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广东人忌讳吃什么广东人不吃生鸡

时间：2023-11-22 18:18:32 浏览量：

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广东人的饮食生活习惯

广东人的饮食不是清淡为主，而是肉类为主，生猛海鲜，鸡鸭鹅肉，而且各种菜都喜欢“生”，能生吃就生吃、不能生吃也不喜欢烧烂，半生不熟吃。还有就是喜欢早上吃的很丰富，吃早茶是广东人的特色，几十种自助餐型的食物

广东人的饮食的饮食有粤菜又称地方粤菜，是中国四大菜系之一，由广州菜(又称广府菜)、潮州菜(又称潮汕菜)和东江菜(又称客家菜)三种地方风味组成。粤菜历史悠久。在古代，岭南越族的祖先有着独特的饮食风格，如昆虫、蛇、鱼、蛤蜊和生鲜食品。

扩展资料

广东早茶习俗

在广州，人们把喝茶称为意为享受，而意为享受一杯香茶和两份点心的口头禅至今仍很流行。广州人讲究“吃不厌精”，但点心的价格高低、贫富皆宜。

老年人可以订购一个负担得起的，不动的两个杯子，自然和富有的商人可以用鱼翅漱口“富贵”广州茶楼是重，他们叫茶楼茶馆，一般高3层6，7米高,2，3每个5米左右高,舒适和优雅。

有单人房，有典雅的大厅，有辉煌的大厅，有典雅的大厅，我们有中国、西方、日本和东南亚的款式。茶馆的点心精致、美观、新颖、巧妙、品种繁多。

参考资料来源：百度百科-粤菜

参考资料来源：百度百科-广东早茶

参考资料来源：百度百科-广东

广东人不吃什么

问题一：广东人不吃什么广东人不吃不吃的东西有：

四条腿的板凳不吃，

两条腿的活人不吃，

天上飞的飞机不吃，

地上跑的火车不吃，水里游的轮船不吃。

其它的全都不在话下，通吃不误。

问题二：广东人什么不吃天上飞的飞机,水里游的船,地上跑的车以外,广东人什么都吃

问题三：广东人爱吃什么口味的菜? 广东人爱吃清淡口味的菜。

粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，含南番顺），是中国汉族四大菜系之一，发源于岭南，广义由广州菜、客家菜、潮州菜发展而成，以广州菜为代表，是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是海外中国的代表菜系。

粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。粤菜著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐h鸡、白灼虾、白切鸡、烧鹅等。

问题四：广东人喜欢吃什么广州人爱吃、会吃，天下闻名，夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃，于是，麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……超过一千种材料可以变成桌上佳肴，甚至不识者误认为蚂蝗的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分惊异。

广州地处亚热带，热带亚热带水果品种繁多，一年四季都有鲜果上市，故有“水果之乡”的盛誉。广州的水果品种有500多种，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广，产量最多，质量最好，被誉为岭南四大名果。

食在广州，流传历史已久，海内外皆负盛名。而中国八大菜系之一的粤菜，以其取材不限、注重质和味，滋味清鲜、百菜百味、变化无穷，遂成为海内外最受欢迎的菜式。它是由广州菜、潮汕菜、东江菜组成，而以广州菜为主体，具有选料博杂、制作精细、口味趋于清淡、富于季节性变化、讲求营养科学的特点。广州饮食业规模在全国首屈一指。

粤式点心的特点是选料广泛，制作精细，花式繁多，咸甜兼备，口味清新。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。

富有地方特色的点心小食有：虾饺、干蒸烧卖、粉果、泮塘马蹄糕、蜂巢香芋角、鸡仔饼、糯米鸡、家乡咸水角等等。名点、名小食、名风味食品不胜枚举。如广州酒家的满汉全筵、北园酒家的时果美点、泮溪酒家的点心宴、南国酒家的潮州菜、大三园酒家的红烧大裙翅、大同酒家的金牌化皮乳猪等。

广州多数酒家、餐馆都经营“三茶两饭一夜宵”，而且集饮食娱乐于一体，营业时间长，饮食市场各种风味兼容并蓄，多方面满足了各类游客的需要。

广东风味

广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。

广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种，可分为6类：油品，即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；糕品，以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类；粉、面食品，以米、面为原料，大都是煮熟而成的。粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；甜品，指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在内，用料除蛋、奶以外，多为植物的根、茎、梗、花、果、仁等；杂食，凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而著称。

