东西前先喝茶

去到早茶馆坐下的第一件事就是点一杯茶，也叫“茶位费”，有便宜的也有贵一点的，根据自己的口味来选择。

广东人对于喝茶也是非常讲究的，早茶的茶主要分为红茶和花茶，也有少数人选择绿茶，也有人会选择普洱茶、水仙茶、铁观音等等这类茶。

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在广东吃早茶就跟在电视剧里看到的场景一样热闹，很多地方甚至去晚了就没有座位了。

而且对于从小喜欢看TVB的我来说，当周围人全都在说粤语的时候，那一刻的感觉就真的仿佛来到了电视剧里的生活，所以广东的早茶之所以那么出名除了有悠久的文化历史和文化底蕴，还有非常多美味的食物，这绝不是普通早餐能与之相比的。

总之，如果你去到广州，那么早茶一定要去打卡～

据说广东人每天都这样吃早餐,广东人看了表示:太看得起我们了_百度...

在外地人眼中，广东人都是这样吃早餐的。首先，广东人的早餐，在名字上就很有讲究，他们称之为早茶。因为饮茶是他们早餐中的最关键一步，清晨饮茶，可以打开一天的口腹之欲，并且在慢悠悠的节奏之中，赶走随之而来的起床气。广东早茶的标配，就是一茶两件，一盏茶，两件点心，随意闲适中，处处都带着些不成文的规矩。

在很多地方将旧习俗渐渐淡忘的时候，广东人的早茶文化却越来越浓，不仅本地人喜欢，外地人更是趋之若鹭，仿佛喝了广东的早茶，就能拥有和广东人一样的淡然心态。广东早茶也是真的抗打，精致的外形下，丝毫不马虎的口感，让外地人更深刻的觉得，不虚此行。

外地人难得去一次，一茶两件怎么够？光是点菜的时候看到各种茶点的图片，就已经让人安耐不住心中的欲望了。光是看点心皮，有水晶皮、澄面皮、糯米粉皮、蛋黄面皮、水油酥皮等等，而馅料更是结合了天地之精华，有丰腴也有朴素，做法更是多种多样，蒸、煮、煎、炸、烤等等，而广东茶点的样数，可以说是各种面料、各种馅料、各种做法的排列组合。

虾饺，晶莹剔透、吹弹可破，既有虾的鲜香、又有马蹄、竹笋的脆爽。

香而不腻、肥瘦适中的叉烧包，每一口咬下，它都会以饱满的口感充盈着唇齿，表皮软糯不沾牙、馅料肉香四溢。

将猪肉、冬菇、笋丝、炸花生等一拥而入的粉果，各种食材的香气，在晶莹剔透的澄面皮儿里均衡发力，没有被哪一种味道占了主体，味道层次分明，入口软韧交错。吃了粉果之后才明白，为何广东的早茶一定要慢，因为只有细嚼慢咽细细品味，才能将这种美好维持的更持久一些，在这里大快朵颐只会让人觉得浪费食材！

鉴于广东的茶点实在是太多了，这里只能蜻蜓点水的举例说一两样，曾经吃过广东的早茶之后，差点动情就留在这里了，因为每一个带着起床气的清晨都能以这种方式被打开，实在是妙不可言。也曾经无数次对广东人表示羡慕，可是广东人听了却颇为不解，这有什么好羡慕的？我说，你们每天吃这样的早茶，难道不值得被羡慕嫉妒吗？广东人微微一笑：你们太看得起我们了。其实，真是的广东早餐是这样的。

比如说，一份新鲜的肠粉配一杯豆浆，广东人有可能在等车的时候就吃掉了。

更或者，去早茶铺喝一碗老火粥，填饱肚子之时，顺便醒醒盹，但是前后总共也不会超过半个小时。

更或者，几个煎包配牛奶，吃完之后都来不及擦嘴巴就奔赴到上班路上了。

?而我们所见到的那些颇为奢华的广东早茶，其实是给退休后的老人，以及不用按时打卡上班的人准备的，总之，有钱有闲才能踏踏实实的坐在茶楼里，细细品味精致的早茶，慢慢读一下最新版的报纸。但是大部分人，真的是没有这个闲工夫吃早茶的。

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