广东梅县简介 广东梅县有什么特产

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广东梅州有哪些出名的特产

梅州是广东的地级城市，有着“世界客都”的称号，到梅州一趟，梅州有哪些出名的特产呢?

1、西岩乌龙茶

西岩乌龙茶是广东省梅州市特产，在2023年就被列为中国国家地理标志产品。梅州西岩山有着幽月的地理环境，气候温和，光照充足，降水充沛，非常适合茶树的生长，摘下茶叶，在经过晒青、做青、杀青等复杂工艺制成乌龙茶，所产出的乌龙茶汤色清澈透亮，闻起来有着天然的清香，喝起来滋味醇厚爽口，被列为中国名茶，无论是用来自己饮用还是赠送亲友都是非常不错的选择。

2、客家娘酒

客家娘酒是广州梅州一带的特色名酒，客家又将之称为黄酒、老酒，客家娘酒有着非常悠久的历史，据记载，距今已有五千多年的历史了，客家人在酿娘酒的时候会选用刚脱壳的糙米为主要原料，在掺以古井水，最后制作出来的酿酒味美香浓，清香甜美。每到逢年过节或是客家人喜庆的日子，这娘酒绝对是必不可少的饮品，客家人也会将娘酒赠送给亲朋好友。

3、西岩山茶

西岩山茶是广东梅州的特色名茶，有着非常悠久的历史，相传起源于唐代，出名于清朝嘉庆年间。西岩山有着非常优越的地理环境，空气清新无污染，光照充足，非常适合茶树的生长，所产出的西岩山茶茶色清澈透亮，喝起来醇厚甘爽，饮后回味悠长，集清、香、甘、醇于一体，深受广大消费者的喜爱。

4、百侯薄饼

百侯薄饼是广东梅州的极具传统特色的小吃，有着悠久的历史，在清朝乾隆年间便已经有记载。选用优质的精面粉为主要原料，再配以瘦猪肉、豆腐干等配料精心烘制而成，所制作出来的百侯薄饼皮皮薄如纸，吃起来味美不腻，柔软滑润，独具风味，现在也已然成为梅州人最喜爱的美食。

5、梅州金柚

梅州的金柚是广东梅州最有名的的特产，有着悠久的历史，在民国初年就已经开始种植，距今已有百多年的历史，并在2023年被列为中国国家地理标志产品。梅州地理环境优越，土壤肥沃，气候温和，光照充足，雨量充沛，所产出的金柚外型美观，吃起来清甜爽口，还含有维生素C等丰富的营养，还具有清热润肺、止咳化痰的功效。更是糖尿病患者的理想食品。

梅州，这样一个客家聚居地，出名的特产当然还有很多，在感受梅州的客家文化的同时，这些出名的客家特产你也一定要知道!

梅县有什么特产呢?

梅州的土特产有柴沟堡熏肉、盐锔鸡、客家娘酒、白渡牛肉干、平远梅菜干、金柚、单丛茶、梅县清凉山茶、大埔笋板、蕉岭河鲜、五华肉丸、平远酿酒、梅县金柚、笋干、还有脐橙、丰顺的姜糖、酿豆腐、梅城金山顶的牛杂,梅菜干,兴宁的za粽、蕉岭的鸭血板,三及第。

广东梅州特色介绍

1、大埔凉粉糕是广东梅州的传统名吃，已有800年历史。呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香。食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口。

2、盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东当地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉中国国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。

3、广东梅州的客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒，类似于酒酿，是当地的特色饮品。客家娘酒历史悠久，与江南的糯米水酒相近，但风味更加独特。客家娘酒呈乳白色，较浓，甚至用筷子蘸一下可以拉出丝来，饮之酒香浓郁，醇厚味甘。

4、百侯薄饼，是广东大埔县百侯区传统小吃。用精面粉，瘦猪肉、香菇虾米，豆腐干，猪脚汤、蒜白等烘制而成。2023年8月19日，百侯薄饼被梅州市人民政府列入梅州市第六批市级非物质文化遗产名录。

5、菊花糕是梅县畲江区的特产，糕如菊花，质地软韧，香甜可口。 菊花糕早在一百多年前就已问市，至今盛产比衰。它用糯米为原料，加上麦芽、白糖、榛糖、生油等，搓成糕坯，成形蒸熟，冷却后即成。

5、菊花糕是梅县畲江区的特产，糕如菊花，质地软韧，香甜可口。 菊花糕早在一百多年前就已问市，至今盛产比衰。它用糯米为原料，加上麦芽、白糖、榛糖、生油等，搓成糕坯，成形蒸熟，冷却后即成。

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