酥皮莲蓉包

以半发酵面和酥心（油酥面团）摺叠作皮，莲蓉作馅包成圆形，蒸制而成。其皮色洁白，层次分明，松软而稍爽韧，香甜可口。粉果用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料，作成角形蒸制而成。皮薄白、爽软、半透明，可见角内馅料，馅鲜美甘香。此品历史悠久。明末清初，屈大均《广东新语》记述广州饮食习俗一书中载：“以白米浸至半月，入白粳饭其中，乃舂为粉，以猪油润之，鲜明而薄以为外，茶蘼露、竹脂（笋）、肉粒、鹅膏满其中以为内，一名曰粉角。”20世纪20―30年代，各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人，茶香室一名娥姐的女点心师的所创的粉果独占鳌头，人们称之为娥姐粉果。40年代，茶香室歇业，娥姐的传人转至大同酒家，娥姐粉果也就成为大同酒家的名牌点心。50年代以后，各大茶楼、酒家也把它作茶点供应。粉果也就成为羊城美点之一。

马蹄糕

以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。......>>

问题五：广东人喜欢吃什么口味的相较北方人口味偏淡，偏爱甜食。其实广东人口味很多，爱吃，敢吃是广东人一特点。

问题六：广东人晚餐都吃什么晚餐，建议吃清淡点，比较好！晚上我们的大部分时间都是在睡觉，吃得太多，太咸，太油，太甜，都是不好的，一般建议少吃-饮食注重清淡些最好！

广东人是很好吃的――饮食对于他们不仅是生理的需要，更是一种嗜好。他们在饮食中体会生活的滋味乃至本质。该地靠海，广东人便较内陆的人民更有口福，粤菜也以生猛海鲜而著称。不仅水里游的，而且天上飞的、地下跑的――广东人简直无所不能吃，他们天生一副好胃口，以博大的兴趣对待形形 *** 的食物。据说中国古代，最早吃蛇的就是广东人，然后才逐渐传到中原的。《倦游杂录》载：“岭南人喜啖蛇，易其名曰茅鳝”。为了可以名正言顺地大吃特吃，甚至给蛇改名了。这种充满趣味的事也只有广东人能做得出。《清稗类钞》也说：“粤人嗜食蛇，谓不论何蛇，皆可佐餐……其以蛇与猫同食也，谓之曰龙虎菜。以蛇与鸡同食也，谓之曰龙凤菜。”甚至以龙来喻蛇了。广东人持箸之时，便有了降龙伏虎的自我感觉。不管怎么说，第一个吃螃蟹的人总是可敬的，广东人堪称饮食的勇士。

又譬如，广东人把打电话聊天叫做“煲电话粥”，很形象很生动的：煲粥需要文火，需要慢功夫，电话聊天也需要和风细语，逐渐加温……生活中的种种事物，似乎都可以跟饮食联系起来。广东人的想像力，总是建立在饮食的基础上，所以广东有着最发达的饮食文化。这并不妨碍他们做生意的精明，而且，他们最喜欢在酒桌上（包括喝早茶时）谈买卖并且成交――这是一些很生活化的商人。与之相比，上海人估计更习惯在办公室里认认真真地讨价还价――谈妥了才有指望他请客的可能，若是谈崩了，就各走各的各吃各的去吧。

煲粥是广东人的基本功，那里的鱼片粥、皮蛋粥等等，品种丰富，各有各的味道――与内地人习惯的白粥不可同日而语。在一碗小小的粥里面，广东人都这么愿意下功夫，精益求精――可谓用心良苦，有这样的态度，他们的生活怎么可能单调呢？我更欣赏的还有广东人煲汤的耐心与手艺。我去广州出差，当地人请吃晚饭，一般都在下午就提前给餐厅打电话订好汤了，厨师马上行动起来，在灶上用文火慢慢地炖（像煎熬中草药似的）。等到客人来时揭开锅，满屋子都是浓得化不开的香味。这花了好几个钟头煲出的汤（其中有不少补品），醇厚得简直像精心酿出的酒――喝一口，浑身热情洋溢。营养与滋味全在这汤里面了。而且广东人都是在吃饭之前先喝一碗汤的，既开胃又滋补。煲汤对于他们简直是一道不可或缺的仪式或功课。据说他们家家户户的灶火上，都如此日复一日、没完没了地煲着各种各样的汤――想像着这样的场面，你能不为广东人对生活的热爱（以及津津有味的生活态度）而感动吗？广东人还是很值得学习的。

问题七：到底还有什么东西广东人不吃？气侯原因，广东很少吃辣，除了粤北地区。

#广东人什么都吃#广东人有没有什么忌讳不吃的食物?

广东人在吃的方面，具有以下忌讳：

1、少吃甚至不吃阳气太重的肉类，如不吃公鸡；吃羊肉也很少，多在很冷的冬天才吃。

2、辛辣刺激性食物吃得很少或不吃，如辣椒、花椒等调味品很少，多以清淡味为主。

3、吃面食相对北方人少得多，馒头吃得很少，好多人家里不做馒头、锅盔之类，多以米饭、粥、肠、粉为主。

忌讳？广东人应该没有什么是忌讳不吃的食物吧？反正猪猪是没听说过。但就有些长相奇异及有毒的东西我们就不吃，比如说野外的磨菇，毕竟每年都有食用野磨菇中毒的事例发生呢，所以建议大家千奇不要乱采摘东西食用。还有毛毛虫（毛毛虫这东西虽然没有什么杀伤力，但有些人一沾到就会过敏，猪猪每回见到都浑身起鸡皮疙瘩。。。。。。。）之类的好像也没听说过有人听，蜘蛛好像也没听说过，但上网查过，毛毛虫和蜘蛛也是有人吃的，但网上搜到的是在国外，毛毛虫的做法是油炸，蜘蛛的话不要吃手脚和头，听说这些地方带毒性，其他的都可以吃，听说蛋白质含量都相当高呢！大家有试过吗？

除此之外，蛇（广东人吃蛇有多种做法，一蛇几食很常见）、老鼠（我觉得现在应该发起一个吃老鼠的行动，因为街上的老鼠实在太多了！但专家又说老鼠身上携带多种病毒不建议食用，这么好的食物，总是进行人道毁灭，这样真的好么，对得起我们万千的食货吗。。。。。。）、蟑螂（有些美食节上也会出售这种油炸蟑螂）、蚂蚁（川菜中有一首菜叫做的蚂蚁上树，我很认真地告诉你，里面没有蚂蚁的，大家可以放心点餐，至于是什么东西，猪猪卖个关子，各位吃货自己猜）、竹虫、蜂蛹（蜜蜂幼虫）、蟋蟀、蝎子猪猪都有吃过。有些确实比一般的家禽好吃很多呢。

食在广东，很多人因为广东人民基本什么都吃，所以起了个大吃省的外号！那么有什么是广东人不吃的呢？

广东人不吃的东西有：

四条腿的板凳不吃，

两条腿的活人不吃，

天上飞的飞机不吃，

地上跑的火车不吃，

水里游的轮船不吃。

如果问广东人有什么忌讳不吃的？我认为有而且还很多的，例如北方人吃水果象苹果、雪梨等，洗干净就可以连皮吃了，但广东人吃荔枝和香蕉却要把皮去掉，因为广东人最忌讳吃皮！还有榴莲和菠萝蜜。不过也有例外的，象番石榴我也连皮一起吃。广东人每顿都吃米饭，如果天天要他吃面就真要了他的命！在重庆，当地的几个朋友请我去火锅店吃火锅，我看到那些红色的汤底我就很忌讳，我只好请服务员拿了一个清水小锅给我。我作为广东人也觉得广东人有点怪，例如广东人不吃辣椒却吃辣椒叶，广东人还把北方人感到忌讳的东西做成美食，例如和味牛杂，凤爪，金钱肚，布拉的肠粉，还有用荷叶包裹着的所谓糯米鸡……，这些令北方反胃的东西居然在广东的宾馆和大酒楼的早市还大行其道，冬天的时候还有清炖老猫，狗肉煲，大排档里面很多人都在吃煲仔饭和人头饭。

这问答很好！食在广东，广东的饮食文化蜚声海内外，各种天上飞的，地上跑的，水里游的，地下钻的，都可烹饪成道美食；有人说，广东人除了四条脚的桌子不吃，连“人”都敢吃，“人头饭”、“煲仔饭”、“老婆饼”；甚至乎连“鬼”都敢吃，比如“油炸鬼”。

当然广东人也有其忌讳不吃的食物，什么都敢吃，唯独对吃辣椒这一块，餐桌上很少见它的影子，甚至乎老一辈的广东人对吃辣避之唯恐不及。

曾经我的初恋女友就是广东妹子，每天她最喜欢帮衬的生意，就是本地的凉茶铺和糖水店。可对于我吃辣椒，她是咂舌攒眉的表情。有种不可思议与担心的复杂心理。无非怕我上火引发一些，比如脸上长痘，喉咙疼痛，口腔溃疡，消化不好的毛病。可我每回都百毒不侵。

直到现在，在我们工厂员工聚餐时，对广东的工友可真没做到周全。因为每回都去川菜馆或湘菜馆，我的那些广东工友每回都郁闷腹诽，满满一桌菜，让他们无法下筷。因为每样菜都有些辣，他们不是不敢吃，就是担心上火。

那么广东人为啥忌讳吃辣椒呢？因为广东地处岭南，属亚热带季风气候，高温高湿，水土太热。导致体内温热，虚火旺盛。而辣椒味辛、性热，一不小心吃了就会上火，继而会引发负作用。他们的饮食讲究注重清淡，追求原汁原味的营养，所以这才是广东忌讳不吃辣椒的原因。

当然也不能一概而论，在广东粤北一些地方也是有吃辣之风，比如连州，蕉岭，韶关等地。韶关的南雄完全可以巅覆广东人不吃辣的印象。南雄一道辛辣名菜“梅岭鹅王”竟做成了品牌，这道菜辣椒之香与鹅肉溢出的香味缠绵交织，口味酣畅刺激，在韶关地区广受欢迎。

如果说，广东老一辈的朋友是忌讳吃辣的。可现在年青一代的广东人说他们不吃辣，那就武断而片面。其实不少年青朋友的胃已被川菜的“大龙燚”、“小龙坎”，湘菜的“同湘会”、“土煮艺”等川湘饮食品牌给“招安”了。他们的味蕾可以征服微辣的水平。只是顾及长辈的养生之道，没有坦然自若的去接受辣的美食。

据我了解，广东人也有吃辣的。不同的是，他们会把辣酱盛到小碟中当佐料安排。他们更喜欢把姜代辣，姜虽味辛，可性微温符合广东人的养生标准。广东人用姜做的美食很多，番禺沙湾姜撞奶很有名气；还有著名的姜葱鸡、沙姜鸡、猪脚姜、猪脚姜醋蛋等等。

广东人天上飞的地上跑的水里游的基本都敢吃，但我知道有一种天上飞的鸟广东人是绝对不吃的。那就是燕子！！！！在广东，什么事都要讲究吉利二字！比如丝（输）瓜广东叫胜瓜，草莓（霉）叫士多比利。不吉利的事是绝对不会去做的。燕子在家筑巢是家里平安和睦的象征！有燕子就代表着有平安！！！谁不想平安？所以广东人是非常爱护燕子的也不会去吃燕子。

有人说广东人什么都吃，是的，能吃都吃，还真没有不吃的，我听有人说广东人不吃辣椒，错，广东南雄人无辣不吃饭，作为广东名厨的后人，我终于想到广东人不吃的，1，重味口的食物，广东饮食比较清淡，2，不新鲜的食物，广东食材都鲜活品为主，

广东人不吃的东西的东西有生鸡，鲤鱼，鸭蛋这几样，生鸡十个有八个不敢吃，吃了容易生皮肤病，鲤鱼也是因人而异，吃的真的很少，生鸭蛋广东人基本不买，湿毒，只吃咸鸭蛋，虽然广东人什么都吃，还是有些顾忌的，有的食物真的很少碰。

然而广东人也是很注意饮食搭配的，什么寒性热性中性吃什么补哪里都知道，不该吃的时候不会吃，很多广东人去北方吃出病来，这是在广东把胃惯坏了。见过来广东的东北人午饭吃月饼的，一顿吃四个馒头大的月饼，惊呆众吃货，我吃半个月饼睡觉喉咙痛着醒来，第二天就得去医院。

感谢你的邀请。

很负责任的告诉你基本没有

除非出自个人原因

只要能吃基本都吃。

不知道怎么煮好吃？拿来泡酒啊

有些人呢喜欢泡酒一大堆补品放进去密封然后埋在土里十年八载的在拿出来喝。

就连小蚂蚁也可以泡酒就问你们服不服

当然如果你不嫌恶心你也可以研究研究屎壳郎可以怎么弄来吃

没有什么吃不了只是看你敢不敢吃